Ryż z mlekiem: korzyści, właściwości i przepis
The pudding ryżowy Jest to jeden z tych tradycyjnych i typowych deserów, bardzo obecnych w bardzo wielkiej różnorodności krajów i kultur, które na pewno pamiętasz jako dziecko, gdy twoja matka lub babka je stworzyły. Smak ten nie tylko jest pyszny, a jego aromat zalewa kuchnie wielu domów, szczególnie gdy jest zrobiony z cynamonem i skórką cytryny, ale także z powodu bardzo interesujących właściwości odżywczych i korzyści. Jak zapewne wiesz, składa się z deseru, który powstaje przez gotowanie ryżu w mleku z cukrempowoli Zwykle towarzyszy mu cynamon, esencja waniliowa i / lub skórka z cytryny (aby ją posmakować) i podawane na zimno lub na gorąco. W zależności od miejsca, w którym jest wytwarzany, często podaje się go z cukrem spalonym płomieniem do gotowania lub gorącym czerwonym żelazkiem, ten rodzaj produkcji jest bardzo powszechny w Asturii (Hiszpania) lub w Portugalii.
Traktuje o bardzo zdrowym deserze z żywieniowego punktu widzenia, ponieważ w jego opracowaniu stosują wyłącznie naturalne składniki do stuprocentowego, jak to jest w przypadku mleka, ryżu, cynamonu, wanilii i skórki cytryny , Jest tylko jeden mały zarzut i to jest jego zawartość cukru, chociaż w czasie opracowywania jest bardzo często robić to bez cukru i dodawać tylko słodzik podczas podawania.
Korzyści żywieniowe ryżu z mlekiem
The pudding ryżowy Jest to wyjątkowo zdrowy tradycyjny deser, zalecany jako substytut innych mniej zdrowych słodyczy lub deserów, takich jak na przykład bułki, pączki lub ciasta przemysłowe. Zwłaszcza dlatego W jego przygotowaniu używa się wyłącznie ryżu i mleka.
Porcja ryżu z mlekiem dostarcza następujących niezbędnych składników odżywczych:
- Energia: 395 kilokalorii
- Węglowodany: 74 gr.
- Białka: 7,90 gr.
- Tłuszcz: 6,70 gr.
- Minerały: wśród których wyróżnia się wapń (225 mg), jod (20 mg), magnez (33 mg), potas (313 mg), fosfor (49 mg), selen (5,50 mg), cynk (1,30 mg) ) i żelaza (1 mg).
- Witaminy: wśród nich witamina A (76,90 μg), witaminy z grupy B takie jak B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 lub kwas foliowy (17,89 μg) i witamina D (0,05 μg).
Jest to również bardzo bogaty deser w innym aminokwasywśród których możemy wymienić alaninę, argininę, fenyloalaninę, glicynę, histydynę, leucynę, metioninę, tyrozynę, tryptofan, walinę i treoninę.
Jak widzimy, to bardzo bogaty deser z żywieniowego punktu widzenia, dzięki zawartości zarówno witamin i minerałów. Zapewnia również aminokwasy, węglowodany i kilka tłuszczów.
Właściwości ryżu z mlekiem
Główne zalety i właściwości, które znajdziemy w tym pysznym i wspaniałym deserze, to właśnie dzięki niesamowitej mieszance składników, które powstaje z mleka, ryżu i cynamonu:
- Ryż: przy opracowywaniu ryżu z mlekiem zwykle używa się głównie białego ryżu. Jest to rodzaj ryżu, który charakteryzuje się mniejszą ilością błonnika w porównaniu do brązowego ryżu, ale ma tendencję do trawienia o wiele szybciej. Jest to bardzo energetyczna karma idealna do utrzymania zarówno energii jak i witalności, ma niską zawartość tłuszczu i wyróżnia się zawartością minerałów (takich jak magnez, żelazo, cynk i selen) oraz witaminami (zwłaszcza grupa B, np. B3, B5 i B9 lub kwas foliowy).
- Mleko: Tradycyjnie ten deser składa się z pełnego mleka krowiego. Mleko pełne jest doskonałe ze względu na wysoką zawartość białka, podkreślając przede wszystkim obecność kazeiny i białka serwatkowego. Zapewnia również węglowodany, minerały (wapń i żelazo) oraz witaminy (witamina A, witaminy B i C).
- Cynamon: cynamon to środek aromatyzujący, który zapewnia cudowny aromat ryżu z mlekiem. Ma właściwości łagodzące ciężkie lub trudne trawienie, jest idealny w przypadku kaszlu i przeziębienia, działa przeciw nieświeży oddech, a jednocześnie jest wiatropędny.
Jak zrobić ryż z mlekiem: tradycyjna receptura
Główne składniki
- 180 gr. białego ryżu
- 1 litr pełnego mleka
- 1 laska cynamonu
- 1 skórka cytryny
- Mielony cynamon
- 120 gr. z białego cukru (opcjonalnie)
Kroki, by zrobić ryż z mlekiem
- Wlej całe mleko do rondla i zagotuj wraz z cynamonem i skórką z cytryny.
- Gdy mleko dojdzie do wrzenia, dodaj biały ryż na raz.
- Obniż temperaturę i gotuj przez 45 do 50 minut, mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przylgnął do dna.
- Po tym czasie usuń skórkę cytryny i laskę cynamonu.
- Jeśli chcesz teraz posłodzić cukrem, nadszedł czas, aby go dodać. Dobrze wymieszaj, aby się rozpuścić, wyłącz ogrzewanie i usuń rondel.
- Po schłodzeniu podziel na pojedyncze kubki.
Obrazy | Couponing / ThemesReceptury ryżu