Jogurty nie będą już miały daty ważności
The etykiety na żywność są niezwykle przydatne, aby dostarczyć konsumentom przydatnych informacji, aby poznać ich cechy charakterystyczne wymagane przepisami: składniki, wartość odżywcza, data przydatności do spożycia, preferowane spożycie i data pakowania, między innymi.
W tym sensie etykietowanie produktu będzie zależeć od konkretnej żywności, zwłaszcza jeśli mamy do czynienia z pakowaną żywnością i przed nieopakowaną żywnością.
W odniesieniu do jogurty i do data ważności, z pewnością, że przez wiele chwil spożywałeś jogurt długo po tym, jak prawdopodobnie wygasł, będąc dokładnie w idealnym stanie do konsumpcji.
Obowiązujące od 2003 r. Prawo zobowiązało producentów jogurtów do ustalenia maksymalnego terminu ważności wynoszącego 28 dni od daty ich opracowania, tak aby - przypuszczalnie - ich konsumpcja nie była zalecana po tej dacie.
Hiszpański rząd położył kres tym nonsensom, zwłaszcza po tym, jak odnotowano, że w naszym kraju wyrzucali wielką różnorodność produktów mlecznych (zwłaszcza jogurtów), w idealnym stanie do konsumpcji, ale już wygasły.
Po zmianach regulacyjnych przeprowadzonych 8 marca przez Radę Ministrów (z 2014 r., Opublikowanych na mocy dekretu królewskiego 271/2014), poprzednia ustawa obowiązująca od 2003 r. Zostaje uchylona, aby odtąd producenci jogurtów mogą ustalić datę preferencyjnego spożycia, którą uważają za odpowiednią, nie jest obowiązkowe umieszczanie daty wygaśnięcia.
I na pewno zadacie sobie pytanie: co oznacza data preferencyjnego zużycia? Bardzo proste: jest to data wskazana przez producenta zalecanego spożycia, podczas której produkt nie traci swoich właściwości organoleptycznych (smak, konsystencja, zapach ...). Po tej dacie możliwe jest, że traci ona niektóre z jego właściwości, ale produkt byłby również odpowiedni do konsumpcji.
Jaka jest data przydatności do spożycia w żywności? I dlaczego jest tak przydatny?
Kiedy na etykiecie jest termin przydatności do spożycia, oznacza to, że jest to świeża, łatwo psująca się żywność lub stwarza pewne ryzyko mikrobiologiczne. Dlatego też traktuje o higienie pokarmowej, która wskazuje nam, od której chwili - daty - jest niewskazane jego konsumpcja.
W szczególnym przypadku jogurtów, do 2014 r. Ich etykietowanie wydrukowało datę ważności, tak aby ich limit wynosił w sumie 28 dni po wyprodukowaniu. Jednak po zmianie legislacyjnej to producenci mogą swobodnie decydować, czy ich jogurty powinny wskazywać datę wygaśnięcia, czy preferowaną datę spożycia, jak również czas ich trwania.
W ten sposób dziś częściej spotyka się jogurty, których etykietowanie określa "preferowaną datę spożycia" zamiast "daty przydatności do spożycia", i możemy je również odróżnić pod nazwą "Zjeść najlepiej przed ..." ,
A co jest denominowane jako Preferencyjna data wykorzystania? Składa się w zasadzie z daty, która wskazuje konsumentowi czas - zalecany - dla optymalnego spożycia produktu bez utraty jego właściwości odżywczych lub organoleptycznych (tj. Smaku, tekstury, aromatu ...).
Obrazy Istockphoto. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie
