Babeczki z jabłkiem i przyprawami: wspaniały przepis
Jeśli istnieje deser o niewielkich rozmiarach, który można zjeść o dowolnej porze dnia, puszysty i cudownej tekstury, prawdopodobnie babeczki wyróżnia się tym, że jest jednym z nich.
Zawsze robione z praktycznie takich samych składników (mąka, jajka, masło, drożdże i cytryna), wielką zaletą tych małych babeczek z biszkoptu jest to, że w ich przygotowaniu można zastosować różnorodne opcje, od orzechów po owoce , przechodząc przez przyprawy, aby przynieść niesamowite aromaty lub wspaniałą czekoladę.
Dokładnie, kiedy rozmawialiśmy z tobą o tym muffiny z marchewką i orzechami- skomentowaliśmy, że choć istnieją wątpliwości co do pochodzenia tych pysznych ciast, niektórzy historycy wskazują na ich pochodzenie we Francji, szczególnie w regionie handlowym, kiedy młoda pokojówka przygotowała jakieś ciasteczka w kształcie muszelki zdetronizowanemu królowi Polski.
Jednak inni wskazują na jego pochodzenie na Camino de Santiago de Compostela, kiedy było zwyczajem, aby dać pielgrzymom cukierki o wyglądzie muszli.
W każdym razie, jak wspomnieliśmy, Jedną z głównych zalet babeczek jest ich wszechstronność w czasie ich przygotowywania, potrafiąc używać niezwykle różnorodnych składników w ich przygotowaniu.
Przykładem jest muffiny z jabłkiem i przyprawami o którego przepisie chcemy z tobą porozmawiać przy tej okazji. Stają się znakomitym wyborem, gdy chcemy cieszyć się pikantnym i aromatycznym słodkiem, szczególnie dlatego, że uwielbiamy aromat i aromat przypraw takich jak imbir, gałka muszkatołowa, kurkuma i goździki.
Jak zrobić trochę babeczek z jabłkami i przyprawami
Składniki:
- 100 g mąki z pszenicy zwyczajnej
- 100 g z mąki pełnoziarnistej
- 50 g panela
- 50 g masła
- 1 jabłko
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 1/2 otoczki chemicznych drożdży
- 1 szczypta proszku z gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka proszku imbiru
- 1 łyżeczka proszku z kurkumy
- 1 łyżeczka zmielonego ząbki
Robienie babeczek z jabłkami i przyprawami:
- W dużej misce przesiej dwie mąki (zwykłą i pełnoziarnistą) razem z drożdżami i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj wszystkie przyprawy we wskazanych ilościach i ponownie wymieszaj.
- Rozpuść masło.
- W osobnej małej misce ubij jajko, aw tej misce dodaj mleko, cukier i roztopione masło. Pokonaj wszystko dobrze, aż wszystkie składniki zostaną zintegrowane.
- Teraz połącz tę mieszaninę w mieszance mąki z przyprawami i wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki.
- Umyć dobrze jabłko, obrać je ostrożnie i grabić. Dodaj go do poprzedniego miksu.
- Nasmaruj otwory w formie, w której zamierzasz upiec bułeczki z odrobiną masła i wypełnij szczeliny ciastem.
- Piec w temperaturze 180ºC przez 20 minut.
Jak wspomnieliśmy przy poprzedniej okazji, aby sprawdzić stan gotowania, naciśnij górną część ciastko. Jeśli poluzujesz to ciśnienie, masa odzyska swój początkowy kształt, co oznacza, że są gotowe.
Jedna rekomendacja:Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki jabłek na muffinach, więc są pieczone w piekarniku. Otrzymasz z nim jeszcze bardziej wyszukany akcent.
I jak możemy zrobić krem z kremu, który będzie służył nad babeczkami?
Jak wspomnieliśmy wcześniej, babeczki są niezwykle wszechstronne. Tak bardzo, że możemy dodawać nie tylko różne składniki, ale także różne kremy, które im towarzyszą.
Do tych babeczek w szczególności, na przykład, idealnie jest dodać trochę kremu na wierzchu, w czasie jedzenia.
Do zrobienia kremu wystarczy krem o dużej zawartości tłuszczu (minimum 35%), a także cukier puder. Podczas montażu krem jest bardzo ważne, że jest bardzo zimno. Aby to zrobić, wystarczy zarezerwować go w lodówce na kilka godzin przed przygotowaniem.
Włóż śmietankę do dzbanka blendera i uderz za pomocą elektrycznych prętów przy średniej prędkości. Tylko wtedy, gdy krem jest spieniony, dodaj cukier puder (w ilości, którą preferujesz) i zwiększ prędkość, aż krem zacznie gęstnieć.
Zarezerwuj śmietanę aż do momentu podania muffinek. Gdy tak się stanie, będziesz musiał tylko dodać trochę kremu na wierzchu. MotywyPrzepisy na babeczki
