5 wegańskich przepisów, które Ci się spodobają, nawet jeśli nie jesteś weganinem

Czy wiesz, że początkowo termin "wegański" był używany tylko jako sposób na odróżnienie wegan od wegetarian? Chociaż wiele osób ma tendencję do ich mylić, a nawet uważać je za identyczne, prawdą jest, że znajdujemy różnice. I to, że będąc wegetarianinem, powinniśmy stosować dietę opartą wyłącznie na produktach z królestwa roślinnego z konsumpcją lub bez jaj i / lub produktów mlecznych, bycie weganinem oznacza znacznie więcejnie tylko ogranicza się do jedzenia, które jest przestrzegane.

Możemy tak powiedzieć Weganizm jest sposobem na życie, Wyklucza wszelkie formy okrucieństwa i wykorzystywania zwierząt, w tym prawdziwą cześć dla życia. Nie obejmuje spożycia mięsa i dotyczy praktyki życia wyłącznie na produktach królestwa zwierząt. Ponadto promuje stosowanie alternatyw dla wszystkich artykułów, których używamy codziennie, codziennie i które pochodzą w całości lub w części ze zwierząt.

Jeśli chcesz zbliżyć się do ekscytującego świata weganizmu, proponujemy ci 8 pysznych wegańskich przepisów, na pewno ci się spodoba. Czy odważysz się z nami je opracować?

Przepis ryżu z soczewicą, selerem i sosem sojowym

Składniki

  • 200 gr. ryżu
  • 150 gr. soczewicy
  • 1 łodyga selera
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 para łyżek sosu sojowego
  • 1 gałązka pietruszki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Przygotowanie ryżu z soczewicą, selerem i sosem sojowym

  1. Umyć soczewicę. Pozostawić je do namoczenia przez co najmniej 10 godzin. Rzuć wodę i zastąp ją inną wodą.
  2. Umyć i pokroić warzywa na kawałki.
  3. W rondlu lub garnku z odrobiną oliwy z oliwek, podsmaż pokrojone warzywa na kilka minut.
  4. Ponownie dodaj soczewicę i soczewicę.
  5. Gdy soczewica i warzywa zagotują się, nieco obniżyć temperaturę, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu.
  6. Tymczasem ugotuj ryż.
  7. Gdy ryż i soczewica zostaną ugotowane, wymieszaj je w dużym rondlu i pozostaw je w ogniu jeszcze kilka minut.
  8. Tymczasem obierz i pokrój czosnek i posiekaj pietruszkę.
  9. W misce ułóż sos z odrobiną oliwy z oliwek, sosu sojowego, dobrze pociętego czosnku i posiekanej natki pietruszki.
  10. Gotowy!

Proso przepis z grzybami

Millet jest bardzo kompletnym, integralnym zbożem, które można znaleźć u zielarzy i sklepów dietetycznych, bogatych w węglowodany, białka, źródło i magnez.

Składniki

  • 300 gr. z prosa
  • 300 gr. grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 gałązka pietruszki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Przygotowanie

  1. Umyć grzyby pod strumieniem wody. Pozwól im osuszyć i wysuszyć. Następnie pociąć je na arkusze.
  2. Wlać trochę oliwy do rondla, a gdy olej jest nieco upalny, podsmażyć pieczarki. Dodaj drobno posiekany czosnek i ugotuj grzyby razem z czosnkiem, przykryj garnek i pozwól mu się gotować.
  3. Tymczasem umyj prosa w zimnej wodzie, przepłucz go kilka razy i odcedź na sicie. Z nieznaczną ilością oleju tuéstalo. Następnie dodaj wodę do ognia (w przybliżeniu dwukrotność objętości prosa), a gdy będzie gotować, wlej wodę do garnka, w którym upiekłeś prosa, pozwalając mu się zagotować. Gdy się zagotuje, obniżyć ciepło, przykryć garnek i pozwolić mu gotować przez 20 minut.
  4. Pokrój pietruszkę. Przed wyjęciem grzybów z ognia dodaj trochę soli i pietruszki.
  5. Wymieszaj grzyby razem z ugotowanym prosa i pozostaw je w ogniu przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Gotowy!

Przepis jęczmienia ze śliwkami

Jęczmień jest znanym zbożem, ponieważ jest używany do warzenia, ale jest również idealny do przygotowania go w domu, dzięki swoim właściwościom odżywczym, będąc bogaty w pierwiastki śladowe, błonnik i witaminy.

Składniki

  • 200 gr. obranego jęczmienia
  • 150 gr. suszonych śliwek
  • 300 gr. czerwonej papryki
  • Gałązki pietruszki
  • 1 koperta szafranowa
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Przygotowanie

  1. Wlej wodę do miski i opłucz obrany jęczmień. Zmieniaj wodę trzy lub cztery razy, aż woda będzie czysta i wolna od kurzu i zanieczyszczeń. Następnie jęczmień moczyć przez 6 godzin lub do całkowitego zmiękczenia płatków.
  2. Zarezerwuj tę ostatnią wodę, która będzie tą, której używamy do gotowania (odpowiednik jednej części jęczmienia w trzech częściach wody).
  3. Teraz umieść jęczmień w garnku razem z wodą, najpierw na dużym ogniu, kontynuuj na umiarkowanym ogniu i po ugotowaniu dodaj sól i przykryj garnek. Jeśli się on tworzy, usuwa piankę.
  4. Pozostawić gotowanie jęczmienia przez 1 godzinę, aż całkowicie wchłonie wodę.
  5. Tymczasem w zimnej wodzie moczyć suszone śliwki przez pół godziny, aby nadymać. Następnie gotuj je lekko przez kilka minut z namoczoną wodą. Osusz je.
  6. Umyj czerwoną paprykę i pokrój ją w paski. Następnie ugotuj je w tym samym rondlu, w którym ugotowałeś śliwki.
  7. Kiedy skończysz z czerwoną papryką, dodaj wszystko do jęczmienia ze śliwkami i posiekaną pietruszką.Pozostaw na kilka minut w ogniu.
  8. Gotowy!

Mąka owsiana z karczochami, miso i tahini

Miso to przyprawa smakowa i fermentowana, którą otrzymuje się ze sfermentowanych nasion soi. Jest bogaty w enzymy, białka, witaminy, minerały i tłuszcze.

Składniki

  • 200 gr. ziarna owsa
  • 4 karczochy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka pietruszki
  • 1 łyżka stołowa tahini
  • 1 łyżka stołowa miso
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
Tahini to pasta wytworzona z nasion sezamu. Jest bardzo powszechny jako składnik dań z Bliskiego Wschodu.

Przygotowanie

  1. W misce wlej wodę i spłucz w niej owies. Zmieniaj wodę trzy lub cztery razy, aż woda będzie czysta i wolna od kurzu i zanieczyszczeń. Następnie jęczmień moczyć przez kilka godzin lub dopóki zboże nie zmięknie całkowicie.
  2. Umieść wodę w garnku lub rondlu, dodaj owsiankę, a gdy woda się zagotuje, dodaj sól i obniżyć ciepło, przykryj garnek i pozwól mu gotować na umiarkowanym ogniu.
  3. Poza tym umyj karczochy i usuń najbardziej zewnętrzne liście. Pokrój je w plasterki.
  4. Wlać trochę oliwy z oliwek na patelnię. Zmiażdżyć czosnek i dodać do patelni z olejem, wraz z karczochami i odrobiną wody. Kiedy woda prawie zniknie, a karczochy będą miękkie, wyjmij zapiekankę z ognia.
  5. Przygotuj sos, mieszając tahini z miso w małej, ciepłej wodzie. Polej ten sos nad ugotowaną owsianką.
  6. Posyp trochę posiekanej natki pietruszki i wlej odrobinę oliwy z oliwek.
  7. Gotowy!

Przepis spaghetti z rodzynkami i curry

Składniki

  • 400 gr. spaghetti
  • 100 gr. z rodzynkami
  • 100 gr. orzechów sosny
  • Curry w proszku
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Przygotowanie

  1. Umyć rodzynki. Następnie przykryj je odrobiną ciepłej wody i pozwól im się nawodnić.
  2. W rondlu zagotuj makaron "al dente". Następnie osącz i dopraw do smaku oliwą z oliwek.
  3. Odcedź rodzynki i dodaj je do makaronu razem z orzeszkami pinii.
  4. Smarujemy blachę do pieczenia niewielką ilością oliwy z oliwek. Wylej makaron wraz z rodzynkami i orzeszkami pinii i podgrzej w piekarniku, aż zauważysz, że na jego powierzchni utworzyła się lekka warstwa.
  5. Wyjmij z piekarnika i podawaj. Teraz dodaj szczyptę curry na wierzchu.

Obrazy | Amy Stephenson / Darya Pino / merri TematyWegańskie przepisy wegańskie

Jak przetrwaliśmy zimę w Georgii?! | VLOG #7 (Kwiecień 2024)