Przepisy z tempeh

Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę wegetariańską czy wegańską, jak po prostu lubisz zdrową żywność i przestrzegasz zdrowej i naturalnej diety (a jeśli nie, radzę ci wziąć to jak zdrowie, a twoje ciało ci podziękuje) Nie ma wątpliwości co do znaczenia wyboru produktów bogatych w aminokwasy, witaminy, minerały i inne niezbędne składniki odżywcze.

Przykładem jest tempeh, pyszne jedzenie, które jest wynikiem kontrolowanej fermentacji poprzez gotowanie soi z grzybem Rhizopus. Pochodzi z Indonezji, gdzie jest spożywany przez wiele stuleci.

Prawdą jest, że jest to jedzenie, które oprócz tego, że jest wszechstronne w kuchni, jest niezwykle korzystne z punktu widzenia żywieniowego. Na przykład jest bardzo bogaty w białka, a także dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów, co czyni go idealną alternatywą dla żywności pochodzenia zwierzęcego. W rzeczywistości 100 gramów tempeh dostarcza około 40% białek, których potrzebujemy każdego dnia.

Jeśli już wypróbowałeś tempeh i uwielbiasz go, lub nawet chcesz go zachęcić do spróbowania i zrobienia tego w domu, oto kilka sugestii pyszne przepisy z tempeh.

Tempeh Tempura

Czego potrzebujesz?

  • 1 opakowanie tempeh (wędzone)
  • Oliwa z oliwek
  • 1 szklanka białej mąki
  • Woda z gazem (zimna)
  • Świeże aromatyczne zioła
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie tempeh tempury

  1. W misce wymieszaj mąkę, świeże aromatyczne zioła, które lubisz i sól.
  2. Dodaj zimną wodę z gazem stopniowo, mieszając, aż mieszanina stanie się gęsta, ale płynna konsystencja.
  3. Zarezerwuj w lodówce przez 45 minut.
  4. Następnie pociąć wędzony tempeh na paski.
  5. Wlej oliwę do garnka.
  6. Poświęć tempeh na makaron, który robiliśmy wcześniej i brązowiemy na patelni po obu stronach.

Gulasz tempeh

Czego potrzebujesz?

  • 250 gr. tempeh (jeden blok)
  • 450 gr. grzybów
  • 4 marchewki
  • 8 liści sałaty
  • Modena ocet balsamiczny
  • Sos sojowy
  • Świeże aromatyczne zioła

Przygotowanie gulaszu tempeh

  1. Na patelni połóż trochę oliwy z oliwek na ogniu.
  2. Podczas mycia pieczarek pokrój je w plastry.
  3. Gdy olej jest gorący dodaj grzyby i umieść na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.
  4. Podczas gdy grzyby pocięte tempeh na plasterki.
  5. Na innej patelni Tempeh podchodzi do patelni. Dodaj trochę sosu sojowego i pozwól mu aromatyzować.
  6. Umyć sałatę, osuszyć. Zrób to samo z marchewką, ale potem obierz je i pokrój.
  7. Umieść sałatę na talerzu, dodaj grzyby, tempeh i marchewki.
  8. Na koniec dodaj odrobinę balsamicznego octu modena.

Tempeh smażony z warzywami

Czego potrzebujesz?

  • 250 gr. tempeh (jeden blok)
  • Zielone szparagi
  • Brokuły
  • Marchew
  • Sos sojowy
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie smażonego tempeh z warzywami

  1. Umyć zielone szparagi i pokroić je.
  2. Na patelni dodać trochę oleju i podsmażyć Tempeh pokroić na kawałki.
  3. Gdy tempeh jest złoty, dodaj szparagi i brokuły.
  4. Tymczasem umyj marchewki i obierz je.
  5. Gdy szparagi i brokuły są gotowe, włóż marchewkę i dodaj odrobinę sosu sojowego.

Obrazy | SaraJane / Laurel F. TematyWegańskie przepisy wegańskie

JAK PRZYGOTOWAĆ TOFU? NAJLEPSZE TOFU, WEGAŃSKIE | Savory or Sweet? (Marzec 2024)