Turbot: zalety i właściwości
The turbot Jest to ryba, która w wielu przypadkach może się mylić z podeszwą, ze względu na płaskie ciało i głowę, a także po umieszczeniu oczu po lewej stronie ciała.
Należy do rodziny Scophthalmidae lub płastugi, rzędu Pleuronectiformes, i jest również znany pod nazwą Maksymalna Psetta.
Istnieją różne gatunki turbotów, wśród których możemy znaleźć turbot Morza Czarnego, mięczaka, gładzicę, gładzicę, turbota ujścia rzeki i tak zwany Gran Sol.
Właściwości odżywcze turbota
Turbot jest rybą półtłustą, więc jego zawartość tłuszczu jest naprawdę niska (w porównaniu z tak zwaną niebieską rybą). To znaczy, że turbot jest naprawdę rybą, która znajduje się pomiędzy błękitną rybą a białą rybą.
Jest to żywność, która wyróżnia się przede wszystkim wysoką zawartością białek dobrej jakości, co oznacza, że zapewnia wszystkie niezbędne aminokwasy.
Właśnie ze względu na niską zawartość tłuszczu (choć nieco wyższą niż na przykład - chude ryby) jest interesującą opcją w dietach odchudzających, ponieważ 100 gramów turbota wnosi tylko 3,5 grama tłuszczu i 102 kalorie.
Dostarcza również witamin, wśród których możemy wyróżnić witaminy z grupy B (takie jak B2, B3, B9 lub kwas foliowy i B12), minerały takie jak żelazo, potas, magnez, fosfor i sód i jest szczególnie bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe ,
Korzyści z turbota
Turbot to ryba semigraso szczególnie bogata w białka o wysokiej wartości biologicznej i niezbędnych kwasów tłuszczowych, wśród których znajduje się przede wszystkim kwasy tłuszczowe omega 3, które zapewniają korzyści w zakresie ochrony układu krążenia, pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i zwyrodnieniowym, a także nowotworom (szczególnie rak okrężnicy, piersi i prostaty).
Pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL (za zły cholesterol) i podwyższa poziom cholesterolu HDL (lub dobrego), jednocześnie obniżając wysoki poziom ciśnienia krwi we krwi.
Pomaga również poprawić zdrowie widzenia u dzieci i dorosłych oraz zapobiega i zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.
Obrazy | BocaDorada Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie ryb
