Halibut: korzyści i właściwości
The halibut Jest to biała ryba, która jest również powszechnie znana pod nazwą halibut (lub Halibut atlantycki). Należy do rodziny Pleuronectidae, w której rodzinie możemy znaleźć inne ryby, takie jak gładzica.
Żyje w wodach Atlantyku i chociaż istnieją różne gatunki (takie jak halibut czarny lub halibut pacyficzny), najbardziej spożywany jest tak zwany halibut zwyczajny.
W przeciwieństwie do innych ryb, prawda jest taka, że nie ma miesiąca sezonu - lub lepszego okresu - dla halibuta, tak że możemy go znaleźć praktycznie przez cały rok w sklepach rybnych i na targowiskach.
Jeśli chodzi o wygląd zewnętrzny i cechy charakterystyczne, ma wydłużone ciało o owalnym kształcie, które czasami może przypominać podeszwę (w rzeczywistości wiele osób może nawet się zdezorientować).
Właściwości odżywcze halibuta
Jak wskazano na początku tej notatki, halibut to biała ryba (grupa pokarmów, które są również znane jako chude ryby), co oznacza, że zawartość tłuszczu jest naprawdę niska. W rzeczywistości 100 gramów halibuta dostarcza 1,9 tłuszczu i tylko 100 kalorii.
Halibut, oprócz tego, że ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, jest niezwykle bogaty w białka o wysokiej wartości biologicznej, zapewniając 21,5 gramów dobrej jakości białek.
Jeśli chodzi o zawartość witamin, dostarcza witaminę E i różne składniki odżywcze z kompleksu witamin z grupy B, takich jak witamina B3, B6 i B9 (popularnie zwany kwasem foliowym).
Dostarcza również minerałów, chociaż w mniejszej liczbie i ilości niż inne ryby; Przy tej okazji możemy wyróżnić tylko fosfor i potas.
Kalorie | 103 kcal | ||
Białka | 21,5 g | ||
Węglowodany | 0,2 g | ||
Całkowita zawartość tłuszczu | 1,9 g | ||
Witaminy | Minerały | ||
Witamina B3 | 9,8 mg | Fosfor | 200 mg |
Witamina B6 | 0,4 mg | Potas | 410 mg |
Witamina B9 | 9 mcg | ||
Korzyści z halibuta
Z żywieniowego punktu widzenia halibut jest idealną rybą w diecie dla dzieci, ponieważ jest bardzo podobny do soli, która staje się właśnie jedną z idealnych ryb najczęściej spożywanych przez maluchy i bardzo wspomaganą przez matki, dzięki jej z pewnością łagodny smak i jego konsystencja.
Jak wskazaliśmy w sekcji poświęconej różnym Właściwości odżywcze Halibutahalibut jest rybą o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, a więc kaloryczną, dlatego jest to jedna z diet zalecanych przez dietetyków w dietach niskokalorycznych, które mają na celu schudnąć i schudnąć.
Halibut to ryba, która oprócz tego, że jest pyszna, jest niezwykle łatwa w trawieniu, więc jej spożycie zalecane jest u osób z problemami trawiennymi i żołądkowymi.
Wśród witamin mamy kwas foliowy, niezbędny dla matki, która chce zajść w ciążę, ale nie tylko w czasie ciąży, ale także przed ciążą (ponieważ zapobiega uszkodzeniom łożyska i zmniejsza ryzyko wad w mózgu i kręgosłupie kręgowy u płodu). Ponadto zapewnia również interesujące ilości witaminy B3 i B6.
Odnośnie zawartości minerałów, przyczynia się głównie do fosforu i potasu, co jest podstawą prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Obrazy | conbon33 / techfun Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
