Wegańskie Święta Bożego Narodzenia: przydatne pomysły na Boże Narodzenie bez mięsa
Tradycja mówi, że świąteczne potrawy są podawane mięso, takie jak indyk, Ale co się dzieje z weganami? Cóż, jest też szeroki wybór potraw, które idealnie nadają się do świętowania Bożego Narodzenia bez mięsa.
Dziś skompilowaliśmy dwie potrawy kuchni wegańskiej, które idealnie nadają się do serwowania w czasie świąt. Z jednej strony wegańska enchilada, idealna dla miłośników meksykańskiego jedzenia; to świetna opcja, jeśli chcesz uciec od typowych potraw z tych dat i podać gościom coś innego. Z drugiej strony, bardziej klasyczny deser z tych dat, trochę ciasteczek z piernika dla wegan, które mają ssać palce.
Nie ma znaczenia, jeśli nie masz dużo rano w kuchni; Są to bardzo proste przepisy kulinarne. Ponadto wyjaśniamy wszystkie kroki, aby szczegółowo, aby niczego nie przegapić.
Dla miłośników meksykańskiego jedzenia ... Vegan Enchilada!
Składniki
- Oliwa z oliwek extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- ½ cebuli
- ¼ szklanki czerwonej papryki
- ¼ szklanki kukurydzy
- ¼ szklanki ugotowanej fasoli
- 2 szklanki sosu do enchilad
- 1 łyżka stołowa kminku
- 1 łyżeczka proszku kolendry
- ½ soku z cytryny
- 4 tortille kukurydziane
Przepis krok po kroku
- Pierwszym krokiem jest podgrzanie piekarnika do 200 stopni.
- Następnie na patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek, a gdy jest gorąca, dodaj czosnek i posiekaną cebulę. Gotuj około 4 lub 5 minut.
- Czerwoną paprykę dodaje się w kostkach i kukurydzy. Gotują jeszcze kilka minut.
- Dodaj ugotowaną fasolę, filiżankę sosu enchilada, cayenne, kminek, kolendrę i sok z cytryny.
- W naczyniu do pieczenia dodaj ¼ szklanki sosu enchilada. Następnie włóż 2 lub 3 łyżki nadzienia do każdej tortilli. Enchiladas są zwijane i umieszczane na tacy. Dodaj kolejną ¼ szklanki na wierzchu.
- W końcu enchilady piecze się około 20 minut.
A na deser ... pierniki!
Składniki
- 275 gramów mąki
- 75 gramów brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka i ½ mielonego imbiru
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 50 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 50 gramów mleka owsianego
- 50 g syropu z agawy
Przepis krok po kroku
- Najpierw wszystkie suche składniki miesza się w misce: mąka, cukier, wodorowęglan, sól i przyprawy.
- Po wymieszaniu suchych składników, płyny miesza się w innej misce: oleju, mleku owsianym i syropie z agawy.
- Następnie wymieszaj suche składniki z płynami, aż uzyskasz zwartą masę, która ma lekko lepką teksturę, ale nie przykleja się do palców. Jeśli jest bardzo suchy, po prostu dodaj trochę mleka; a jeśli jest bardzo płynny, trochę mąki.
- Ciasto jest owijane w folię i pozostawione w lodówce na godzinę.
- Po upływie tego czasu ciasto rozciąga się za pomocą wałka do ciasta, aż osiągnie grubość mniej więcej pół centymetra. Następnie pokrój krótkim ciastem i umieść ciasteczka na tacy z papierem do pieczenia.
- Ciasteczka pieczone są między 8 a 10 minut w temperaturze 175 stopni. Kiedy są gotowe, zostają wyjęte, pozostawia się je około 2 minuty i są one przekazywane do stojaka, dopóki nie są zimne.
Jak widać, są to doskonałe przepisy na weganizm na Boże Narodzenie. Zapewne Twoi goście uwielbiają delektowanie się specjalnymi daktylami meksykańskimi enchiladami i piernikowymi ciasteczkami. MotywyBoże Narodzenie wegańskie przepisy świąteczne
