Masło brandy: tradycyjny angielski słodki sos świąteczny
Istnieje wiele świątecznych tradycji, które rozprzestrzeniają się na cały świat. Anglia nie będzie wyjątkiem i pod względem gastronomicznym ma również swoje dania na te święta. W tym przypadku podkreślamy sosy masła, a zwłaszcza masło Brandy: tradycyjny angielski słodki sos świąteczny.
Masło brandy jest zazwyczaj spożywane w deserach podczas świąt Bożego Narodzenia, a także Nowego Roku. Co zawiera? Sos jest uformowany z mieszaniny ciemnych cukrów, czyli nierafinowanych; niesolone masło i brandy.
Godne uwagi jest pozostawienie go w lodówce, aby było całkowicie spójne. Nie trzeba go podgrzewać, ponieważ jest zimny, aby idealnie łączyć się z innymi gorącymi deserami zimowymi lub z ciastami.
Możesz towarzyszyć, na przykład, tradycyjnemu puddingowi z śliwek, który jest zazwyczaj spożywany w tych terminach lub ciastom z mince, rodzaj tartlets jabłkowych z masłem i różnymi suszonymi owocami, które są pieczone. Następnie kontrast między tymi gorącymi deserami a zimną brandy masła na podniebieniu sprawia, że jest to wyjątkowy sos.
Sos maślany nie jest tradycyjny w Hiszpanii, ale w innych krajach europejskich, gdzie spożycie masła jest zwykle wyższe tak. A także towarzyszy wielu potrawom, zwłaszcza świątecznym lub imprezom na wysokim poziomie. Ponadto, jak widzimy w tym sosie, tradycyjne jest również mieszanie go z alkoholem, np. Brandy.
Jak zrobić brandy masło: wspaniała specjalna receptura
Jak zrobić brandy masło? Weźmy około 125 gramów masła (bez soli), 30 gramów brązowego cukru i 2 duże łyżki rumu lub brandy. Wrzucamy masło do miski, dodajemy cukier i czekamy, aż zmięknie.
Następnie dodaje się brandy, miesza i uzyskuje się miękki krem. Następnie pozostaw go w lodówce na 3 godziny. Następnie można go podawać i mieszać z gorącymi deserami w celu uzyskania kontrastowych smaków. Może być przechowywany w lodówce przez kilka miesięcy, o ile jest dobrze zamknięty.
Kolejny przepis na sos maślany: pyszny sos francuski
Domowy sos maślany jest idealny nie tylko do deserów, tak jak w Anglii, ale także do wędlin i ryb. Na przykład, aby zrobić sos z białego masła lub lepiej znany jako sos francuski, potrzebujemy ¼ filiżanki białego octu, ¼ szklanki suchego białego wina, 2 patyki z niesolonego masła, które są pocięte na kawałki, sól i pieprz.
Ciecze są gotowane, a następnie masło dodaje się w kawałkach. Podczas gdy energicznie bije się trzepaczką i dodajemy więcej masła. Po osiągnięciu pożądanej tekstury zwykle dodajesz sól i pieprz do smaku. Do tego sosu można również dodać alkohol i musztardę, a nawet miód, jeśli wolisz. Inne warianty to sosy z pomarańczowym i cytrynowym masłem.
Inne angielskie potrawy świąteczne
Na Boże Narodzenie są inne bardzo szczególne dania kuchni angielskiej. Smak różni się od hiszpańskiego, ale jeśli chcesz ryzykować i podać inne menu w tych terminach, to na pewno wygrywa.
Głównym daniem świątecznym w Wielkiej Brytanii jest zazwyczaj indyk, który jest nadziewany, a towarzyszą mu świnie w koce, rodzaj kiełbasy i sos przygotowany z naturalnych soków z indyka, gdy jest pieczony. Są też warzywa i pieczone ziemniaki z masłem. Krem z warzyw, takich jak dynia, jest zwykle używany przed indykiem.
Jak widzieliśmy, desery obejmują zarówno tradycyjny pudding, jak i brandy z masłem, pierniki i / lub jabłkowe tarty. Jeśli chcemy wybrać menu bardziej zimne, proste i swobodne, ale także tradycyjne angielskie, możemy przygotować małą przystawkę opartą na kiełbaskach lub małych pizzach, a także innych daniach. MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne
