Transgeniczne produkty i produkty: czym one są?

Jest znany jako transgeniczne jedzenie do tego, co pochodzi OGM (Organizmy modyfikowane genetycznie) bezpośrednio lub pośrednio, które są wytwarzane w celu wywołania pewnych pożądanych cech.

Są one charakteryzowane jako żywność, której nasiona zostały zmodyfikowane genetycznie, tak że nie pojawiły się one w naturalnej postaci, ale zostały wytworzone sztucznie, aby stały się silniejsze, i opierały się z kolei na różnych insektycydach i produktach chemicznych, które są zwykle używane w rolnictwie.

Jeśli chodzi o jej domniemane negatywne skutki, mimo że przeprowadzono pewne badania naukowe, w rzeczywistości nikt nie wie na pewno, jakie są skutki dla naszego zdrowia w perspektywie długoterminowej, gdy gen lub zestaw genów zostanie wprowadzony do określonego produktu spożywczego. Zakłada to przede wszystkim, że te genetycznie modyfikowane pożywienie może być toksyczne lub uczulające.

Czym są transgeniczne pokarmy?

Jak wyjaśniliśmy pokrótce w poprzedniej sekcji, transgeniczna żywność to produkty i żywność, które zostały wyprodukowane z modyfikowanego organizmu przez inżynierię genetyczną, w taki sposób, że różne geny innego organizmu zostały włączone z jasnym celem: wytworzenie pewnych pożądanych cech.

Tę inżynierię genetyczną można zwykle przeprowadzić z użyciem bakterii i innych bardzo drobnych mikroorganizmów lub też roślin. Oznacza to, że naukowcy mogą przekazywać pożądany gen z jednej rośliny lub zwierzęcia do zupełnie innego.

W ten sposób można uzyskać bardziej pożywne i apetyczne jedzenie, produkty o bardziej pożądanych właściwościach, produkty spożywcze o właściwościach leczniczych (które mogą być stosowane w lekach lub jako szczepionki), rośliny odporne na choroby i susze (przy mniejszym wykorzystaniu zasobów środowiska naturalnego ), ograniczyć stosowanie pestycydów lub większy wzrost roślin i zwierząt.

Główne produkty transgeniczne (i transgeniczna żywność)

W wielu krajach znajdujemy serię produktów spożywczych, które wyróżniają się właśnie dlatego, że ich transgeniczna roślina jest znacznie większa. Tak jest w przypadku bawełna, soja i kukurydza, Tak więc możemy wymienić typowe produkty transgeniczne, takie jak syrop kukurydziany, stosowany jako słodzik, skrobia kukurydziana, stosowane w sosach i zupach, cukier buraczany lub oleje sojowe i kukurydziane.

W przypadku kukurydzy i soi możemy wymienić niektóre składniki i dodatki podejrzane o transgeniczne pochodzenie. Są to następujące:

  • Soja:zwłaszcza oleje i tłuszcze, mąka i białko. Możemy znaleźć się pod nazwą olejów roślinnych / tłuszczów, a także emulgatorów (lecytyna-E322), mono i diglicerydów (E471) i kwasów tłuszczowych.
  • Kukurydza:szczególnie mąka, olej, kasza manna, skrobia, glukoza, syrop glukozowy, dekstroza, maltodekstryna, izomalt, fruktoza, karmel (E150), grys lub sorbitol (E420).

Ale nie są jedynymi, ponieważ możemy również znaleźć genetycznie zmodyfikowane uprawy, które obejmują jabłka, dynia, papaja i ziemniaki.

Jakie są produkty GM, które mogę znaleźć w supermarkecie?

Lista transgenicznych pokarmów

Chociaż nie ma przejrzystości ze strony przedsiębiorstw i koncernów międzynarodowych w branży spożywczej, aby wskazać konsumentom, które produkty zawierają genetycznie zmodyfikowane składniki, z biegiem lat niektóre grupy środowiskowe, takie jak Greenpeace lub różne badania naukowe, były w stanie zidentyfikować niektóre z tych produktów.

Z tej okazji przez kilka lat Greenpeace opublikował raport zatytułowany "Czerwony i zielony przewodnik po produktach transgenicznych", w którym zbiera te produkty wolne od transgenicznych i innych, dla których organizacja ekologiczna nie może zagwarantować, że nie zawierają transgenicznych. Są to następujące:

  • Zboża: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (wszystkie produkty).
  • Oleje i tłuszcze: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
  • Margaryny: Flora, Ligeresa i Tulipán.
  • Karmienie niemowląt: Nestlé (wszystkie produkty), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin i Cow & Gate).
  • Sosy: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann, majonezy Tre, majonez Cosami i Hunt.
  • Dżemy: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan i Tre.
  • Czekoladki i słodycze: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Pośpiesz) i Delaviuda.
  • Pliki cookie: Flora, Pastry Conde i Medina (krakersy pełnoziarniste), Kellog (wszystkie ich produkty).
  • Lody: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo i Ben & Jerry's.
  • Chipsy ziemniaczane i przekąski: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay's, Doritos, Bity, Cheetos, Santa Ana, Ruffles i Pringles.
  • Produkty mrożone: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Jakie są zagrożenia i zagrożenia związane z transgeniczną żywnością?

Organizacje o uznanym prestiżu, takie jak sprawa Greenpeace, sprzeciwiają się uprawie produktów transgenicznych, ponieważ, między innymi, "implikuje to wzrost wykorzystania toksyn w rolnictwie, zanieczyszczenie genetyczne, zanieczyszczenie gleby, utratę różnorodności biologicznej, rozwój odporności u owadów i "chwastów", ryzyko dla zdrowia i niepożądane efekty u innych organizmów. "

Zgodnie z dokumentem opublikowanym w 2012 r. Przez tę organizację, który można rzeczywiście skonsultować na końcu tej notatki, szacuje, że długoterminowe zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem żywności i produktów transgenicznych obecnych w naszej diecie nie zostały ocenione. prawidłowo, tak aby jego zakres nadal był nieznany, z możliwym do zweryfikowania ryzykiem nieoczekiwane efekty, pojawienie się nowych toksyn lub utrata skuteczności niektórych leków.

Konsultacja: Czerwony i zielony przewodnik po produktach transgenicznych (Greenpeace) Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.

GMO jest wszędzie, a o tym nie wiesz! (Marzec 2024)