Informacje żywieniowe dla lodów i lodów: bogate w białko i wapń

Lody stają się doskonałą opcją do odświeżenia nas, coś wspaniałego, szczególnie gdy jest nam gorąco. Ponadto, jego skład odżywczy pozwala stać się bardzo ciekawym deserem lub przekąską, z interesującym wkładem w wapń, białka i witaminę B2. Chociaż, oczywiście, o ile jego konsumpcja jest sporadyczna i nigdy nie jest nadmierna.

Latem wiemy, że jedną z najciekawszych i najciekawszych pomysłów na złagodzenie ciepła i wysokiej temperatury jest posiadanie dobrych lodów, chociaż ważne jest, aby wziąć pod uwagę, czy są to lody czy śmietana w momencie ich przyjmowania, zwłaszcza u tych osób które są w diecie przerzedzania.

Jak wskazaliśmy w artykule, w którym to wiedzieliśmy lody nie przytyje, spójrz tylko na składniki popsicles i lody, aby odkryć, że chociaż są podobne, to są różne potrawy.

Odżywcza kompozycja lodów i popsicles

Oczywiste jest, że wartość odżywcza, jaką otrzymujemy z lodów, popsicles lub sorbetów, jest różna, biorąc pod uwagę, że składniki użyte do ich przygotowania są równie różne. Co sprawia, że jego zawartość w niezbędnych składnikach odżywczych, tłuszczach i kaloriach jest bardzo różna.

Energia:Wielu dietetyków klasyfikuje lody i lody jako produkty o umiarkowanej zawartości energii, co oznacza, że 100 gramów dostarcza mniej niż 300 kcal. Podczas gdy lody wytwarzane z mlekiem dostarczają około 150 kcal. W tym sensie wyróżniają się lody (popsicles) i sorbety o wkładzie energetycznym w zakresie od 68 do 138 kcal.
Białka:Chociaż może to być z pewnością zaskakujące, czy wiesz, że białka znajdujące się w mleku i kremowych lodach mają wysoką wartość biologiczną? Oznacza to, że będąc lodem wyprodukowanym z mleka w proszku (które zwykle jest zazwyczaj odtłuszczane), jego zawartość w białkach dobrej jakości wzrasta, podkreślając z kolei wkład aminokwasu lizyny. Jeśli dodasz orzechy do lodów, ich zawartość białka może znacznie wzrosnąć.
Węglowodany:Główna wartość energetyczna występująca zarówno w lodach, jak i w lodach mlecznych wynika przede wszystkim z zawartości cukrów, głównie laktozy i dodanych cukrów, takich jak sacharoza lub syrop glukozowy. Jednak jego udział tłuszczowy może odgrywać pozytywną rolę w tym względzie, ponieważ opóźnianie opróżniania żołądka z tych samych przyczyn powoduje, że ten rodzaj cukrów nie jest tak gwałtownie wchłaniany. Tak dzieje się na przykład z laktozą, która jest prostym cukrem o wolniejszym wchłanianiu.
Tłuszcz:Zarówno lody śmietankowe, jak i lody na bazie mleka mają zazwyczaj zmienną zawartość tłuszczu, chociaż są one wyższe w śmietankach niż lody na bazie mlecznej. Oczywiście wszystko zależy od składników, które są dodawane, co może podwoić zawartość tłuszczu, tak jak w przypadku pokrycia czekolady lub kawałków białej czekolady. W każdym razie 100 gramów lodów śmietanowych stanowi około 20% zalecanej ilości dziennego tłuszczu. Jednak lody wodne i sorbety nie zawierają praktycznie żadnych tłuszczów.
Cholesterol:Zawartość kalorii w lodach i mleku jest wyższa, co daje około 30 mg. cholesterolu na 100 gramów produktu. Jak widać, jest to nieco wysoki poziom cholesterolu, chociaż stanowi on jedynie 10% maksymalnego zalecanego spożycia cholesterolu (300 mg / dzień).
Witaminy:Zawartość witamin dostarczana przez śmietanę lub lody mleczne nie jest tak interesująca. Przykładowo, zapewniają one głównie witaminę B2.
Minerały:Na szczególną uwagę zasługuje obecność wapnia, zwłaszcza w mlecznych kremach i kremach mlecznych. W rzeczywistości 100 gramów lodów na bazie mleka dostarcza około 148 mg. Interesujący jest również jej udział w magnezie.

Główne różnice między lody, popsicles i sorbety

Lody mają bazę mleka (które są uważane za nabiał) i jaj, więc są bardzo bogate w składniki odżywcze i zapewniają większą liczbę zarówno tłuszczów jak i białek.

Różni się to od biegunów i sorbetów, które są wykonane z wody, która jest zwykle dodawana do cukru i soków owocowych, będąc nieco bardziej odżywczą ubogą.

Dlatego skład odżywczy lodów lub mleka (nabiał) i lodów lodowych są bardzo różne. Tak więc nie tylko zmienia swój udział w białkach, witaminach i minerałach, ale także w tłuszczach (a zatem w kaloriach).

Uważaj na lody przemysłowe. Znacznie lepszy dom i rzemiosło

Konieczne jest również rozróżnienie lodów i kijów przemysłowych i rzemieślniczych, ponieważ firmy przemysłowe zwykle zawierają zmodyfikowane składniki i dodatki do żywności.

Wręcz przeciwnie, rzemieślnicy wydają się być, jak można sobie wyobrazić, o wiele bardziej naturalni, więc są znacznie łatwiejsze do strawienia, chociaż - tak - nie przetrwają tak bardzo, jak przemysłowcy. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.