Roscos de vino. Świąteczny przepis

The Boże Narodzenie zachowuje bez wątpienia wyjątkowe, niesamowite i cudowne chwile, żyjemy w towarzystwie ludzi, których kochamy najbardziej (nasze dzieci, ojcowie i matki, bracia, kuzyni, przyjaciele ...). I nie chodzi tylko o Boże Narodzenie. Również małych słodyczy, które kiedy je ugryzamy lub po prostu ich wyczuwamy, przenoszą nas w momenty nostalgii i magii.

Dobry przykład można znaleźć w roscos de vino, typowo świąteczne słodycze, których oczywiście nie mogło zabraknąć w tych popularnych imprezach. Możemy je zdefiniować jako ciasteczka w kształcie pączkao charakterystycznej konsystencji, smaku i aromacie, ponieważ do tego, co zostało opracowane przy pomocy słodkiego wina i suchych owoców, stają się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.

Prawdą jest, że te cudowne roscos można jeść o każdej porze dnia, chociaż idealnym rozwiązaniem jest serwowanie ich przy stole po bożonarodzeniowym obiedzie lub kolacji, któremu towarzyszy kieliszek wina lub trunku.

Przepis z rolki wina

Składniki:

150 gr mąki
150 gr mąki pszennej
130 g smalcu
125 g słodkiego wina (typu muszkatołowego)
120 g cukru pudru
50 g prażonego sezamu
1 łyżeczka fasoli anyżowej
1 łyżeczka cynamonu

Jak zrobić wino roscos:

Przede wszystkim zaczniemy od przygotowania przepisu wstępnego podgrzania piekarnika do temperatury 160ºC.
W dużej misce wymieszaj mąkę energetyczną z mąką pszenną. Dodaj prażony sezam i ponownie wymieszaj. Teraz ułóż te składniki na blasze do pieczenia i potrząsaj przez 30 minut.
Po tym czasie lub gdy palona jest mąka i sezam, dodać cynamon i 60 g cukru pudru. Wymieszaj to dobrze.
Dodaj smalec, wymieszaj i zintegruj wszystko dobrze.
Nadszedł czas, aby dodać słodkie wino i anyż. Ugniataj rękami, aż otrzymasz pastę, która jest tak jednorodna, jak to tylko możliwe.
Rozłóż papier do pieczenia na blacie, włóż ciasto i rozłóż je za pomocą wałka, pozostawiając jeden centymetr grubości.
Nadszedł czas, aby uzyskać roscos w odpowiedniej formie. Aby to zrobić, weź duży nóż i mniejszy i umieść je jeden po drugim na blasze wyłożonej pergaminem. Jeśli chcesz, możesz użyć okrągłego kutra i przygnębiającego jabłka, aby uzyskać środkową część.
Piec bułeczki przez 20 minut lub do momentu, gdy zauważysz, że lekko przyrumienili.
Następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na stojaku.
Na koniec zalej każdą bułeczkę cukrem pudrem.
Gotowy!