Kefir wodny: korzyści probiotyczne i jak to zrobić (przepis)

The kefir Jest to potężne jedzenie o interesujących właściwościach probiotyki, co oznacza, że mamy do czynienia ze wspaniałym pokarmem niezwykle bogatym w żywe mikroorganizmy. Te mikroorganizmy pomagają pozytywnie w tym czasie nie tylko zwiększyć, ale także utrzymać i poprawić naszą florę jelitową.

Jest to bardzo ważna cecha, ponieważ, jak zapewne wiesz, w jelitowej florze znajdujemy niezbędne bakterie, które pomagają nam cieszyć się dobrym zdrowiem. Dlaczego? Bardzo proste: wiadomo zarówno naukowo, jak i medycznie, że brak równowagi lub zmiana w naszej florze ma zwykle negatywne konsekwencje dla zdrowia.

Musimy jednak rozróżnić kefir wodny i kefir mleczny, W pierwszym przypadku, o którym mówimy przy tej okazji, jest to kefir zrobiony z oczyszczonej wody. Natomiast w drugim przypadku mamy do czynienia z bardziej tradycyjnym kefirem wykonanym z mleka (z tego uzyskuje się korzystne fermenty mlekowe).

Czym jest kefir wodny?

Przede wszystkim musimy wiedzieć, co to jest i co składa się z kefiru. Jesteśmy przed cudownym jedzenie probiotyczne, o wyglądzie w formie guzków lub ziaren (które kryją przede wszystkim ich probiotyczne cechy).

W przypadku kefir wodny, jest to żywność, która jest otrzymywana z fermentacji różnych składników, nie wykorzystując fermentowanego mleka. Daje to ciekawe korzyści zdrowotne, szczególnie tym, którzy cierpią na nietolerancję laktozy, są uczuleni na mleko lub po prostu nie chcą go spożywać. Jest także doskonały dla wegan.

W tych cudownych guzkach lub ziarnach znajdujemy w symbiotycznym skojarzeniu różne mikroorganizmy, takie jak bakterie, wśród których rozróżniamyLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus i streptokoki mlekowe.

Możemy również wyróżnić drożdże, takie jak: Sacharomyces delbruckii i Candida kephir. Wszystkie te składniki są bohaterami, że kefir jest niezwykle zdrowym produktem naturalnym.

Zalety kefiru wodnego

Przydatny w przypadku zaburzeń trawiennych

Kefir wodny jest bardzo interesujący w przypadku chorób i problemów układu trawiennego, ponieważ ma działanie uspokajające na poziomie przewodu pokarmowego, oprócz działania jako dobry oczyszczający na poziomie jelitowym.

Wśród innych aspektów sprzyja prawidłowej eliminacji gazów jelitowych i wzdęć, pomagając naszemu ciału zdołać wyeliminować różne zgnilizny jelitowe, które mogą zmienić nasze zdrowie trawienne.

Ponadto Jest to przydatne w przypadku powolnego trawieniai inne problemy trawienne. Na przykład jest bardzo interesujący po tym, jak padł ofiarą zapalenie żołądka i jelit.

Regeneruj naszą florę jelitową

Jak wspomnieliśmy wcześniej, Kefir wodny jest szczególnie korzystny w przypadku zapalenia żołądka i jelit, ponieważ nie tylko pomaga w łagodzeniu objawów i dyskomfortu, które mogą pojawić się w przypadku wirusa żołądka, ale także pomaga zregenerować florę jelitową.

Zwiększ naszą obronę

Właśnie wtedy, gdy regenerujemy naszą florę jelitową wzmacnia nasz układ odpornościowy, z wynikającymi z tego korzyściami, które pociągają za sobą nasze zdrowie.

Przepis na kefir wodny do zrobienia w domu

Składniki:

3 łyżki uwodnionych guzków kefiru.
60 gr. całej trzciny cukrowej lub paneli.
2 daty lub garść rodzynek.
Pół cytryny
1 litr wody

Potrzebujesz również szklanego pojemnika, płótna lub tkaniny i gumki.

Przygotowanie kefiru wodnego:

Pierwsze kroki Umieść wodę w szklanym pojemniku. Następnie rozłóż cytrynę i dodaj ją wraz z makaronem z kefiru z wodą, rodzynkami (lub datami) i cukrem pełnym lub brązowym cukrem.
Przykryj ją ściereczką lub ściereczką, a następnie elastyczną taśmą. Ostrożnie potrząśnij nim tak, aby składniki zostały odpowiednio wymieszane
Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 lub 3 dni. W ten sposób zmusimy go do fermentacji.
Po tym czasie kefir ulegnie fermentacji.
Usuń daty lub rodzynki. Odcedź kefir i zarezerwuj guzki.
Umyć guzki i pojemnik. Będziesz mógł z nich korzystać ponownie.

Jak zachować kefir wodny:

Aby zachować kefir wody, najlepiej przechowywać go w szklanej butelce pokrytej korkiem. Z drugiej strony, jeśli przez kilka dni nie chcesz robić więcej kefiru, możesz zarezerwować guzki kefiru w garnku z wodą i cukrem.

Jak pić kefir wodny:

Ideałem jest spożywać go zarówno na pusty żołądek, jak i przed posiłkami; w ten sposób będziemy mogli znacznie lepiej to przyswoić.Jeśli jednak nie lubisz lub nie możesz znieść zużycia dwutlenku węgla, możesz podawać go w szklance i dobrze mieszać płyn przez kilka sekund.

Jak ponownie aktywować guzki kefiru wodnego?:

Ponowne aktywowanie guzków kefiru wody jest bardzo przydatne, gdy chcesz przygotować więcej kefiru. W tym celu wystarczy je dobrze umyć i postępować zgodnie z normalnym procesem opracowywania, o którym wspominaliśmy w poprzednich liniach.

Ale jeśli nie zrobisz ponownie kefiru za kilka dni, możesz je zamrozić i ponownie użyć ponownie, kiedy chcesz.