Wskazówki dotyczące kupowania świeżych ryb i sposobu rozpoznawania

Ryby należą do najbardziej zdrowych i ważnych pokarmów w naszej diecie, w zdrowej i zbilansowanej diecie ryby muszą być obecne co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu.

Jest to pokarm pełen składników odżywczych i korzyści dla naszego organizmu, jego kaloryczne spożycie jest niskie, jest dobrym źródłem protein, rozpuszczalnych w tłuszczach i rozpuszczalnych w wodzie witamin, minerałów i niezbędnych aminokwasów Omega 3 obecnych szczególnie w niebieskiej rybce, te niezbędne aminokwasy pomagają nam aby zapobiec złemu cholesterolowi i chronić nasze zdrowie sercowo-naczyniowe.

Wśród różnych składników odżywczych ryb można wymienić obecność białka dobrej jakości (Lizyna, metionina, cysteina, treonina i tryptofan). Z drugiej strony jest bardzo bogaty zdrowe tłuszcze, chociaż zawartość tłuszczu w rybach różni się w zależności od typu białego, pół-niebieskiego lub niebieskiego.

Na przykład, biała ryba dostarcza 3% tłuszczu i jeszcze mniej, półtłuszczowej ryby pomiędzy 3% a 5% tłuszczu i ryb tłustych pomiędzy 5% a 15%, stając się tym samym odmianą o najwyższej zawartości i zawartości tłuszczu.

Z drugiej strony zapewnia również witaminy, wśród których możemy wymienić obecność witaminy A, B1, B2, B3, B12, D i E. Oraz minerały, podkreślając udział w potasie, wapniu, fosforze, jodzie, żelazie, cynku i magnezie.

Jak już powiedzieliśmy wcześniej, ważne jest, aby kupując ryby, przyjrzeć się serii wskazówek lub szczegółów, które pomogą nam odróżnić naprawdę świeże ryby.

Wskazówki dotyczące rozpoznawania świeżych ryb

Najlepiej byłoby, gdybyśmy mieli w pobliżu wiarygodny targ rybny, w którym wiemy, że sprzedana nam ryba jest świeża i przede wszystkim wie, w jakie dni tygodnia ryba trafia na targ rybny, aby go kupić.

Doradztwo starszej rodziny zawsze przychodzi do nas dobrze iz pewnością więcej niż jeden z nas, i więcej niż raz słyszeliśmy takie rady, kiedy musieliśmy iść na targ rybny:

"Spójrz na oczy ryb, aby wykryć ich świeżość, muszą być wybrzuszenia nie zapadnięte i z jasnością."

Oprócz tych mądrych porad musimy wziąć pod uwagę:

  • Tace wystawowe gdzie ryba jest umieszczona powinna być w pozycji pochylonej, pokryta lodem, a ryba na wierzchu, aby była świeża.
  • Ryby nigdy nie powinny być narażone na działanie słońca.

Jeśli chodzi o wygląd ryby, przyjrzymy się:

  • Oczy: Powinny być masywne, błyszczące i wybrzuszone.
  • Trzepot: Powinny mieć dobry kolor, różowy odcień, błyszczącą skórę, skrzela ciemne nie są oznaką świeżości.
  • Zapach: Jest to jeden z objawów, który ostrzega nas wcześniej o swojej świeżości, musi dać nam zapach morza.
  • Mięso ryby: Musimy poprosić sprzedawcę ryb, aby przycisnął palcem mięso ryby, a mięso ryby musi być jędrne, nie zatapiając się pod naciskiem palca lub nie zaznaczając śladu.
  • Łuski nie należy ich łatwo odrywać.
  • Ciernie Powinny być przyklejone do mięsa.

Podążając za tymi wskazówkami, niewątpliwie będziemy wiedzieć, jak rozpoznać świeże ryby i, jak powiedzieliśmy wcześniej, jest to żywność, której nie można zabraknąć w zdrowej i zbilansowanej diecie.

Jest to również ważna żywność w rozwoju dzieci, dlatego musimy ją ofiarować dzieciom 2 lub 3 razy w tygodniu.

Niektórym dzieciom trudno jest jeść ryby, rodzice muszą trochę latać i przygotować przepisy na ryby, które są atrakcyjne lub zabawne dla dzieci. Wiemy, że przez większość czasu dzieci są zachęcane do jedzenia. jeść za to, co widzą.

Jednym ze sposobów gotowania ryb w celu lepszego wykorzystania jego właściwości i korzystania ze wszystkich składników odżywczych jest grillowanie go kilkoma kroplami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, przygotowanie jej w piecu lub po prostu gotowanie. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.

Witamina D: niedoborem dotknięty jest cały świat (Lipiec 2020)