Pstrąg: zalety i właściwości

The pstrąg to nazwa, pod którą znane są różne gatunki należące do tego samego rodzaju co łosoś, zwane Psalmem. W tym gatunku możemy znaleźć ryby słodkowodne lub morskie.

W przypadku pstrąg, nie ulega wątpliwości, że stoimy przed jedną z najbardziej znanych i najpopularniejszych ryb słodkowodnych, a także z karpiem lub okoniem.

Wśród różnych znanych gatunków pstrąga podkreślamy pstrąg pospolity (lub pstrąg rzeczny), pstrąg jeziorny, pstrąg morski (bardzo podobne do łososia) i tzw pstrąg tęczowy.

Na rynkach i w sklepach rybnych możemy go znaleźć przez cały rok, co oznacza, że ​​nie ma określonego miesiąca sezonu.

Właściwości odżywcze pstrąga

Pstrąg to ryba bardzo podobna do odżywiania karpia. Można go uznać za półtłuste ryby, ponieważ jego zawartość tłuszczu jest naprawdę niska (w porównaniu z tak zwaną niebieską rybą). Oznacza to, że pstrąg jest właściwie rybą, która znajduje się pomiędzy błękitną rybą a białą rybą.

W tym sensie 100 g pstrąga dostarcza 3 gramy tłuszczu i prawie 90 kalorii, dzięki czemu mamy do czynienia z niskotłuszczową żywnością i interesującą dietą odchudzającą.

Dostarcza białek o wysokiej wartości biologicznej, dzięki czemu zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Dostarcza również witamin i minerałów, choć w nieco mniejszych ilościach w porównaniu do innych ryb.

W odniesieniu do zawartości witamin zapewnia witaminę A, B2, B2 i B3. Zawiera również minerały, takie jak żelazo, magnez, potas, fosfor i cynk.

Kalorie

90 kcal

Białka

15 g

Węglowodany

0,1 g

Całkowita zawartość tłuszczu

3 g

Witaminy

Minerały

Witamina A

14 mcg

Fosfor

250 mg

Witamina B1

0,1 mg

Magnez

29 mg

Witamina B2

0,1 mcg

Potas

250 mg

Witamina B3

5 mcg

Cynk 0,8 mg

Zalety pstrąga

Pstrąg to ryba szczególnie bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym poprzez redukcję nadciśnienia i cholesterolu LDL oraz zwiększenie poziomu cholesterolu HDL.

Dzięki bardzo niskiej kaloryczności (zarówno w tłuszczach, a co za tym idzie w kaloriach) pomaga zmniejszyć nadwagę i otyłość, szczególnie gdy dieta odchudzająca łączy się z praktyką ćwiczeń fizycznych.

Jego zawartość soli jest naprawdę niska, więc jej spożycie zalecane jest u osób z wysokim ciśnieniem krwi. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość białka, jest zalecana dla sportowców.

Obrazy | Alhen / yannah Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie ryb

WYRZUCASZ SKORUPKI PO JAJKACH? GDY TO PRZECZYTASZ, JUŻ NIGDY TEGO NIE ZROBISZ |Zdrowie 24h (Marzec 2024)