Dlaczego nie warto dodawać soli do posiłków i jak ją zmniejszać

Czy wiesz, że każdego dnia konsumujemy więcej sól z czego powinniśmy naprawdę? Wiele badań szacuje, że każdego dnia przyjmujemy około 10 gramów soli dziennie, podczas gdy teoretycznie zaleca się, aby nie przekraczać 4 lub 5 gramów dziennie. Wniosek jest bardziej niż oczywisty: jemy więcej soli niż powinniśmy, a po części "wina" nie należy do nas, ponieważ wiele produktów przemysłowych, które codziennie spożywamy ma już nadmierną zawartość soli w ich składzie.

To znaczy, nie tyle wina solarki, którą wkładamy na stół w czasie jedzenia, albo soli, którą dodajemy do żywności, gdy przygotowujemy ją w kuchni, i tak wiele z produktów, które jemy lub pijemy, które zostały już wyprodukowane. Ponadto szacuje się, że trzy czwarte chlorku sodu, które spożywamy każdego dnia, pochodzi z przygotowania produktów, które spożywamy.

Wśród tych produktów znajdziemy tak różnorodne produkty jak chleb i ciastka, kanapki, ciastka, zupy, pizze, sery ... a nawet soki owocowe i soki. Ponieważ, rzeczywiście, wierzcie lub nie, pozornie słodki słodzony napój zawiera także bardzo dużą ilość sodu ... nawet jeśli nie zdajemy sobie z tego sprawy.

Ale pójdźmy trochę dalej i przeanalizujmy niektóre z najbardziej codziennie spożywanych produktów pod względem zawartości soli. Pozornie "normalne" produkty, które faktycznie dodają dużo chlorku sodu:

100 gr. sosu keczupowego: 4 gramy.
1 miska pakowanej zupy: 2,5 grama.
1 porcja pizzy (200 g): 2,6 grama.
Pół bagietki: 1,70 gramów.
50 gr. zbóż: 1,2 grama.
1 porcja czekolady: 0,5 grama.
5 ciasteczek (typ Maria): 0,4 grama.

Jak widzimy, jeśli na przykład zdecydujemy się zjeść miskę lub miskę zupy z zapakowanymi myślami, że jest to zdrowa opcja dla pozornie niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, prawdą jest, że będziemy wkładać do naszego ciała połowę soli, którą powinniśmy zużyłem przez cały dzień. A jeśli dodamy do tego bardzo prawdopodobną sytuację, że na przykład o północy zjedliśmy kawałek chleba lub na śniadanie miskę płatków zbożowych ... już przekroczyliśmy tę kwotę.

Rozwiązanie? Nie dodawaj więcej soli do posiłków, które spożywamy codzienniei staraj się przede wszystkim Zastąp sól dla innych, zdrowszych i bardziej naturalnych opcji, takich jak przyprawy i zioła, który może również nadać smak żywności bez zwiększania jej zawartości soli. Ale jak to zdobyć?

Co powoduje nadmiar soli w naszym ciele?

Chociaż chlorek sodu jest niezbędny do funkcjonowania naszego organizmu, nadmiar soli jest zawsze przeciwny do zamierzonego, a może nawet być bardzo niebezpieczne dla naszego zdrowia, Dlatego, gdy przekraczamy dzienne spożycie soli staje się szkodliwym elementem dla zdrowia, z następującymi efektami:

Zwiększa ryzyko ciśnienia krwi, z większym prawdopodobieństwem cierpi z powodu wysokiego ciśnienia krwi w czasie.
Zwiększa utratę wapnia w nerkach.
Niszczy układ trawienny.
Zwiększyć apetyt i dlatego mamy tendencję do jedzenia więcej, co z kolei zwiększa naszą wagę.
Jest to ryzyko chorób serca.
Może to być przyczyną chorób serca i mózgu.

Przydatne wskazówki, aby nie dodawać więcej soli do posiłków

Jeśli masz nawyk dodawania soli do większości pokarmów, które jesz (szczególnie w porze lunchu i kolacji), możliwe, że początkowo trudno będzie się go pozbyć, będąc całkiem prawdopodobnym, że wszystko, co jesz, wydaje się mdłe. To normalne, ponieważ twoje kubki smakowe są "używane" do słonego smaku jedzenia. Ale krok po kroku możesz zmienić ten nawyk. Jak? Zwróć uwagę:

Zastąp sól innymi, zdrowszymi opcjami: Dobrym rozwiązaniem jest wybór ziół i przypraw, które oprócz smaku zapewniają lepszy aromat potraw, a nawet pomagają zintensyfikować smak niektórych potraw. Na przykład koper jest idealny dla łososia i słodkich sosów, które mu towarzyszą, a oregano jest bardzo interesujące, gdy dodaje się je na plasterki świeżych pomidorów. W przypadku bulionów i zup pożyteczną opcją jest pietruszka lub czarny pieprz.
Usuń wytrząsacz soli ze stołu: Możliwe, że w twoim domu wciąż masz nawyk używania solniczka na stole. Najlepiej jest zawsze próbować usunąć go ze stołu, całkowicie go wyrzucając.
Kuchnia z mniejszą ilością soli: Jest oczywiste, że wiele przepisów, które przygotowujemy każdego dnia, szczególnie jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania w domu, potrzebujesz kilku łyżeczek soli, aby dodać smaku. Możesz zastąpić go przyprawami lub ziołami lub przyprawić je bezpośrednio w kuchni tylko zalecaną ilością.

... Ale nie widzimy soli o złych oczach

Sól, lub prawie lepiej, chlorek sodu, jest podstawowe i niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego ciała, Na przykład, dzięki związkowi z potasem w naszym organizmie zachodzi odpowiedni bilans wodny.

Z drugiej strony nie możemy zapomnieć o jego organoleptycznych właściwościach, co oznacza, że pomaga nam to zintensyfikować smak jedzenia, które jemy, aby bez niego wszystko smakowało bez smaku.

Dlatego sól tak, ale w słusznej mierze, I jak widzimy, Większość jedzenia, które spożywamy na co dzień, zawiera już wystarczająco dużo naszego ciała, potrzebuje chlorku sodu, Dlatego najlepiej nie dodawać więcej soli do żywności, którą już zawierają. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyNadciśnienie