Mleko z gofio: tradycyjne i pożywne śniadanie z Wysp Kanaryjskich

Jeśli czytasz nas ze wspaniałych i niemal rajskich Wysp Kanaryjskich, to całkiem prawdopodobne, że podobało ci się gofio, ten szczególny i pyszny pokarm, o charakterystycznym smaku i niepowtarzalnym aromacie. A dokładniej, że nawet ten posiłek był dla Ciebie smaczny, czy to podczas śniadania, w porze lunchu, czy nawet w porze kolacji.

I czy to jest mleko z gofio staje się kwintesencją śniadania Wysp Kanaryjskich; w niemalże tradycji, która choć obecnie trwa w wielu domach, została utracona, ponieważ inne opcje zyskiwały pozycje, jak na przykład może to być przypadek płatki śniadaniowelub równie tradycyjny ciasteczka.

Jednak jest całkiem prawdopodobne, że nawet dzisiaj nadal cieszycie się tym śniadaniem przygotowanym przez nasze babcie lub nasze własne matki, kiedy byliśmy mali. Być może istnieje prostsza opcja przygotowania, a przede wszystkim tak pożywna?

Czym jest mleko z gofio? Co to jest?

Jak sama nazwa wskazuje, mleko z gofio to nic innego jak mleko, do którego dodaje się gofio, w ilości wystarczającej do zagęszczenia lub po prostu do jej pobrania (po usunięciu dobrze i prawidłowo).

W przeszłości, kiedy to śniadanie było spożywane bezpośrednio w gospodarstwach, które znaleźliśmy w wielu domach po dojeniu krowy lub kozy, powszechne było spożywanie go z mleko krowie lub z mleko kozie, Jednak w dzisiejszych czasach jest to również zwykle z niektórymi napój warzywny(jak w przypadku mleka owsianego, mleka sojowego, mleka ryżowego lub mleka migdałowego).

W rzeczywistości wciąż pamiętam, kiedy byłem mały i próbowałem bezpośrednio w stodole miskę świeżego mleka ze świeżo dojnej krowy, ciepłą i spienioną, do której dodano 3 lub 4 łyżki stołowe gofio i odrobinę cukru.

To było po prostu najlepsze śniadanie, jakie kiedykolwiek jadłem. To była zwykła rzecz, która istniała dziesiątki lat temu, ciesz się pożywnym śniadaniem składającym się z całkowicie naturalnej żywności i otrzymywanym w domu. Ale na szczęście nawet wielu naszych dziadków - a nawet ich własnych wnuków - utrzymuje przy życiu wiele z tych tradycji.

A czym jest gofio? Dokładnie tak, jak już wyjaśniliśmy wam w wielu momentach, Gofio to żywność przygotowana z prażonej mąki zbożowej, stając się cudownym mieszanina prażonych i mielonych ziaren później do kamienia, do którego zwykle dodaje się trochę soli.

Jego wygląd jest podobny do pospolitej mąki, ale jego kolor jest ciemniejszy. Czy wiesz, że zarówno skład zastosowany w przygotowaniu, jak i tosty z tłuszczu zmieniają kolor? W ten sposób możemy znaleźć gofio z ciemniejszymi lub bardziej żółtymi odcieniami.

Zasadniczo zrobione jest z gofio pszenica lub millo, chociaż obecnie można znaleźć się na rynku dzięki sugestywnym i równie odżywczym zakładom, takim jak na przykład przypadek owsiane gofio lub Orkisz gofio, smaczne opcje dla tych, którzy chcą spróbować różnych smaków lub dla tych, którzy już spożywają te zboża (na przykład, są one bardzo powszechne i zwykle stosowane w dietach wegetariańskich lub wegańskich).

Jak przygotować mleko z gofio, aby zjeść dobre śniadanie

Jak widać, przygotowanie tego śniadania jest bardzo proste i łatwe. Nie ma praktycznie żadnych komplikacji.

Składniki, których potrzebujesz:

1 miska mleka (krowa, koza lub dowolny napój warzywny, który lubisz)
3 lub 4 łyżki gofio z prosa lub pszenicy (wybierz ilość i rodzaj do smaku)
Cukier lub panela (wolę panela, by być bardziej pożywnym)

Przygotowanie mleka z gofio:

Podgrzej trochę mleko, choć jeśli Ci się spodoba, możesz go również spożywać na zimno (idealne na przykład w miesiącach letnich).
Podawaj mleko w filiżance lub miseczce i dodaj tyle gofio, ile chcesz.
Wymieszaj i wymieszaj przy pomocy łyżki, aby uniknąć grudek (nie jesteś pierwszym, który się dusi podczas jedzenia gofio, ostrzegam cię, że jest to pożywne i smaczne, ale nieco podstępne jedzenie).
Osładź do smaku i ponownie zamieszaj.
Gotowy! Teraz możesz cieszyć się śniadaniem lub przekąską z mlekiem z gofio.

Jakie są zalety mleka z gofio?

Jak możesz sobie wyobrazić, mamy wyjątkowo pożywne i korzystne śniadanie lub przekąskę. Tutaj zwracamy uwagę na najważniejsze zalety i właściwości:

Pożywny napój:Podczas gdy mleko jest bardzo kompletnym pokarmem pełnym dobrej jakości białek, wapnia, fosforu i magnezu, gofio również wyróżnia się doskonałym odżywczym wkładem. Na przykład, gofio jest bardzo bogate w witaminy z grupy B, C, A i D, a także zapewnia zdrowe kwasy tłuszczowe, aminokwasy i wapń, magnez, żelazo, potas, sód i cynk.
Dobre dla zdrowia układu krążenia:Zwłaszcza jeśli zdecydujemy się na mleko odtłuszczone lub półtłuste, cechy tego napoju wraz z obecnością gofio sprawiają, że jest to idealna opcja dla naszego zdrowia sercowo-naczyniowego. Czy wiesz, że badanie to odkryło gofio jest dobre dla serca?.
Idealny do poprawy transportu jelitowego:Gofio jest pokarmem z interesującą ilością błonnika pokarmowego, będąc idealnym środkiem do zapobiegania zaparciom i usprawniania transportu.
Niska zawartość tłuszczu:Wierzcie lub nie, gofio jest niskotłuszczowym jedzeniem. Dlatego jest to idealna opcja o każdej porze dnia, choć zawsze i kiedy wybierzesz produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Ten artykuł jest poświęcony wszystkim kanaryjskim matkom i babciom (a także naszym rodzicom i dziadkom), którzy tak bardzo kochali i troszczyli się, i którzy zawsze walczyli o każdą z kanaryjskich tradycji, tak aby nigdy nie wpadli w Zapominam MotywyPrzepisy na śniadanie z kanarków Przepisy na śniadanie