Rúcula: właściwości i korzyści
The rukola to roślina należąca do rodziny Brassicaceae, która rośnie w dużej części Europy na wolności i charakteryzuje się uderzającą intensywną zieloną barwą.
Oprócz koloru wyróżnia się małą rośliną. Charakterystyczne są liście, wydłużone i ząbkowane, które łatwo odróżniają je od innych roślin kulinarnych.
Jego aromat, czasem pikantny (z rodziny musztard), zamienia go w roślinę, która w kuchni jest niezwykle przydatna do przygotowywania smacznych przepisów, szczególnie we Włoszech, gdzie ma tendencję do szerokiego stosowania do przygotowywania sałatki z pomidorami i mozzarellą.
Jeśli chcesz posadzić go w domu, aby cieszyć się nim łatwiej, po prostu umieść go w skrzynkach na kwiaty i doniczkach i podawaj go raz w tygodniu. Zobaczysz, jak szybko rośnie szybko.
Korzyści z rukoli
W kuchni liście rakiet, które zapewniają inny smak przepisom, które im towarzyszą, szczególnie w pysznych świeżych sałatach na bazie pomidorów i innych warzyw (takich jak seler).
Dokładnie w jego liściach znajdujemy większość właściwości rukolibycie bogaty w karoteny i z kolei przyczyniają się związki takie jak zeaksantyna (żółtawy pigment, który chroni ludzką siatkówkę przed promieniowaniem ultrafioletowym) i luteina (żółtawy pigment z efektem antyoksydacyjnym, który dba o zewnętrzną część siatkówki).
Z tego powodu rukola jest idealnym pokarmem wzmacniającym zdrowie oczu, a także dla zapobiegać zaćmie, Jest to w zasadzie idealna roślina dla dbać o zdrowie zarówno oczu, jak i oczu.
Podobnie, jego zawartość antyoksydantów czyni ją interesującą rośliną w profilaktyce raka, szczególnie w zapobieganie rakowi okrężnicyDzięki indole zawiera
Contribute wapń, który pomaga również w ochrona i wzrost kości.
Korzyści żywieniowe z rukoli
Kalorie | 25 kcal. | ||
Białka | 2,95 g. | ||
Węglowodany | 0,15 g. | ||
Całkowita zawartość tłuszczu | 0,15 g. | ||
Włókno | 1,55 g. | ||
Witaminy | Minerały | ||
Witamina A | 3.500 IU. | Sód | 0,16 mg. |
Witamina C | 2,3 mg. | Potas | 190 mg. |
Inni | Wapń | 165 mg. | |
Beta-karoten | 215 mcg | Magnez | 15 mg. |
Luteina / Zeaksantyna | 535 mcg | Żelazo | 1,65 mg. |
Obrazy | JustyCinMD / SanFranAnnie Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
