Witamina D: co to jest, funkcje, korzyści i bogata żywność

The witamina D, w przeciwieństwie na przykład do witamina B1, to jest rozpuszczalna w tłuszczach witamina (taki, który jest rozpuszczalny w substancjach tłuszczowych) niezbędny do utrzymania zdrowia naszych kości. Znajdujemy ją w dwóch postaciach: poprzez promienie słoneczne (ergokalcyferol) lub ze źródeł zwierzęcych (colekalcyferol). Pierwsze z nich występuje, gdy światło ultrafioletowe wpływa na substancję prekursorową o nazwie ergoresterol, który na przykład zawiera pewne grzyby i drożdże.

Jak można się domyślić, to głównie światło na skórze, jedno z nich główne źródła witaminy D., Oczywiście przez lata, a ostatecznie wraz z wiekiem, zdolność naszego organizmu do syntetyzowania go poprzez ekspozycję na słońce znacznie się zmniejsza.

Dlatego witamy D naturalnie w kilku produktach spożywczych, chociaż możemy je znaleźć również w tych produktach wzbogaconych w tę witaminę, takich jak zboża.

Z powodu tego problemu trudno jest nadmiernie przyjmować witaminę D, ale nie oznacza to, że jest ona jedną z najniebezpieczniejszych, jeśli jest spożywana w nadmiarze, ponieważ może wpływać na serce, płuca i nerki.

Główne funkcje witaminy D.

Wśród innych aspektów, witamina D interweniuje w absorpcji wapń i fosforu, odpowiedzialnego za ilość tych minerałów zarówno w zębach, jak i kość, Wspomagany przez hormon przytarczyc, Utrzymuje odpowiedni poziom fosforu i wapnia w krążeniu krwi.

Czy wiesz, że słońce jest głównym źródłem witaminy D?

Wielu dietetyków, lekarzy i ekspertów zaleca opalanie się jako doskonały i wspaniały sposób dostarczania witaminy D do naszego organizmu. Powód jest więcej niż oczywisty: umiarkowana ekspozycja na słońce jest podstawowym sposobem dla naszego organizmu, aby uzyskać wymaganą ilość witaminy D dziennie.

Aby tak się stało, konieczne jest, aby frakcja ultrafioletowa B (UVB) znajdująca się w promieniach słońca weszła w kontakt ze skórą. Kiedy tak się dzieje, nasz organizm jest w stanie prawidłowo syntetyzować witaminę D.

Aby to osiągnąć, Po prostu wystawiaj twarz i ramiona na słońce przez 30 minut dziennie, W ten sposób upewnimy się, że nasz organizm może prawidłowo syntetyzować witaminę D.

Oczywiście musimy zwrócić szczególną uwagę na zachowanie odpowiedniej ochrony skóry, gdy idziemy na opalanie się, aby zmniejszyć ryzyko raka skóry, a przede wszystkim uniknąć możliwych poparzeń.

W tym sensie, doskonałą formą zapobiegania, aby bezpiecznie opalać się i lepiej syntetyzować witaminę D, zawsze należy stosować kremy z filtrem przeciwsłonecznym, unikać najgorętszych godzin dnia i zmniejszać nasłonecznienie do 30 minuty

Pokarmy bogate w witaminę D

Chociaż, jak wskazaliśmy wcześniej, niewiele jest pokarmów, które naturalnie zawierają witaminę D, nie oznacza to, że nie ma pokarmów, które ją dostarczają.

Do najciekawszych należą sardynki i anchois, tuńczyk i świeże bonito, tłuste sery, margaryna, grzyby, jajka, mleko i mleko. jogurtm. in.

W rzeczywistości obecnie można znaleźć nas na rynku żywność i napoje wzbogacone witaminą D i wapniem, ponieważ nie powinniśmy zapominać, że witamina D jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia, dlatego zawsze zaleca się spożywać je razem. Na przykład możemy znaleźć witaminę D + wapń w wzbogaconej żywności, takiej jak masło, margaryna, mleko i płatki śniadaniowe.

Zalecane dzienne ilości witaminy D.

Instytut Medycyny Stanów Zjednoczonych zaleca codzienne spożywanie 15 mikrogramów witaminy D u osób w wieku do 70 lat i 20 mikrogramów u osób w tym wieku.

Z drugiej strony sama FESNAD (Hiszpańska Federacja Stowarzyszeń Odżywiania, Żywności i Dietetyki) zaleca codzienne przyjmowanie witaminy D w ilości od 5 do 15 mikrogramów dziennie, w zależności od wieku. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyWitaminy

Tilapia – 7 nieznanych korzyści jej spożywania (Luty 2021)