Jak zrobić rybę z gotowanym mojo: przepis z Wysp Kanaryjskich

Gdybyśmy musieli szukać typowego dania Wysp Kanaryjskich, to prawdopodobnie zmięte ziemniaki z jednej strony i gotowana ryba z drugiej, na przykład w postaci sancocho, W tym sensie ryba ugotowana z gotowanym mojo jest bardzo bogata, jest bardzo łatwa w przygotowaniu i staje się jeszcze jednym sposobem na spróbowanie pysznej ryby, jest to również inna opcja rozszerzenia naszej książki kucharskiej i zmiany posiłków.

I nie ma wątpliwości, że ryby staje się zawsze apetyczną opcją, nie tylko pyszną, ale i niezwykle pożywną. To lekkie danie, które można jeść praktycznie przez cały rok, chociaż nie ulega wątpliwości, że staje się idealną opcją na letnie dni, kiedy lubimy - na przykład - niektóre grillowane ryby w barze na plaży lub w restauracji plaży

Jak już wspomnieliśmy, ryba z gotowanym mojo to przepis, który jest częścią gastronomii Wysp Kanaryjskich, i abyśmy mogli uciec się do każdego rodzaju ryb, które lubimy lub które są w sezonie.

Traktuje się to, jak się okaże, z typowej receptury, naprawdę prostej i łatwej do opracowania, ale jest tak bogata i pyszna, że nie jest tylko idealna, aby cieszyć się podczas Dnia Wysp Kanaryjskich, ale także o każdej porze roku. Czy odważysz się go przygotować z nami?

Przepis na ryby z gotowanym mojo

Poprosimy sprzedawcę ryb o czyszczenie i skalowanie ryb. Ten przepis można również przygotować z małymi rybami, takimi jak sardynki, ostrobok, sardele.

Składniki:

Ryba w kilogramach lub w kilogramach w połowie czysta.
5 ząbków czosnku bez skórki i mielonych.
Łyżeczka słodkiej papryki
200 ml. wody.
Plusk z octem.
Sal.
Oliwa z oliwek extra vergine, miękka.
Szczypta oregano.
Kilka ziaren kminku.
4 pokruszone kawałki smażonego chleba.

Opracowanie:

Jeśli wybrałeś którąś z tych małych ryb, myjemy ją tylko z wnętrzności i utrzymujemy jej rozmiar, nie kroimy jej. Z drugiej strony, jeśli jest to duża ryba, pokroimy ją na plasterki.
W moździerzu nakładamy czosnkowe goździki, mielony smażony chleb, paprykę, oregano, kminek i szczyptę soli. Rozgnieździliśmy wszystko, aby zrobić mojo.
Dodaj ocet z octu i oliwy i za pomocą łyżki wymieszaj, aby pozostała dobrze połączona. Wkładamy rybę do kotła, a na wierzchu dodajemy mojo.
Wkładamy kociołek do ognia i gotujemy ryby z miękkim ogniem, aż zacznie się gotować, a my często się ruszamy. Gdy zacznie się gotować, gotuj z miękkim ogniem przez 15 minut. Zgasiliśmy ogień i serwujemy ryby w pojedynczych potrawach.

Rybie z gotowanym mojo mogą towarzyszyć niektóre gotowane ziemniaki lub kilka pomarszczonych ziemniaków i sałatkę. W rzeczywistości jest to szczególnie smaczne, gdy towarzyszy mu kilka pomarszczonych ziemniaków, które, jak zapewne wiesz, będą niezwykle typowe dla pysznej kanaryjskiej kuchni.

Z drugiej strony wskazane jest podawanie ryb i ziemniaków z gotowanym mojo, towarzyszącym mu na wierzchu. MotywyReceptury kanaryjskie