5 przepisów na domowe dżemy owocowe

Dżemy owocowe to klasyka śniadań, niektórych wypieków, a także nieoczekiwanego kontaktu z daniem. Chociaż na rynku mamy szeroki wybór opcji, nie ma to jak dobry domowy dżem. Czy dzielić się z rodziną, cieszyć się doskonałym śniadaniem lub dać znajomym.

Są idealne na przykład do delektowania się sezonowymi owocami, które można spożywać tylko o każdej porze roku, dzięki temu, że zachowują cały swój smak, a także niektóre właściwości odżywcze. Chociaż, tak, nie wolno nam o tym zapominać dżemy wyróżniają się bardzo energetycznym jedzeniem ze względu na dużą ilość cukru użytego do jego przygotowania, w skrócie główny "winowajca" jego powszechnej i charakterystycznej słodyczy.

Jeśli jesteś pasjonatem dżemów owocowych, czy kiedykolwiek zachęcałeś do tworzenia własnych w domu? Odkrywamy 5 przepisów na smak smacznych domowych dżemów.

Jak zrobić 5 pysznych dżemów owocowych

Domowej roboty morelowa marmolada

Składniki:

  • 1 kg. moreli
  • 700 gr. cukru
  • Pół cytryny

Przygotowanie:

Na początek usuniemy kości z owocu i umieścimy je (z muszlą) w misce, w której dodamy również inne składniki. Idziemy spać i pozwalamy mu odpocząć przez dwanaście godzin. Następnego dnia bierzemy przygotowania i przechodzimy przez procesor lub blender, aż się dobrze zgniecie. W garnku umieść na małym ogniu i mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przyklejenia i oparzenia. Czas gotowania wynosi 20 minut od pierwszego wrzenia.

Tak proste, twój domowy dżem morelowy będzie gotowy. Następnie musimy poradzić sobie z krokiem sterylizacji i konserwacji. W tym celu umieścimy zawartość w szklanych słoikach, czystych i suchych, które wcześniej zostały sparzone. Umieść słoiki z marmoladą w garnku, aby gotować przez 20 minut. Następnie pozostawiamy go w garnku, aż zrobi się zimno, nakładamy etykiety i gotowe!

Domowy dżem z fig

Figi nie są uwzględniane w rankingach ulubionych owoców wielu ludzi, ale to może się zmienić dzięki temu przepysznemu przepisowi domowej roboty dżemu, który proponujemy. Pierwszym sekretem jest wybór figi, które po zakupie powinny być miękkie w dotyku, a także, że skóra jest pomarszczona lub popękana jest oznaką, że są w odpowiednim czasie, aby je konsumować.

Składniki:

  • 1 kg. fig
  • 400 gr. cukru
  • Sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

Aby rozpocząć przygotowywanie, usuniemy cabitos i skórkę (jeśli kosztuje to wyekstrahowanie na niektórych figach, które można zostawić) i przecinamy każdy na cztery. Podajemy owoce do garnka z 400 gramami cukru i sokiem z cytryny, mieszamy trochę, aby wszystko wymieszać i zaczynamy gotować na średnim ogniu, aż do wrzenia.

Następnie obniżamy temperaturę, umieszczając ją na małym ogniu i kontynuując gotowanie przez 30 minut. Pamiętaj również w tym przepisie, aby powoli mieszać i pomóc cofnąć większe kawałki owoców. Na koniec powtarzamy procedurę sterylizacji i konserwacji, którą widzieliśmy w poprzednim przepisie.

Domowej roboty pomidorowa marmolada

Ten dżem zauważy, że ma on tę zaletę, że można go stosować we wszystkich rodzajach preparatów i może być bardzo oryginalnym akcentem w kilku posiłkach. Jest to również proste i ekonomiczne, jeśli korzystasz z sezonowych cen. To prawda, że ​​nie jest to dżem owocowy, ale chcieliśmy go dodać z tej okazji, ponieważ jest po prostu pyszny.

Składniki:

  • 1 kg. pomidorów
  • ¼ brązowego cukru
  • ¼ białego cukru

Przygotowanie:

Pierwszą rzeczą jest obrać i usunąć nasiona z pomidorów, aż będziesz miał kilogram (musisz kupić około dwóch kilogramów), a następnie pokroimy je na bardzo małe kostki. Podajemy je do garnka i dodajemy cukier, pamiętając, że ilość powinna odpowiadać pomidorowi. Jeśli masz 1 kilogram pomidora w wiadrze, umieścimy ¼ brązowego cukru i ¼ białego cukru. Wymieszaj składniki i pozwól, aby cukier działał przez pół godziny.

Dodajemy sok z cytryny i gotujemy przez 10 minut na średnim ogniu, podczas gdy za pomocą skimmera usuwamy pianę, która tworzy się na powierzchni. Następnie ugaszamy ogień, aż się zagotuje i kontynuujemy przez kolejne 5 minut, zawsze mieszając. Następnie musisz obniżyć ciepło i kontynuować gotowanie, aż jam pozostanie bardzo mało płynu. Ostudź trochę i umieść w wysterylizowanych słoikach i wykonaj typową procedurę gotowania słoików z dżemem, aby je zachować.

Z drugiej strony, jeśli kochasz dżem pomidorowy, możesz spróbować zrobić w domu nasze dżem z czerwonych i zielonych pomidorów.

Dżem z czerwonych owoców

To jedna z moich ulubionych, jest również bardzo prosta.Będziesz potrzebował takiej samej ilości owoców jak cukier, wrzucisz je do garnka i gotujesz 20 minut na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką.

Następnie dodajemy trochę soku z cytryny, a po około 15 minutach będziemy mieli gęstą konsystencję. Ostatnim krokiem będzie wytężenie przygotowania do wyjęcia nasion z owoców, a na końcu rozpoczniemy procedurę konserwacyjną, której nauczyliśmy się na początku, pamiętaj, że bardzo ważne jest, aby zrobić to poprawnie, aby uniknąć zakleszczenia dżemu.

Domowej roboty truskawkowy dżem

Tutaj masz kolejny bardzo prosty i pyszny przepis ... kolejny klasyk: dżem truskawkowy.

Składniki:

  • Pół kg. truskawek
  • 225 gr. cukru
  • Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

Musimy umyć i obrać pół kilo tego pysznego owocu i posiekać go. W garnku umieszczamy je z 225 gramami cukru i soku z cytryny, wszystko gotujemy na średnim ogniu, regularnie mieszając przez 10 do 15 minut. W osobnej misce wymieszaj 25 gramów cukru z 2 gramami agarowego agaru, a następnie posyp je, gdy będziemy dalej mieszać. Następnie podnosimy się do wysokiej temperatury i dajemy około pięć minut gotowania. Gdy dżem będzie miał odpowiednią konsystencję, ostudź go i sterylizuj, wykonując czynności opisane w naszym pierwszym przepisie.

Czekamy na komentarze ... gdy już skosztujesz tych pysznych domowych receptur. MotywyZacięcie recept

Praktyka u Praktyka - Konfitura z Pigwy lub Pigwowca (Lipiec 2024)