Nietolerancja lub alergia na czosnek

Zwykle bardzo często u wielu osób po jedzeniu czosnek (szczególnie surowy czosnek) mają tendencję do odczuwania problemów lub dyskomfortu, zarówno po trawieniu, jak i po niedługim czasie.

Prawda jest taka, że mamy do czynienia z dość powszechnym jedzeniem, szeroko stosowanym w kuchni, aby dodać smaku sosom, kremom i innym potrawom, zwykle używanym w sofrito.

Pomimo różnych zalet i właściwości, prawda jest taka, że staje się jedną z największych przyczyn nie tylko nieświeżego oddechu, ale problemów żołądkowo-jelitowych u osób wrażliwych na jego skład.

Dlaczego źle się czuję, kiedy jem czosnek?

Prawda jest taka, że nietolerancja czosnek (lub sama alergia na czosnek) jest zwykle bardziej powszechna niż myślisz. W rzeczywistości nie jest konieczne nietolerowanie tego jedzenia, aby jego spożycie powodowało poważny problem zdrowotny, zwłaszcza u osób wrażliwych.

Problem ten wynika z zawartości fruktanu w czosnku (który również zaciekawi nas w cebuli), związku wytworzonego z łańcucha fruktozy, które nie są trawione przez ludzi. Chociaż większość ludzi toleruje je, w innych może powodować nieprzyjemne skutki uboczne.

Szczególnie w przypadku czosnku jest to spowodowane obecnością inuliny, która uwalnia fruktozę podczas trawienia.

Jakie są objawy nietolerancji czosnku? Jak się dowiedzieć, czy jestem wrażliwa na czosnek?

Jeśli zjadłeś danie, w którym czosnek został użyty do jego przygotowania, a po chwili poczujesz dyskomfort trawienny (i ten problem powtarza się za każdym razem, gdy jesz coś z czosnkiem wśród jego składników) prawdopodobnie jesteś wrażliwy na czosnek, lub przedstawiają jakąkolwiek nietolerancję i / lub alergię.

Oznacza to, że jeśli twój żołądek boli po zjedzeniu czosnku, jest więcej niż prawdopodobne, że Twój układ trawienny nie toleruje dobrze tego jedzenia.

Objawy są dość jasne:

Ból brzucha
Zdenerwowanie żołądka
Rozciąganie brzucha
Wzdęcia (gazy).
Zmiany w ruchach jelit

Co robić w przypadku nietolerancji czosnku?

Oczywiście rozwiązaniem jest całkowite wyeliminowanie czosnku z naszej diety, ponieważ nasz układ trawienny nie toleruje dobrze tego jedzenia.

Obraz | rfduck Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyNietolerancja pokarmowa