Naturalne słodziki dla diabetyków
The cukrzyca Stało się chorobą, która dotyka co roku większą liczbę ludzi w praktycznie całym świecie, szczególnie w najbardziej rozwiniętych lub uprzemysłowionych krajach.
Jest scharakteryzowany jako syndrom metabolizmu, w którym występuje wzrost stężenia glukozy we krwi, tj hiperglikemia, produkowane z kolei przez brak lub częściowy lub całkowity spadek wydzielania lub działania hormonu, insuliny, która jest wytwarzana przez trzustkę.
Ponieważ osoby chore na cukrzycę muszą dbać o swoje odżywianie, zachowując odpowiednią dietę, która zapobiega gwałtownemu wzrostowi szczytów glikemii (dowiedz się więcej na temat wysoka glukoza), istotne jest, aby unikać wszystkich tych produktów spożywczych lub produktów o wysokim indeksie glikemicznym.
The indeks glikemiczny jest scharakteryzowany jako związek między obszarem krzywej absorpcji przyjmowania 50 gr. czystego glukozy w czasie (szczególnie w godzinach), z tym otrzymywanym przez spożycie tej samej ilości tej żywności (masz więcej informacji w Przewodnik żywieniowy i żywieniowy UNED).
Jak możemy sobie wyobrazić, jest to niezwykle ważny wskaźnik dla osób, u których zdiagnozowano cukrzycę, ponieważ - jak wskazaliśmy wcześniej - muszą unikać szybkiego wzrostu stężenia glukozy we krwi.
Odnośnie jedzenia lub odżywiania, które diabetyków muszą przestrzegać każdego dnia, mamy wspólny problem, z którym boryka się wiele osób, szczególnie w pierwszych miesiącach po diagnozie: jaki słodzik wybrać dla posiłki?
Naturalne substancje słodzące dla osób chorych na cukrzycę
Większość słodziki spożywane codziennie przez wiele osób charakteryzują się tym, że zawierają indeks glikemiczny niezwykle wysokie, co stanowi realne zagrożenie dla twojego zdrowia. Dobrym tego przykładem jest biały cukier (oprócz tego, że charakteryzuje go produkt bogaty w puste kalorie).
Dlatego osoby te powinny unikać spożywania substancji słodzących, takich jak biały lub brązowy cukier (chociaż zdrowsze, to także kaloryczne), produkty naturalne, takie jak miód lub melasa trzcinowa.
Dobra opcja, jeśli chodzi o konsumpcję słodziki lub słodziki zalecane dla diabetyków, znajdujemy:
- Sacharyna (E-954): Jest to jeden z najpopularniejszych słodzików, przede wszystkim ze względu na ogromną moc słodzenia.
- Aspartam: Jest to jeden z najczęściej spożywanych środków słodzących wśród diabetyków, ale mniej niż sacharyna.
Naturalne słodziki dla diabetyków
Jeśli jednak osoba chce zawsze wybrać 100% naturalnych słodzików zalecanych dla diabetyków, najlepsze są opcje syrop z agawy lub słodka trawa.
The syrop z agawy Otrzymywany jest z nektaru kaktusa poprzez fermentację, jest niezwykle bogaty w fruktozę (około 85%) i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Jako ciekawostkę wskazać, że ma ona większą moc słodzącą niż cukier.
The słodka trawa (lub stevia rebaudiana) to roślina o niewątpliwie interesującej sile słodzenia, oprócz dużej liczby właściwości i zalet: jest środkiem zobojętniającym kwas, pomaga w eliminacji tłuszczów i obniża poziom wysokiego ciśnienia krwi, ułatwia trawienie i pomaga przeciw zmęczeniu. Ponadto nie wolno nam zapominać, że jest w stanie regulować poziom glukozy we krwi.
Obraz | Uwe Hermann Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
