Jak zrobić chleb zbożowy: prosty przepis
Stwórz własny pieczywo W domu jest to łatwiejsze i łatwiejsze niż myślisz, szczególnie jeśli znasz kroki, które należy wykonać, aby je przygotować, a przede wszystkim masz cierpliwość i praktykę. I czy chociaż przygotowanie chleba nie ma tajemnicy, to wymaga pewnego doświadczenia, aby wynik był zgodny z oczekiwaniami.
W przeciwieństwie do tego, co myślisz, chleb jest pożywną i pyszną opcją, bogaty w niezbędne składniki odżywcze i ogólnie niskotłuszczowe, co doskonale uzupełnia naszą codzienną dietę. 
Musimy jednak uważnie przyjrzeć się chlebowi, który spożywamy, ponieważ nie jest to ten sam wybór wspólny chleb(z wypracowanego, pełnego życia, najbardziej tradycyjnego i podstawowego) lub przez chleb zbożowy to dla biały chleb, znacznie rzadziej odżywiany, ze względu na wysoką zawartość prostych węglowodanów.
W szczególnym przypadku chleb zbożowy, jest chlebem z cudowną mieszanką różnych zbóż, wśród których możemy wymienić zboża tak różne, jak kiełki pszenicy, owies, bulgur lub proso. Tak jest niezwykle bogaty w błonnik i bardzo kompletny, ponieważ chociaż przyczynia się on do większej ilości kalorii niż biały chleb, jego wartość odżywcza i strawność są znacznie lepsze.
Przepis na chleb zbożowy
Przygotowanie zajmie ci około 1 godziny i około 45 minut, aby ją upiec.
Składniki:
- 185 gr mąki
- 125 gr mąki razowej
- 1 łyżka mąki piekarskiej
- 1 opakowanie drożdży piekarniczych
- 50 gr bulgur
- 3 łyżki prosa
- 60 gr płatków owsianych
- 2 łyżki kiełków pszenicy
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżeczki masła
- 1 mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Jak zrobić chleb zbożowy:
- W dużej misce połóż normalną mąkę i mąkę piekarniczą. Dodaje także drożdży i rezerwy.
- Wlej do rondla szklankę wody i gotuj. Tymczasem w innej misce umieść bulgur i proso. Dodaj wrzącą wodę i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie osuszono płatki i dobrze odstawiono.
- W innym rondlu umieścić jeszcze półtorej szklanki wody, masła, miodu i szczypty soli. Podgrzać ciepło, aż masło się rozpuści. W tym momencie dodaj go do mieszanki mąki i zagniataj wszystko za pomocą miksera, z małą prędkością przez 1 minutę. Następnie uderzaj z dużą prędkością przez 5 minut.
- Dodać mieszankę bulgurową, mąkę pełnoziarnistą, kiełki pszenicy, płatki owsiane i resztki mąki.
- Postaw na powierzchni roboczej wystarczającą ilość mąki do obróbki ciasta i pracuj dobrze przez 10 minut (w ten sposób uczynisz ją bardziej spójną i elastyczną).
- Rozłóż miskę na oleju, połóż ciasto i pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, aż zauważysz, że podwoiła się ona wielkością.
- Ponownie posmaruj powierzchnię roboczą i ponownie zmiel ciasto. Wróć do pracy trochę więcej. Odpocznij i przykryj jeszcze 10 minut.
- Przygotuj idealną formę do formy chleba, namaszczając ją olejem. Daj ciasto w kształcie chleba i włóż do formy. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby ciasto rosło.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190ºC.
- Następnie wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut. Ale ostatnie 10 minut przykrywa chleb folią aluminiową, aby uniknąć poparzenia.
- Aby zakończyć, ostrożnie wyjmij z formy, aby się nie przypaliła i nie ostygła na stojaku.
