Papryka i ich zawartość przeciwutleniaczy

W poprzednim artykule mogliśmy dowiedzieć się o korzyści i właściwości papryki, wiedząc na przykład, że między innymi są bogate w witaminę C i beta-karoten.

I jest tak, jak dyskutowaliśmy w tym czasie pieprz jest rośliną zielną, która zawiera serię małych kwiatów i pochodzi z Ameryki, będąc idealnym na przykład w naturalna żywność, ponieważ może być spożywane na surowo, gotowane lub palone.

Jednak dzisiaj zamierzamy powtórzyć papryka w odniesieniu do jego zawartości w przeciwutleniacze, ze szczególnym naciskiem na to, co możemy w nich znaleźć.

Papryka i przeciwutleniacze

Jak widzieliśmy wcześniej, papryka szczególnie bogate są w witaminę C (np. askorbinian) czerwone papryki, ponieważ 60 gramów tego rodzaju pieprzu zawiera zalecaną dzienną dawkę tej witaminy.

Zawiera również ważny wkład likopen, świetny przeciwutleniacz, który znajdujemy również w pomidorach i który pomaga chronić nas przed nowotworami takimi jak rak gruczołu krokowego, piersi lub pęcherza moczowego.

Nie wolno nam zapominać o innym bardzo wyjątkowym przeciwutleniaczu, jak w przypadku beta-karotenu, ponieważ chociaż zawiera mniejszą ilość niż marchew, jest równie interesującą substancją w papryce.

Inną substancją, która znajduje się również w papryce i która jest dobrym przeciwutleniaczem, jest tak zwana kapsaicyna, która, jak się wydaje, działa poprzez zmuszanie 80% komórek nowotworowych do zainicjowania procesu autodestrukcji. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.