Prawda o lekkich produktach spożywczych: nie schudną

Jak zapewne wiesz, każda żywność ma i ma pewną wartość energetyczną, która ostatecznie po prostu przekłada się na jej zawartość lub kaloryczność. Na przykład, istnieją produkty o wysokiej wartości odżywczej (jak w przypadku żywności bogatej w cukry proste, takie jak słodycze lub tłuste produkty, takie jak masło lub olej), i inne, które mają niższą wartość energetyczną (warzywa i warzywa) , trochę owoców ...).

Jednak od kilkudziesięciu lat zaczęła pojawiać się na rynku grupa najwyraźniej lekkich pokarmów, jako pretensja dla tych osób, które nie chciały nadal dodawać nadmiaru kalorii do swojej diety, a przede wszystkim dla tych, którzy stosowali dietę dla schudnąć

Są one znane jako lekkie potrawy (lub lekkie potrawy). Zasadniczo możemy je zdefiniować jako te, które mają o 30% mniej energii niż ich konwencjonalna odpowiednia żywność. Na przykład w przypadku słodkiego napoju, jakim jest napój bezalkoholowy, możemy uznać za "lekką" wersję tej samej marki, która ma o 30% mniej energii.

Dlatego są to lekkie pokarmy, do których ich zawartość w cukrze lub tłuszczu została zastąpiona przez mniej energetyczne składniki, Z tego powodu są również znane jako lekkie pokarmy, ponieważ mają mniej kalorii.

Oznacza to, że aby jedzenie rzeczywiście było uważane za lekkie, musi mieć co najmniej 30% zmniejszenie wartości energetycznej w odniesieniu do żywności referencyjnej, która oczywiście nie jest lekka.

Aby ten rodzaj żywności utrzymywał smak podobny do oryginalnego pokarmu, często wymienia się tłuszcz lub cukier na substancje znane jako naśladowcze lub substytuty. Na przykład w przypadku lekkich słodkich pokarmów jest powszechne poliole (takie jak sorbitol, ksylitol lub mannitol), które w rzeczywistości dostarczają mało energii lub te znane jako nie-kaloryczne słodziki (takich jak aspartam, sacharyna, sukraloza lub cyklaminian).

Elementy te są powszechnie stosowane w lekkich produktach żywnościowych w celu zastąpienia cukru, ponieważ mają tendencję do dostarczania mniejszej ilości energii, są wchłaniane powoli i niekompletnie w naszych jelitach, nie powodują próchnicy zębów ani nie wpływają na poziom glukozy we krwi , Jednak mają efekt uboczny znany wszystkim, i to jest to spożywane w dużych dawkach może być bezpośrednią przyczyną biegunki.

Właśnie dla tych cech spożywanie lekkich słodkich pokarmów jest przydatne dla osób z nadwagą lub otyłością, cukrzyca lub hipertriglicerydemia mogą nadal spożywać słodkie produkty bez cukru mogą stanowić problem zdrowotny.

Ale nie możemy się mylić. Jeśli nie mamy do czynienia z cukrzycą, która nie zawiera cukru, te, które wskazują, że nie zawierają cukrów, mogą zawierać fruktozę, która jest zdecydowanie innym rodzajem cukru, więc ich kaloryczne spożycie nie pozostaje na niskim poziomie. Aby wybrać naprawdę niskokaloryczny pokarm, idealnie jest, że nie zawierają one cukrów, sacharozy, maltodekstryny, fruktozy ani żadnych innych substancji słodzących.

Dlaczego lekkie produkty spożywcze nie tracą na wadze?

Jednak ze względu na niższą kaloryczność uważa się nawet, że lekkie pokarmy tracą na wadze. Nawet zwykle używa takiego pretekstu, aby zazwyczaj spożywać ten rodzaj jedzenia w większej ilości, prawdopodobnie dlatego, że nie przybiera na wadze i ponieważ ostatecznie uważa się, że one również pomagają schudnąć.

Jednak mamy do czynienia z błędną wiarą, ponieważ lekkie pokarmy pomagają diecie mieć mniej energii, ale nie schudnąć samodzielnie, W tym momencie musimy zrozumieć, aby schudnąć z powodu spadku tkanki tłuszczowej ciała, co osiąga się jedynie poprzez utrzymywanie zrównoważonej diety hipokalorycznej i łączenie jej z praktyką regularnych ćwiczeń fizycznych.

Weźmy przykład. Czy przestałeś obserwować etykietę majonezu lub czekolady w wersji light i czy porównałeś ją z jej normalną wersją? Pewnie zdziwiłbyś się, gdyby odkrył, że nadal są one równie bogate w kalorie, chociaż ich spożycie tłuszczu jest mniejsze.

To prawda, że ​​jako takie tracą mniejszą wagę niż ten sam pokarm w swojej wersji bez światła, ale nie tracą na wadze samodzielnie. W związku z tym mamy do czynienia z brakiem wiary, ściśle związanym z różnymi i różnymi błędami, które zwykle popełnia się, gdy podążamy za znanymi jako diety, aby schudnąć, Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.