Tilapia: zalety i właściwości

The tilapia jest popularną nazwą, z którą znana jest grupa ryb pochodzenia afrykańskiego, wśród których możemy znaleźć niebieską tilapię, tilapię Nilu i tilapię Mozambiku, które mogą żyć zarówno w słodkiej wodzie jak i słonej wodzie ,

To prawda, że w naszym kraju nie jest to dobrze znana ryba, choć można ją znaleźć u wielu sprzedawców ryb. W rzeczywistości staje się ona rybą, której konsumpcja jest interesująca w ciąży, dzięki niskiej zawartości rtęci (toksyczny metal znajdujący się głównie w tuńczyku błękitnopłetwym, żółwiku lub mieczniku i szkodliwy dla przyszłej matki).

Z kulinarnego punktu widzenia może być gotowane na grillu, pieczone lub gotowane, a nawet spożywane samodzielnie, ponieważ nie ma tak silnego rybnego smaku lub zapachu.

Korzyści z tilapii

Wysoka zawartość białka

Tilapia to ryba, która wyróżnia się z punktu widzenia wartości odżywczej wysoką zawartością białek o wysokiej wartości biologicznej, podobnie jak zawartość białka w kurczakach. W rzeczywistości 100 gramów tilapii dostarcza 20 gramów białka.

Jak zapewne wiesz, białka o wysokiej wartości biologicznej to takie, które zawierają więcej aminokwasów i są niezbędne dla naszego zdrowia w ramach zrównoważonej diety.

Niska zawartość rtęci

Rtęć jest metalem trującym dla zdrowia, zwłaszcza gdy żywność zawierająca rtęć jest spożywana w dużych ilościach, takich jak miecznik, tuńczyk błękitnopłetwy lub rekin.

Z tego powodu AESAN (hiszpańska agencja ds. Bezpieczeństwa żywności i żywienia) niedawno zaleciła, aby dzieci poniżej 3 roku życia i kobiety w ciąży nie spożywały tych produktów.

Stąd tilapia to ryba, której spożycie zaleca się w diecie kobiet w ciąży, ponieważ dostarcza ona również DHA.

Bogaty w DHA

DHA jest kwasem dokozaheksaenowym koniecznym w czasie ciąży, ponieważ pomaga w rozwoju ośrodkowego układu nerwowego, mózgu i oczu płodu, wspierając w ten sposób rozwój poznawczy dziecka.

Biorąc pod uwagę, że w ciąży przyszłej matki powinna jeść co najmniej 200 mg. DHA, tilapia staje się dobrym źródłem tego kwasu.

Obraz | nate steiner Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.