Jak zrobić mleko z quinoa

Czy wiesz, że w rzeczywistości komosa ryżowa to nie zboże, mimo że jest to nawykowe i powszechne, że je tworzymy? W rzeczywistości jest on podobny do tego, co moglibyśmy zrozumieć jako zboże, gdy przypomina jego skład odżywczy i użycie tego rodzaju żywności, ale pierwotnie należy do rodziny szpinaku.

Z żywieniowego punktu widzenia jest to żywność, która wyróżnia się wysoką wartością białkową, jest idealna w zbilansowanych dietach i bogatych w białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Z drugiej strony zapewniają witaminę C, E i grupę B, a także niezwykle interesującą ilość błonnika pokarmowego, idealną do zapobiegania zaparciom.

Chociaż zwykle nie jest tak powszechny, jak inne dobrze znane odmiany, takie jak na przykład mleko ryżowe czy mleko migdałowe, można również zrobić pyszny napój warzywny z komosy ryżowej. Wyjaśniamy, jak.

Składniki na mleko quinoa

2 łyżki komosy ryżowej
1 i pół szklanki wody

Przygotowanie mleka quinoa

W garnku lub miseczce moczyć ziarna quinoa przez 2 godziny.
Po tym czasie umieść je w rondlu i pozwól im się gotować.
Kiedy zacznie wrzeć, obniżaj temperaturę, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Odcedzić lub przefiltrować i osuszyć w razie potrzeby.

Korzyści i właściwości mleka quinoa

Bogactwo żywieniowe: białka, niezbędne kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy (C, E i grupa B) oraz minerały (żelazo, wapń i fosfor).
Zapewnia również aminokwasy: tryptofan, metioninę, cysteinę, lizynę i cystynę.
Pomaga zmniejszyć zaparcia, a także zapobiega temu.
Interesujące w karmieniu dziecka ze względu na jego bogactwa zasadowe i białkowe.
Zmniejsza wysoki poziom tłuszczów we krwi.

Obraz | Bioversity International