Jak gotować szparagi, aby czerpać z nich korzyści

The szparagi Są to pokarmy pochodzące głównie z Morza Śródziemnego, które zostały już zużyte w swoim czasie przez starożytnych Egipcjan i Greków, mimo że zostali wprowadzeni do Hiszpanii przez Rzymian.

Najlepszą porą na delektowanie się tymi stałymi warzywami i warzywami jest wiosna (szczególnie w kwietniu i maju), chociaż prawdą jest, że możemy je znaleźć w supermarketach praktycznie przez cały rok.

Z żywieniowego punktu widzenia, w odniesieniu do różnych korzyści i właściwości odżywczych, które przynoszą, musimy wyróżnić trzy odmiany, które możemy znaleźć na rynku: białe szparagi, zielone szparagi i dzikie szparagi.

Nie ulega jednak wątpliwości, że niezależnie od różnorodności, którą spożywamy, jedną z najważniejszych zalet szparagów jest jej zaleta. wyeliminuj toksyny, dzięki jego działaniom oczyszczającym i moczopędnym. Z tego powodu powszechne jest włączenie do oczyszczającej diety, ze względu na jej ogromną zdolność pomagania ciału w wydalaniu toksyn i substancji ujemnych nagromadzonych w organizmie w sposób naturalny.

Jakie gotowanie wybrać podczas gotowania szparagów?

W czasie jeść szparagi w celu wyeliminowania toksynOczywiste jest, że sposób przygotowania pozwoli ci cieszyć się tymi głównymi korzyściami. Ale wszystko zależy od rodzaju szparagów, które będą konsumowane, ponieważ delikatne szparagi mają tendencję do szybszego gotowania (są miękkie i wewnątrz chrupiące na zewnątrz), a grube zazwyczaj wymagają więcej czasu na gotowanie.

1. Najpierw usuń pozostały piasek z końcówek

Oczywiście, przed przystąpieniem do gotowania, jest to niezbędne dokładnie umyć świeże szparagi pod strumieniem zimnej wody, aby wyeliminować resztki piasku, które mogły zgromadzić się na końcach.

Inną równie prostą opcją jest napełnienie miski lub miski zimną wodą i pozostawienie szparagów na kilka minut, dopóki nie zauważysz, że w nich nie ma już piasku.

2. Usuń końce kołków

Jest to podstawa szparagów, która charakteryzuje się tym, że jest dość twarda i trudna do zjedzenia. Ponadto nie jest to zbyt smaczne, więc większość ekspertów zaleca jego eliminację podczas przygotowywania szparagów przed ich ugotowaniem.

Aby to osiągnąć, wystarczy położyć pęczek szparagów na desce do krojenia i przyciąć je od 4 do 5 cm. podstawy. Można również łamać łodygi jeden po drugim, trzymając szparagi obiema rękami i zginając je ostrożnie, aż zobaczysz, gdzie dokładnie znajduje się najtrudniejsza część.

3. Wybierz najbardziej odpowiednie gotowanie

W tym momencie, jakie są najczęstsze i najczęściej stosowane metody gotowania szparagów?

Gotowanie w wodzie: wystarczy dobrze umyć szparagi i zawiązać je pionowo za pomocą nici lub włókna do gotowania. Wstaw wodę do wrzenia w doniczce i dodaj szparagi, aby końcówka lub główka szparagów znalazła się poza wodą. Najlepszy czas gotowania? 10 minut, jeśli są cienkie szparagi, i 15 minut, jeśli są bardzo grube.
Gotowanie na parze: metoda gotowania jest taka sama, z tą różnicą, że wykorzystuje się garnek z połową wody, a gdy woda się gotuje, połóż kosz parowca, przykrywając pokrywą patelni.
Grillowane gotowanie: po prostu użyj trochę oliwy z oliwek na grillu lub grillu i pozwól szparagom zrobić, ale unikaj pieczenia.

Obrazy Istockphoto. MotywySztuczki kulinarne