Endivia: właściwości i korzyści
The surowa endywia Jest to warzywo na pewno idealne do przygotowywania pysznych sałatek, szczególnie dzięki lekkiemu podobieństwu do sałaty. W rzeczywistości, podobnie jak w przypadku sałaty, liście endywii mają tendencję do łatwego odbarwiania, dlatego najlepiej jest pomalować je odrobiną soku z cytryny.
Jego smak wyróżnia się prawdziwym gorzkim smakiem, dlatego gdy jest on przygotowany w sałatkach, najbardziej polecany jest towarzyszyć mu z innymi pokarmami, coś słodszego, jak owoce.
Na przykład z korzenia można opracować korzystny wywar, który nawet wtedy, gdy został wcześniej wysuszony i upieczony, może stać się doskonałym substytutem kawy (jak w przypadku cykorii).
Jeśli kochasz endywię, jakbyś chciał zacząć dodawać ją do swoich potraw, poznaj właściwości endywii Jest to interesujące z punktu widzenia wartości odżywczej, ponieważ jest to bardzo korzystne dla naszego zdrowia warzywo i zalecane w naszej diecie.
Korzyści z zazdrości
Podobnie jak w przypadku białych pąków sałaty, endywia Staje się idealnym pokarmem do włączenia do pysznych, lekkich i odżywczych sałatek, zapewniając lekki i ciekawy gorzki smak. Warto zauważyć, że smak ten będzie zależał bezpośrednio od tego, czy podczas wzrostu był chroniony czy nie przed słońcem, zważywszy, że im więcej słońca, tym bardziej gorzki będzie.
Ale tak jak w przypadku karczocha, właśnie do tego gorzkiego smaku zawdzięczamy większość właściwości, które znajdujemy w surowej endywii ( laktucyna i kumaryna).
Obie są substancje o działaniu przeciwzapalnym, więc Jest to idealna karma do łagodzenia objawów chorób, takich jak zapalenie stawów i dna.
Jest to warzywo polecane osobom z cukrzycą, dzięki pomaga regulować poziom cukru we krwi, chociaż jest w stanie niższe poziomy wysoki poziom cholesterolu i zwiększyć dobry cholesterol.
Jest bogaty włókno, więc jego konsumpcja jest interesująca nie tylko zaparcie, ale do pobudzają zdrowie jelit dzięki temu, że wywiera działanie prebiotyczne w naszym układzie trawiennym.
Ponadto jest zalecanym pokarmem jesienią i zimą, ponieważ pomaga wzmocnić mechanizmy obronne poprzez wzmocnienie układu odpornościowego.
Obraz | artysta nie robi nic Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
