Żelazko
Prawdopodobnie stoimy przed jednym z najbardziej popularnych i znanych minerałów. The żelazo Jest podstawowym minerałem dla naszego ciała, a ostatecznie dla życia. Znajdujemy go w bardzo niewielu ilościach w naszym ciele, więc najlepszym sposobem dostarczenia go ludzkiemu ciału jest jedzenie.
Musimy jednak rozróżnić dwa rodzaje żelaza w zależności od spożywanego jedzenia:
- Iron heme: z wyłączeniem żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak zwierzęta, ptaki i ryby. Jest wchłaniany przez nasze ciało znacznie łatwiej i łatwiej.
- Żelazo, nie heme: znajdujemy go szczególnie w owocach i warzywach. Jest wchłaniany w bardzo małej ilości.
Żelazo funkcje
- Zaangażowany w transport tlenu.
- Uczestniczy w produkcji substancji i związków we krwi (hemoglobina, barwnik we krwi).
- Ma ważną rolę w tworzeniu kolagenu.
- Aktywnie uczestniczy w syntezie DNA.
- Jest to część komórkowego procesu oddychania.
- Ważne w produkcji i uwalnianiu energii.
- Pomaga utrzymać system odpornościowy w dobrym stanie.
- Weź udział w szerokiej gamie reakcji chemicznych.
Zalety żelaza
Oprócz funkcji żelaza wskazanych w poprzedniej sekcji, zapewnia on również następujące korzyści:
- Pomaga młodym dzieciom rozwijać się i rozwijać zarówno fizycznie, jak i psychicznie.
- Pomaga mieć dobre mechanizmy obronne, utrzymując nasz układ odpornościowy w dobrej kondycji.
- Zwiększa odporność na choroby.
Zalecane dzienne ilości żelaza
| Wiek | Mężczyźni (mg / dzień) | Kobiety (mg / dzień) | |
| 0-3 miesiące | 1,7 | 1,7 | |
| 4-6 miesięcy | 4,3 | 4,3 | |
| 7-12 miesięcy | 7,8 | 7,8 | |
| 1-3 lat | 6,9 | 6,9 | |
| 4-6 lat | 6,1 | 6,1 | |
| 7-10 lat | 8,7 | 8,7 | |
| 11-18 lat | 11,3 | 14,8 | |
| 11-50 lat | 14,8 | ||
| Ciąża | 27 | ||
| Karmienie piersią | 10 |
Objawy niedoboru żelaza
Niedobór żelaza może powodować:
- Zmęczenie i słabość
- Blada cera.
- Conjunctiva oka o białym kolorze.
- Zawroty głowy
- Przyspieszone tętno
- Utrata apetytu
- Bezsenność
- Swędzenie (swędzenie uogólnione w całym ciele).
- Niski poziom wydajności
- W przypadku ciąży ryzyko przedwczesnego porodu.
Z drugiej strony musimy pamiętać, że istnieje żywność lub napoje, które mogą zmniejszać wchłanianie żelaza, podobnie jak w przypadku żywności bogatej w błonnik, kawę lub wino.
Żywność bogatsza w żelazo
Oto główne źródła żelaza:
Jedzenie | Żelazna zawartość (100 gr.) |
Curry (proszek) | 29,6 mg |
Wzbogacone zboża | 16,7 mg |
Wątróbka z jagnięcia | 7,5 mg |
Nerka wieprzowa | 6,4 mg |
Morele morelowe | 4,1 mg |
Całkowy chleb | 2,7 mg |
Cielęcina | 2,4 mg |
Czekolada | 2,4 mg |
Jajka | 2 mg |
Rukiew wodna | 1,6 mg |
Biały chleb | 1,6 mg |
Kapusta | 0,6 mg |
Czerwone wino | 0,5 mg |
Biała ryba | 0,5 mg |
Ziemniaki | 0,4 mg |
Kto może potrzebować suplementów żelaza
- Kobiety w wieku rozrodczym, ze względu na miesięczne krwawienie miesiączkowe.
- Osoby w podeszłym wieku
- Ludzie stosujący dietę wegetariańską.
- Kobiety karmiące piersią
- Ludzie, którzy zwyczajowo spożywają alkohol.
- Młodzieży
- Sportowcy
Terapeutyczne zastosowania żelaza
- Odwraca problemy spowodowane niedoborem żelaza.
- Łagodzi swędzenie.
Obraz | haldean Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyMinerały
