Jak zrobić egretny majonez: pyszna laktoneza

Ten domowy przepis na majonez bez jaj jest przydatny dla osób, które nie mogą jeść jaj, ponieważ są uczulone lub cierpią na hipercholesterolemię. Ten sos jest również znany pod nazwą laktoneza i składa się z robienia sosu poprzez zastąpienie jajek mleko, Nie należy go mylić z wegańskie, który składa się z majonezu bez jaj lub mleka specjalnie zaprojektowanego dla wegan i który jest naprawiany, szczególnie z dodatkiem napoju roślinnego i oleju słonecznikowego.

The majonez bez jaj Możemy zrobić to z mleka pełnego, odtłuszczonego lub dowolnego rodzaju mleka roślinnego (sojowego, owsianego). Podobnie jak majonez, z laktoneza Jest to sos, którym możemy towarzyszyć wielu potrawom, takim jak mięso, drób, ryby, sałatki z warzywami, z makaronem, w kanapkach.

The laktoneza ma przewagę nad majonezem i jest to, że nie zawierając jaj możemy jeść bez obawy o zanieczyszczenie i może powodować infekcje pokarmowe. Kolejną dodatkową zaletą jest to, że może podgrzewać lub towarzyszyć gorącym potrawom.

Przepis na przygotowanie majonezu bez jajka

Składniki, których potrzebujesz:

50 ml. mleka w temperaturze pokojowej.
100 ml. oliwy z oliwek extra virgin o łagodnym smaku.
Plusk z octem lub kilka kropel cytryny.
Szczypta grubej soli.

Majonez bez jaj:

Jak to się dzieje przy przygotowywaniu majonezu w momencie wkładania oliwy, musimy robić to krok po kroku. Wlać mleko i szczyptę soli do szklanki blendera. Wprowadzamy ramię miksera, obsługujemy blender i bez podniesienia ramienia, krok po kroku włączamy olej bez zatrzymywania się.

Po zagęszczeniu dodaj odrobinę octu lub cytrynowych kropelek i trochę więcej. W przypadku, gdy podczas procesu jesteśmy odcięci laktoneza dodamy trochę ropy stopniowo i bez zatrzymywania się.

Rezerwujemy w lodówce przykrytej do momentu podania. W czasie serwowania, umieścimy go w małych miseczkach lub małych misach sosu.