Kardamon: co to jest, korzyści i przeciwwskazania

The kardamon Jest to tropikalny gatunek, który może również zapewnić wiele korzyści dla naszego organizmu. Trzeba powiedzieć, że jest to dość nieznana żywność, ponieważ występuje tylko w niektórych regionach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Indie czy Filipiny.

Z tego powodu, z NatureVia, przedstawimy ci bardzo szczegółowo niektóre z najważniejszych zalet, jeśli chodzi o jej konsumowanie. Ale chodźmy po części.

Czym jest kardamon?

Kardamon to wspaniała przyprawa aromatyczna, znane naukowo z nazwąElettaria cardamomumi należący do gatunkówAmomum, AframomumiElettaria z rodziny Zingiberaceae, nazwany tak od popularnej nazwy zielony kardamon o prawdziwy kardamonu, który rozciąga się od Malezji do Indii.

Możemy również odróżnić ją od odmianyAmomum subulatum, znany jako "black cardamom" lub "cardamom from Nepal", który jest dystrybuowany głównie w Azji i Australii.

Jest gatunkiem szczególnie pochodzącym z lasów deszczowych występujących na Sri Lance, Malezji, Sumatrze i południowych Indiach. Chociaż dzisiaj można znaleźć uprawy kardamonu w krajach tak różnych, jak Gwatemala (znany jako największy producent na świecie), Nepal, Tajlandia i Ameryka Środkowa.

Do jego spożycia używa się tylko nasion, które są używane szczególnie w kuchni Indii do opracowania wspaniałego curry. Ponadto jest powszechny w przygotowywaniu pieczywa i bułek, ciastek, ryżu, deserów, a nawet napojów, takich jak herbata.

Najważniejsze zalety kardamonu

Pomaga nam schudnąć

Z pewnością wielu czytelników NatureVia odwiedza naszą stronę w poszukiwaniu jedzenia, które pomoże im stracić te dodatkowe kilogramy teraz, kiedy zaczyna się lato. Jeśli jesteś w takiej sytuacji, stąd mówimy, że kardamon jest niewątpliwie jedną z najpotężniejszych przypraw, które istnieją, jeśli chodzi o pozbycie się małej nadwagi.

Wynika to po części z trypsyny, aktywnego składnika obecnego w tej przyprawie, która pomaga regulować nasz metabolizm, a także ułatwia trawienie po obfitym posiłku. Z drugiej strony ma także działanie nasycające, dzięki czemu składa się w ponad 28% z czysto naturalnych włókien.

Z tym wszystkim, kardamony promują produkcję soków trawiennych, które ostatecznie pomogą nam stracić te dodatkowe kilogramy, jednocześnie ciesząc się lepszym zdrowiem jelit. Jakie są wszystkie zalety?

Zapobiega nieświeżemu oddechowi i zapaleniom dróg oddechowych

Ale korzyści oferowane przez kardamony nie kończą się wyłącznie tutaj. Ta przyprawa typowa dla południowych Indii jest również najbardziej korzystna w leczeniu nieświeżego oddechu, stanu, który może wystąpić szczególnie, gdy jemy bardzo ostre potrawy lub ogólnie o zbyt silnych smakach.

Dobrą rzeczą jest to, że trzeba tylko żuć niektóre z nasion, jak gdyby były to zwykłe cukierki lub guma do żucia.

Nawet jego efekt chłodzenia uniemożliwi obrzęk dróg oddechowych. Dlatego zaleca się przyjmowanie kardamonu, gdy cierpimy na zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli lub procesy astmatyczne. Przekonasz się, że dzięki tej przyprawie ciesz się zdrowszymi i czystszymi drogami oddechowymi.

Jest to coś, o czym należy pamiętać teraz, gdy jesteśmy na wiosnę, a alergie są na porządku dziennym.

Z efektami pobudzającymi i przeciwdepresyjnymi

Kardamon jest również jedną z najsilniejszych naturalnych roślin, które istnieją, jeśli chodzi o stymulowanie całego naszego mózgu. Działając jako silny stymulant, pomaga również znacznie leczyć wszelkie objawy nerwowe lub lękowe, które cierpimy na co dzień w ciągu dnia.

Jeśli od poniedziałku do piątku nie odpoczywacie, to jest zupełnie normalne, że przy pewnym czasie twoje ciało prosi cię o więcej energii, by wykonać wszystkie twoje prace i osobiste zobowiązania.

W tym celu przedstawimy następujący pomysł. Możesz zmielić ten gatunek, aż stanie się rodzajem białego proszku. Następnie wystarczy wziąć ciepłą wodę i dobrze wymieszać ją z kardamonem, jakby była to zwykła infuzja. Zobaczysz, jak zdobywasz dodatkową energię, która jest czasami tak potrzebna.

Jakie są przeciwwskazania do kardamonu?

Jednak, jak każda żywność, kardamonu ma również następujące przeciwwskazania, jeśli podjęte w zbyt dużej ilości. Z tego powodu uważamy, że ważne jest, abyś je znał:

  • Ludzie z wrzodami Spożycie kardamonu jest zdecydowanie odradzane wszystkim, którzy cierpią na pewien rodzaj wrzodu. Powód? Cóż, ponieważ pobudzając gruczoły trawienne, ta przyprawa może pogorszyć stan niektórych wrzodów.
  • Ludzie z chorobami jelit. Kardamon może nasilać objawy, które pojawiają się w jakimkolwiek stanie jelitowym, takim jak zespół jelita drażliwego lub choroba Crhona.
  • Kobiety w ciąży Również ten gatunek nie powinien zajmować się kobietami w zaawansowanym stadium ciąży, ponieważ jest to roślina promująca menstruację.
Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyŻywności przyprawy

Spa również dla kobiet w ciąży (Luty 2024)