Gra zanieczyszczenia mięsa i ołowiu

Kiedy ktoś je dziczyzna Zwykle martwi się, że jest to możliwe zanieczyszczenie ołowiem, toksyczny metal, który wchodzi do mięsa przez strzały lub naboje myśliwych.

Wielu dietetyków ostrzegało w ostatnich latach, że obecne zwierzyny łowne przekraczają maksymalny poziom ołowiu ustanowiony przez Światową Organizację Zdrowia.

W rzeczywistości wielu uczonych odkryło, że nawet eliminując granulki z tych mięs przed gotowaniem, stężenia ołowiu pozostają praktycznie nienaruszone, co staje się poważnym zagrożeniem dla zdrowia osoby, która ostatecznie spożyje to mięso.

Wpływ ołowiu na zdrowie

The zatrucie ołowiem Powoduje szereg poważnych konsekwencji w organizmie:

Uszkodzenie nerek, stając się poważnym zagrożeniem dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania nerek.
Anemia
Nadciśnienie, poprzez zwiększenie ciśnienia krwi.
Uszkodzenie mózgu.
Zmniejszenie płodności u ludzi.
Zakłócenia układu nerwowego.
U najmłodszych dzieci zaburzenia w ich zachowaniu i zdolność uczenia się.
U kobiet w ciąży może powodować poronienie.

Jak zmniejszyć zanieczyszczenie ołowiem w mięsie z dziczyzny?

Obecnie wiele firm produkujących typowe pociski myśliwskie używa innych materiałów do ich przygotowania, co bardzo pomogłoby zapobiec dalszemu zanieczyszczaniu mięsa tych zwierząt.

Ważne jest, aby spożywać tylko te mięsa, które gwarantują, że nie używasz pastylek ołowianych w Twoim domu.

W odniesieniu do najlepszego sposobu gotowania, warto ugotować je w piekarniku lub pieczeni.

Obraz | jlastras Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyMięso