Przepisy z tempeh
Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę wegetariańską czy wegańską, jak po prostu lubisz zdrową żywność i przestrzegasz zdrowej i naturalnej diety (a jeśli nie, radzę ci wziąć to jak zdrowie, a twoje ciało ci podziękuje) Nie ma wątpliwości co do znaczenia wyboru produktów bogatych w aminokwasy, witaminy, minerały i inne niezbędne składniki odżywcze.
Przykładem jest tempeh, pyszne jedzenie, które jest wynikiem kontrolowanej fermentacji poprzez gotowanie soi z grzybem Rhizopus. Pochodzi z Indonezji, gdzie jest spożywany przez wiele stuleci.
Prawdą jest, że jest to jedzenie, które oprócz tego, że jest wszechstronne w kuchni, jest niezwykle korzystne z punktu widzenia żywieniowego. Na przykład jest bardzo bogaty w białka, a także dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów, co czyni go idealną alternatywą dla żywności pochodzenia zwierzęcego. W rzeczywistości 100 gramów tempeh dostarcza około 40% białek, których potrzebujemy każdego dnia.
Jeśli już wypróbowałeś tempeh i uwielbiasz go, lub nawet chcesz go zachęcić do spróbowania i zrobienia tego w domu, oto kilka sugestii pyszne przepisy z tempeh.
Tempeh Tempura
Czego potrzebujesz?
- 1 opakowanie tempeh (wędzone)
- Oliwa z oliwek
- 1 szklanka białej mąki
- Woda z gazem (zimna)
- Świeże aromatyczne zioła
- 1 szczypta soli
Przygotowanie tempeh tempury
- W misce wymieszaj mąkę, świeże aromatyczne zioła, które lubisz i sól.
- Dodaj zimną wodę z gazem stopniowo, mieszając, aż mieszanina stanie się gęsta, ale płynna konsystencja.
- Zarezerwuj w lodówce przez 45 minut.
- Następnie pociąć wędzony tempeh na paski.
- Wlej oliwę do garnka.
- Poświęć tempeh na makaron, który robiliśmy wcześniej i brązowiemy na patelni po obu stronach.
Gulasz tempeh
Czego potrzebujesz?
- 250 gr. tempeh (jeden blok)
- 450 gr. grzybów
- 4 marchewki
- 8 liści sałaty
- Modena ocet balsamiczny
- Sos sojowy
- Świeże aromatyczne zioła
Przygotowanie gulaszu tempeh
- Na patelni połóż trochę oliwy z oliwek na ogniu.
- Podczas mycia pieczarek pokrój je w plastry.
- Gdy olej jest gorący dodaj grzyby i umieść na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.
- Podczas gdy grzyby pocięte tempeh na plasterki.
- Na innej patelni Tempeh podchodzi do patelni. Dodaj trochę sosu sojowego i pozwól mu aromatyzować.
- Umyć sałatę, osuszyć. Zrób to samo z marchewką, ale potem obierz je i pokrój.
- Umieść sałatę na talerzu, dodaj grzyby, tempeh i marchewki.
- Na koniec dodaj odrobinę balsamicznego octu modena.
Tempeh smażony z warzywami
Czego potrzebujesz?
- 250 gr. tempeh (jeden blok)
- Zielone szparagi
- Brokuły
- Marchew
- Sos sojowy
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie smażonego tempeh z warzywami
- Umyć zielone szparagi i pokroić je.
- Na patelni dodać trochę oleju i podsmażyć Tempeh pokroić na kawałki.
- Gdy tempeh jest złoty, dodaj szparagi i brokuły.
- Tymczasem umyj marchewki i obierz je.
- Gdy szparagi i brokuły są gotowe, włóż marchewkę i dodaj odrobinę sosu sojowego.
Obrazy | SaraJane / Laurel F. TematyWegańskie przepisy wegańskie