Pent z soczewicy: dwa smaczne przepisy na upieczenie chleba

Dzięki soczewica możemy tworzyć wspaniałe receptury, wiele z nich jest klasycznych i tradycyjnych, jak te typowe soczewica z chorizolub duszona soczewicai inne rewolucyjne i innowacyjne, takie jak na przykład przypadek sałatka z soczewicy.

Ale to także wspaniałe jedzenie bardzo typowe w kuchni innych krajów. Dobrym przykładem jest to, co wspaniałe falafel Bardzo popularny w Indiach, który składa się z rodzaju krokietów, które można spożywać samodzielnie lub w typowym chlebie pita, w połączeniu z sosem jogurtowym.

Jeśli jesteś miłośnikiem pieczywa, tradycyjnego chleba lub krojonego chleba, prawdopodobnie pasjonujesz się tym pasztettak samo jak dla nas. Chociaż w naszym przypadku wolimy pasztet warzywny, wykonane z naturalnych składników i stuprocentowych warzyw.

Jest znakomity soczewica pasztet, bardzo popularny wśród osób stosujących dietę wegańską lub wegetariańską, ale mniej znany z pozostałych. Jednak staje się kolejną wspaniałą opcją, aby cieszyć się smakiem soczewicy. I jest podobny do popularnego ciecierzyca (również powszechnie znany jako hummus).

W jego przygotowaniu bardzo często stosuje się składniki takie jak szczypiorek, czosnek i kminek. A ci, którzy chcą zdecydować się na znacznie silniejsze danie w smaku i zapachu, idealnie jest towarzyszyć mu curry, aby dodać większą moc aromatyczną.

Jak zrobić pyszny tradycyjny pasztet z soczewicy

Tym razem zamierzamy przede wszystkim nauczyć się opracowywać tradycyjny pasztet z soczewicybez dodawania żadnego składnika poza soczewicą i składników niezbędnych do zapewnienia smaku i aromatu.

Składniki:

200 g gotowanej soczewicy
1/4 szczypiorku
1 czosnek
Kminek
Pół cytryny
3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Mielony czarny pieprz
Musztarda w proszku
Tymianek
Oregano
Sól do smaku

Przygotowanie tradycyjnego pasztetu z soczewicy:

Najpierw ugotujmy soczewicę, jeśli jeszcze jej nie robiłeś. Aby to zrobić, wlej wodę do dużego rondla, aż przykryjesz soczewicę, dodaj trochę soli do smaku i pozwól mu gotować do miękkości. Następnie usuń wodę, przecinając je i zastaw gotowaną soczewicę.

Teraz obieramy czosnek i kroimy na małe kawałki. Zrób to samo ze szczypiorkiem. Rozłóż na pół świeżą cytrynę i wyciśnij, aby uzyskać sok.

Umieść wszystkie składniki w dzbanku blendera, w tym przyprawy mielone. Przeprowadź wszystko przez blender, aż uzyskasz puree tak jednorodne, jak to możliwe.

Gotowy! Wystarczy włożyć słoik do małego słoika z hermetyczną uszczelką i przechowywać w lodówce, aż zostanie zużyty. Oczywiście zaleca się, aby nie jeść, dopóki nie minie co najmniej jedna godzina, dzięki czemu uzyskasz lepszy miks.

Przekonany pasztet z soczewicy

The pasztet z soczewicy curry to, co proponujemy teraz, staje się idealną receptą dla tych, którzy lubią aromatyczne potrawy i pewien silny smak, dzięki czemu stanowią par excellence hinduskie danie.

Składniki:

200 g gotowanej soczewicy
1 czosnek
1/4 szczypiorek
Pół cytryny
Curry (do smaku)
Mielony czarny pieprz
Kminek
Musztarda w proszku
Pietruszka
1 mała gałązka selera
3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól

Przygotowanie pasztetu z curry z soczewicy:

Jak zobaczycie, kroki, które podążamy w przygotowaniu tego pasztetu, są praktycznie takie same jak te, które stosowaliśmy poprzednio, z tą różnicą, że w tym przypadku użyjemy również curry i selera.

W tym celu zaczniemy gotować soczewicę, jeśli nie mamy już gotowanych. Następnie obieramy czosnek i kroimy na kawałki, a także seler i cebulę.

Wyciśnij sok z połowy cytryny i włóż wszystkie składniki do szklanki blendera, w tym curry w ilości całkowicie do smaku (pamiętaj, że im więcej używasz, tym więcej smaku masz curry i dlatego staje się znacznie silniejszy) ,

Na koniec dobrze wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodny krem, dobrze wymieszany i ze wszystkimi składnikami. Następnie przechowuj go w szczelnym słoiku i przechowuj w lodówce. MotywyWegańskie przepisy wegańskie