Mango curry: idealny przepis na ryż i mięso
The curry To wspaniała opcja, aby urozmaicić szeroki wybór potraw. Pochodząca bezpośrednio z Indii, w zasadzie składa się z niemal idealnej mieszanki przypraw, między innymi szafranu, kardamonu, kolendry, kurkumy, goździków, kminku, imbiru, pieprzu i chili. Ale co, jeśli powiemy ci, że możesz również przygotować inne równie smaczne i różne opcje, zaczynając od tradycyjnego curry?
Tak dzieje się z curry z mango o którego przepisie dziś będziemy rozmawiać. Jest to sos do przyprawiania potraw bardzo łatwy do wykonania i idealny do podawania przepisów na ryż lub mięso. Ponadto jego przygotowanie jest tak proste i proste, że będziesz potrzebował tylko kilku składników i kilka minut, aby to zrobić.
Czy chcesz nas zachęcić do przygotowania go z nami? Jest to bardzo interesujące dla miłośników kuchni indyjskiej, ponieważ pikantny smak curry zawsze tam będzie, pomimo lekko słodkiego smaku, jaki przyniesie mango.
Składniki
- 200 g cebuli
- 300 g miąższu mango
- 300 g czerwonych pomidorów
- 2 łyżeczki proszku curry
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka stołowa pełnego cukru
- 20 ml octu jabłkowego
Jak zrobić mango curry
Obieramy cebulę i bardzo mocno przebija. Na patelni włóż 2 łyżki oleju i rozpocznij smażenie cebuli. Dodaj sól do smaku. Tymczasem dobrze umyj pomidory i pokrój je na kawałki.
Usuń cebulę stopniowo i po prostu, gdy jest przezroczysta, dodaj kawałki pomidora. Gotuj wszystko na dużym ogniu przez 10 minut.
Pokrój miąższ z mango na małe kostki. Po zakończeniu pieczenia pomidorów dodać pokrojony miąższ mango. Nadszedł czas, aby dodać curry, pełnoziarnisty cukier i ocet jabłkowy. Gotuj wszystko jeszcze przez 5 minut.
Przed zakończeniem rektyfikowanego gotowania w soli dodajemy trochę do smaku i na koniec dodajemy czarny pieprz.
Z tym, co możemy jeść
Prawda jest taka, że ten sos idealnie nadaje się do dań z ryżu lub mięsa, ponieważ jego słodko-słonawy i lekko pikantny smak sprawia, że jest to wyjątkowo smaczna opcja. Na przykład możesz użyć go jako elementu towarzyszącego dla ryż basmatilub użyj go, aby dodać więcej smaku do wykwintnych pieczony kurczak.
A jeśli nie spożywasz mięsa, jest również idealnym rozwiązaniem, aby przynieść inny i ciekawy smak klopsiki wegańskie.
