Smażone zielone banany: jak zrobić smażone plantany lub kamienie
Chociaż w Hiszpanii bardzo często się rozwija smażony banan Kiedy jest dobrze dojrzałe, w kilku krajach Ameryki Łacińskiej i Karaibów, takich jak Kolumbia, Ekwador, Republika Dominikańska, Nikaragua, Panama, Wenezuela, Kuba lub Portoryko, jest niezwykle popularne, znane jako patacón o tostón.
Składa się z pysznego i pysznego jedzenia z kawałki spłaszczonego zielonego babki, które smażone są na rozgrzanym oleju, W rzeczywistości jest konieczne i ważne, aby banan był zielony, ponieważ jeśli zdecydujemy się na dojrzałe smażone banany, wynik oczywiście nie będzie taki sam.
Jednak mamy do czynienia z pysznym daniem i bardzo pożywnym, z którego powstaje banan, idealny do towarzyszenia innym daniem głównym. Czy odważysz się go przygotować? Odkryj potrzebne składniki i kroki, aby ułatwić je w domu.
Jak zrobić smażone zielone plantany (tostones lub patacones)
Składniki
- 4 lub 5 zielonych bananów
- Sól
- Olej do smażenia
Przygotowanie smażonych zielonych bananów
- Przede wszystkim przystąpmy do cięcia bananów. Aby to zrobić, pociąć oba końce, a następnie pokroić na małe porcje.
- Oddziel i wyjmij skórkę od banana.
- Nałóż olej na patelnię i wrzuć do ognia. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki banana i usmaż je trochę.
- Następnie usuń je z patelni i zarezerwuj je.
- Zmiażdż banany jeszcze gorące. Możesz użyć pataconera lub jeśli nie masz jej w dolnej części szklanki. Zastosuj je ostrożnie, aby uniknąć ich rozrywania.
- Dodaj sól do plasterków bananów do smaku. Zarezerwuj
- Wróć, aby ogrzać olej na dużym ogniu, a gdy jest gorący, dodaj pokruszony plaster bananowy. Smaż je, aż będą złotobrązowe, pozostawiając je w ogniu przez 1 do 2 minut z każdej strony.
- Aby zakończyć, włożyć chusteczki do naczyń i uważać, aby się nie przypaliły, usunąć patacones z oleju.
Kilka przydatnych wskazówek, jak zrobić najlepsze patacones lub toscones
Chociaż jest to z pozoru proste danie, prawdą jest, że aby osiągnąć dobry wynik, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych podstawowych wskazówek. Zwróć uwagę:
- Zaleca się, aby banany były zielone. Jeśli masz banany, ale nie są one zielone, możesz użyć bananów, które zaczynają nieco żółknąć. Powodem jest to, że jeśli używasz dojrzałych bananów, po zmiażdżeniu będą miały skłonność do łez.
- Gdy zmiażdżysz zielone banany, powinieneś robić to ostrożnie, ponieważ choć są zielone, to są bardziej twarde niż dojrzałe, ponieważ są gorące i mają tendencję do słabnięcia.
Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten wspaniały przepis. Och! I pamiętaj, że jest to wyjątkowo uniwersalna potrawa, którą można wykorzystać do przyrządzania potraw mięsnych lub warzywnych.
