Selen: co to jest, korzyści, funkcje i bogata żywność
Czy wiesz, że selen wywodzi swoją nazwę od bogini księżyca, popularnie zwanej Selene? Z żywieniowego punktu widzenia charakteryzuje się jako ślad mineralny, co oznacza, że możemy go uzyskać tylko z pożywienia.
Ma szczególny związek z witaminą E, głównie ze względu na jej zdolność antyoksydacyjną. W rzeczywistości wielu specjalistów uważa selen za minerał jeszcze silniejszy niż witamina E (od 50 do 100 razy więcej).
Czym jest selen? Niezbędny minerał
The selen To jest mineralny Specjalny ślad, który można uzyskać tylko z naszego jedzenia i tego, co pijemy codziennie.
Do 1979 r. Uważano, że selen jest ważny tylko dla zwierząt, ponieważ niezwykłe i istotne właściwości tego minerału dla ludzi nie były znane.
Nie na próżno, uważano, że selen jest prawdziwą trucizną dla ludzi, chociaż w końcu odkryto, że był - i jest - całkowicie niezbędnym minerałem.
Podobnie jak witaminy C i E, selen jest przeciwutleniacz, chociaż 50 do 100 razy silniejszy niż Witamina E, Dlatego niszczy wolne rodniki.
Dzięki temu selen zachowuje normalną funkcję wątroby i zdrowe serce i uważa się, że selen może chronić przed rakiem.
Zapewnia również prawidłowe funkcjonowanie zarówno oczu, jak i oczu, tak jak zdrowa skóra i włosy zależą od tego minerału.
Funkcje selenu
- Wysoka zdolność antyoksydacyjna.
- Pomaga zniszczyć wolne rodniki.
- Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie oczu i wzroku.
- Pomaga zachować dobre zdrowie włosów i skóry.
Zalety selenu
Oprócz funkcji wskazanych powyżej selen zapewnia następujące korzyści:
- Pomogłoby to chronić organizm przed rakiem.
- Chroni organizm przed negatywnym działaniem wolnych rodników.
- Pomaga w dobrym stanie włosów, skóry, oczu i wzroku.
Zalecana dzienna ilość selenu
| Wiek | Mężczyźni (ug / dzień) | Kobiety (ug / dzień) | |
| 0-3 miesiące | 10 | 10 | |
| 4-6 miesięcy | 13 | 13 | |
| 7-12 miesięcy | 10 | 10 | |
| 1-3 lat | 15 | 15 | |
| 4-6 lat | 20 | 20 | |
| 7-10 lat | 30 | 30 | |
| 11-14 lat | 45 | 45 | |
| 15-18 lat | 70 | 60 | |
| Od 19 lat | 75 | 60 | |
| Karmienie piersią | 75 |
Objawy niedoboru selenu
Na Zachodzie prawdą jest, że niedobór selenu jest dość rzadki, chociaż udokumentowano określone objawy niedoboru, takie jak choroba Keshana (która dotyka przede wszystkim chińskie dzieci i jest to choroba serca), która pojawia się, gdy dzienne spożycie ten spadek minerałów.
Niedobór selenu może powodować:
- Problemy w mięśniach.
- Zmiany w trzustce.
- Zmiany krwi.
- Choroba Keshana (czynność serca, która dotyka głównie chińskie dzieci).
Żywność bogatsza w selen. Najlepsze źródła żywności
Głównie możemy znaleźć selen i mięso organowe (mięśnie, nerki i wątroba), ryby i owoce morza, mięso, całe ziarna, owoce i warzywa oraz produkty mleczne.
Oto główne źródła selenu:
Jedzenie | Zawartość selenu (ug / 100 gr.) |
Guts | 40 |
Ryba | 32 |
Owoce morza | 30 |
Mięso | 18 |
Całe ziarna | 12 |
Produkty mleczne | 5 |
Owoce i warzywa | 2 |
Kto może potrzebować suplementów selenu
- Osoby przestrzegające diety wegetariańskiej lub niezrównoważonej.
- Palacze
- Młodzi dorośli, którzy nie mogą prawidłowo jeść.
- Osoby w podeszłym wieku
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
