Przepisy na jedzenie na Boże Narodzenie
Dla Boże Narodzenie musisz bardzo dobrze wybrać jedzenie, które ma być serwowane, ponieważ, jak to zwykle bywa, gdy są goście, głównym celem jest poczucie komfortu.
Biorąc pod uwagę, że kolacja wigilijna jest zwykle przytłaczająca, w zależności od każdej społeczności autonomicznej, najbardziej wskazane na Boże Narodzenie jest serwowanie lekkich potraw; na przykład zupę lub śmietanę jako pierwszą i gulasz do towarzystwa.
Pierwsze danie na Boże Narodzenie: kremy
Miękki krem ziemniaczany z wędzonym łososiem
Składniki:
- 2 por
- 1 kilogram ziemniaków
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 500 ml mleka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 200 gram wędzonego łososia
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Sól i czarny pieprz
Przepis krok po kroku:
- Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i smaż przez 10 minut posiekaną porę, aż będzie miękka.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj i dodaj bulion z kurczaka. Kiedy zacznie się gotować, przykryj i gotuj przez 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Zdejmij z ognia i wymieszaj z blenderem, aż uzyskasz gładki krem.
- Dodaj mleko, sok z cytryny i koperek, wymieszaj i dodaj posiekany wędzony łosoś.
Vichyssoise
Składniki:
- 3 pory, tylko biała część
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 200 ml płynnego kremu do gotowania
- Świeże szczypiorek
- Biały pieprz
- Sól
Przepis krok po kroku:
- Na początek nacięcie wykonuje się w porach i pranie bardzo dobrze pod kranem. Po wyczyszczeniu pokrój w plastry.
- Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
- Wrzuć bulion z kurczaka, por i ziemniaki do garnka. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Jest miażdżony za pomocą blendera, sól i biały pieprz dodaje się do smaku, miesza i pozostawia do wystygnięcia. Gdy jest w temperaturze pokojowej, wkłada się go do lodówki na 2 lub 3 godziny, aby całkowicie ostygł.
- Po upływie tego czasu dodaje się śmietanę, ponownie kruszy blenderem i przynosi z powrotem do lodówki.
- W czasie jedzenia zanurz je w miseczkach i posyp posiekanym świeżym szczypiorkiem.
Drugie danie na Boże Narodzenie: Hake zapiekanka w zielonym sosie z małżami i krewetkami
Składniki:
- 8 plasterków morszczuka
- 4 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 gramów małży
- 200 g obranych krewetek
- 1 strumień białego wina
- Oliwa z oliwek
- Mąka
- Świeża pietruszka
- Sól
Przepis krok po kroku:
- Na początek umieść małże w małej patelni na ciepło, przykryj i gotuj, aż się otworzą. Zastrzegają.
- Plasterki morszczuka są solone, są flourized wytrząsając nadmiar studni i są smażone w garnek lub głęboką patelnię do brązowienia ich lekko po obu stronach. Są one wykupione i zarezerwowane.
- W tym samym oleju dodać cebulę i pokrojony czosnek, smażyć na złoty kolor. Dodaje się dobry strumień białego wina i kilka świeżo pokrojonych gałązek pietruszki, potrawkę lekko wstrząsa się, zbierając dno, aby odzyskać wszystkie smaki, a następnie dodaje się plasterki morszczuka. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Małże dodaje się w grze gotowania i obranych krewetek. Gotuj bez przykrycia przez 10 minut, aby zagęścić sos. Jest podawane na gorąco.
Deser na Boże Narodzenie: rozkosz z orzechami laskowymi
Składniki:
- 250 gramów orzechów laskowych
- 100 gramów cukru
- 2 białka jaj
Przepis krok po kroku:
- Orzechy laskowe są umieszczane w siekaczu i miażdżone tak, że orzechy laskowe są mielone z większymi kawałkami. Wymieszaj w misce z cukrem.
- Włóż białka do miseczki i dodawaj je stopniowo do orzechów laskowych i cukru, mieszając, aż uzyskasz wilgotną, ale łatwą w użyciu mieszankę.
- Za pomocą łyżki stosy mieszanki są przygotowywane na tacy piekarnika pokrytej papierem roślinnym i wkładane do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 20 minut.
Są one wyjmowane i pozostawione do wystygnięcia na stojaku, aż uzyskają konsystencję. MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne
