Cała prawda o krowiego mleku
Zawsze sprzedawano nam, że mleko jest niezbędne dla naszego zdrowia: powinniśmy pić kilka szklanek mleka dziennie (na śniadanie, najlepiej na lunch, a także na kolację). Ale według wielu dietetyków prawda jest taka, że jedynym mlekiem, które człowiek powinien pić przez całe życie, jest mleko matki. Następnie, po przejściu tego etapu, konsumpcja mleka nie ma sensu, szczególnie jeśli przeanalizujemy - i weźmiemy pod uwagę - jaka jest rzeczywistość w odniesieniu do nie tak pozytywnych skutków, jakie mleko ma dla naszego organizmu. A ponieważ sprawdzimy w tym artykule, nie możemy użyć wapnia jako pretekstu do picia mleka, głównie dlatego, że ten produkt jest faktycznie jedną z najniższych zawartości wapnia w jego składzie.
Powszechnie wiadomo, że nietolerancja laktozy stała się w ostatnich latach jednym z problemów żywieniowych, które wzrosły najbardziej, prawdopodobnie z powodu wcześniejszej wiedzy o tej nietolerancji, która pojawia się w procesie wchłanianie laktozy w jelicie cienkim, gdy jest niedobór laktazy laktoza przechodzi do jelita grubego bez rozkładu i zaczyna się fermentować.
Różne badania naukowe przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych przez Johns Hopkins School of Medicine, odkryli, że laktaza traci swoją aktywność w jelicie cienkim, gdy jesteśmy mali, w wieku od 1 do 4 lat, stąd nietolerancja pojawia się laktoza.
Inne pokarmy dostarczają więcej wapnia niż mleko
Z drugiej strony mówi się, że mleko jest jednym z najbogatszych w wapń pokarmów, jednak rzeczywistość jest zupełnie inna: czy wiesz, że produkty mleczne są złym źródłem wapnia dla ludzkiego ciała? Dlatego obecnie bardzo często można znaleźć mleko wzbogacone wapniem.
Jeśli chodzi o wapń, znacznie lepiej jest włączyć do naszej diety dobrą ilość:
- Warzywa: boćwina, boćwina, szpinak, pory, karczochy, kapusta, kapusta, kalafior i brokuły.
- Zboża: owies, jęczmień i pszenica.
- Orzechy: migdały, suszone figi, pistacje, orzechy, rodzynki i daktyle.
- Rośliny strączkowe: ciecierzyca, biała fasola, suszona fasola i soczewica.
- Nasiona: sezam.
Zwiększone zwapnienia i osteoporoza
Często błędnie uważa się, że ze względu na to, że spożywamy produkty mleczne przez całe nasze życie w przyszłości, nie będziemy cierpieć z powodu osteoporozy lub odwapnienia. Czy wiesz jednak, że różne badania naukowe przeprowadzone w Chinach wykazały demineralizację roli mleka zwierzęcego? Badania te wykazały, że kiedy Chińczycy (jak wiecie, nie konsumenci produktów mlecznych) wprowadzili mleko do swojej diety, nastąpił wzrost osteoporozy. Coś jeszcze ciekawszego: osteoporoza uważana jest za prawie wyłączną dysfunkcję krajów zachodnich, dużych konsumentów produktów mlekowych.
Wzrost chorób astmatycznych
Z drugiej strony istnieją dowody naukowe na to, że osoby pijące i konsumenci zarówno mleka, jak i przetworów mlecznych mają większą częstość występowania chorób astmatycznych. W rzeczywistości, badania te wykazały, że gdy produkty mleczne były całkowicie stłumione, spożycie kortyzonu zmniejszyło się.
Powód? Mleko krowie jest bogate w kazeinę, która u ludzi wytwarza dużo flegmy (śluzu) jako mechanizm obronny, aby pozbyć się tych toksyn.
Oprócz przeziębienia, astmy i alergii, kazeina powoduje zapalenie ucha, zaburzenia tarczycy i otyłość.
Inne zaburzenia związane z konsumpcją mleka i jego pochodnych
Różne badania wykazały, że spożywanie mleka - i jego pochodnych - może być związane z: przeziębieniem, zapaleniem spojówek, zapaleniem zatok, alergiami, astmą, egzemą, łuszczycą, zapaleniem stawów, zapaleniem kości i stawów, mięśniakami, anemią, fibromialgią, zaparciem, chorobą Leśniowskiego-Crohna, raka okrężnicy i piersi, odwapnienia, osteoporozy i zapalenia oskrzeli.
Ponadto badania naukowe sugerują również, że istnieje większy związek między spożyciem mleka a zwiększonym ryzykiem cukrzycy młodzieńczej i choroby Parkinsona.
... A jakie mleko mógłbym wypić?
Na pewno, podobnie jak ja, będziecie bardzo przyzwyczajeni do picia mleka ze śniadaniem, w towarzystwie płatków zbożowych, a także do robienia innych kawałków przez cały dzień ... Po przeczytaniu tego artykułu macie wiele wątpliwości o tym, jak zastąpić mleko.
Najlepszym rozwiązaniem są mleczka warzywne, które poza tym, że są wystarczające pod względem odżywczym, możemy łatwo opracować w domu. Najważniejsze to mleko migdałowe, mleko sezamowe, mleko z orzechów laskowych, mleko pistacjowe i mleko ryżowe.
Jednak inne badania naukowe pokazują bogactwo odżywcze mleka zwierzęcego.Dlatego, jak wszystko, co jest w nadmiarze, dietetycy mówią o możliwości kontynuowania picia mleka, ale tylko w niewielkich ilościach (na przykład, maksymalnie jednej szklance mleka dziennie) i dostarczają wapń i witaminę D naszemu organizmowi z innych pokarmów ,
Więcej informacji | Wapń i mleko
Badania naukowe Pobranie witaminy D, wapnia i nabiałów oraz złamania stresu u kobiet dojrzewających / wapnia, witaminy D, mleka i złamań szyjki kości udowej
Obraz | włoski głos / Tambako the Jaguar Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyMleko
