Przepis na dżem z dyni, łatwy do wykonania
The jesień Charakteryzuje się czasem przejścia, sezonem, w którym przechodzimy od gorącego lata do zimna charakterystycznego dla zimy. Jest to zatem kilka miesięcy zmian, zmniejszenia światła, a także nadejścia złej pogody. Czas, dlaczego nie? Cudowny, wyjątkowy, w którym liście opadają, by dać miejsce później wiosną na nowe narodziny.
Jak w przypadku każdej innej stacji, jesienią możemy spotkać się z pewnymi pokarmami że nie możemy spożywać reszty roku. Zasadniczo składają się z tego, co jest zwykle znane jakożywność sezonowa, Oznacza to, że żywność, której optymalny punkt dojrzewania, a tym samym konsumpcji, tłumaczy się tylko w niektórych miesiącach roku.
A jakie są własne jedzenie jesieni? Bez wątpienia możemy wymienić szczególnie pyszne kasztany, grzyby, figi, persimmony ... I wykwintne dynie. Chociaż prawdą jest, że dziś można jeść dynie praktycznie przez cały rok, prawdą jest, że mamy do czynienia z bardzo charakterystycznym jedzeniem jesieni.
Mimo że jest w stanie konsumować go przez cały rok, nie ma wątpliwości, że dynia To jesienne jedzenie, nie tylko dlatego, że znajduje się w najlepszym sezonie, ale prawdopodobnie dlatego, że jest niekwestionowanym bohaterem tradycyjnej nocy Halloween, a także Ewy Wszystkich Świętych (która właśnie obchodzona jest jesienią).
Chociaż można cieszyć się dynią z szerokiej gamy receptur, słodkich lub słonych, możemy również zrobić wykwintne i smaczne dżem z dyni, bardzo łatwe do zrobienia dodatkowo w domu. Czy odważysz się go przygotować?
Jak zrobić dżem z dyni
Nie ma wątpliwości, że dżem z dyni Jest to idealna opcja, jeśli chodzi o cieszenie się dynią w jej najsłodszej postaci, stając się słodkim sposobem na jej zachowanie i wykorzystanie. Jest to bardzo łatwe do zrobienia, jak widać w tym przepisie, który proponujemy.
Składniki:
- 1 kg dyni
- 500 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- Zagęszczacz (na przykład agar-agar)
Opracowanie marmolady z dyni:
- Umyć dobrze dyszę, obrać ją, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki za pomocą noża. Umieść kawałki dyni na dnie patelni, na przemian z warstwami cukru.
- Wyciśnij cytrynę, aby uzyskać jej sok, dodaj łyżkę soku z cytryny i pozwól macerować przez 12 godzin.
- Po tym czasie umieść dynię w ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Gdy tylko zacznie się gotować, dodaj 6 gram agar-agaru, gotując, aż dżem uzyska konsystencję, którą lubisz.
- Aby zakończyć, gdy już będzie gotowy, wrzuć dżem do szklanych słoików, przykryj je i odkurz, obracając je i przechowuj przez kilka godzin.
Kilka sekretów tworzenia doskonałego dżemu z dyni
Kluczem do zrobienia idealnego dżemu z dyni (lub prawie idealnego) jest stosowanie wysokiej jakości składników. W tym celu najbardziej wskazane jest, aby zawsze korzystać z ekologicznej squasha, abyśmy w ten sposób mieli pewność, że do jego uprawy nie użyto pestycydów ani produktów chemicznych.
Ponadto inny klucz znajduje się w zagęszczaczu, Chociaż ideałem jest robić dżemy z owocami, które mają wysoką zawartość pektyn (które zapewnią gęstą konsystencję, takie jak pigwa, śliwka lub jabłka), dynia nie wyróżnia się dokładnie z powodu jej udziału w pektynie.
Chociaż niektórzy szefowie kuchni zalecają mieszanie oryginalnego składnika (w tym przypadku dyni) z kawałkami owoców o wysokiej zawartości pektyn (takich jak pigwa), ryzykujemy zmianę smaku oryginalnego dżemu.
Dlatego Najlepiej użyć jakiegoś naturalnego zagęstnika, jak na przykład w przypadku agar-agar, W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem jest użycie stosunku 6 gramów na kilogram dżemu. MotywyZacięcie recept
