3 zimne przepisy na wiosnę
Wiosną jest to idealny czas, aby pożegnać się z gulaszami i gorącymi daniami zimowymi. Wiosna to fantastyczny czas na innowacje w kuchni i obstawianie zimnych dań.
Oto trzy idealne propozycje na ten sezon; Możesz je przygotować nawet, jeśli masz gości w domu, ponieważ są to najbardziej oryginalne i smaczne dania, które możesz zaskoczyć.
3 zimne dania na wiosnę
Flanela z białego ryżu z majonezem i tuńczykiem
Składniki dla 6 osób
- ½ kilograma białego ryżu
- 1 puszka naturalnego ¼ kilograma tuńczyka
- 3 pomidory
- Delikatne liście sałaty
- 1 twarde jajko
- Woda
- Sól
- Majonez
Przepis krok po kroku
- Wlej wodę do ognia, a gdy się rozgotuje, dodaj ryż. Gotować około 10 minut i usunąć.
- W dużej salaterce wymieszać ryż z dwiema łyżkami majonezu, a tuńczyk posiekać na kawałki, rezerwując trochę do dekoracji. Jest mieszany drewnianą łyżką, aby wszystko było dobrze wymieszane.
- W flanerze wymieszaj ryż, tuńczyk i majonez, ściskając trochę tak, aby nie było dziury. Dostaje się do lodówki co najmniej 1 godzinę.
- Po przejściu, podawaj nóż o okrągłym ostrzu wzdłuż krawędzi flanery i wlej do okrągłego naczynia. Umieść majonez na wierzchu ryżu i udekoruj go sałatą, pomidorami, tuńczykiem i jajkiem na twardo. Jest serwowane.
Sałatka szparagowa z raki i grzybami i ciepłym sosem
Składniki dla 4 osób
- 300 gramów grzybów
- 12 Homarzec
- 12 cienkich szparagów
- 4 filety z anchois
- 1 sok z cytryny
- 60 gramów masła
- Sól
- Pieprz
Przepis krok po kroku
- Szparagi oddziela się od żółtka w dół i kroi wszystkie na tej samej wysokości.
- W rondelku ugotuj wodę z dodatkiem soli, a gdy się zagotuje, włóż do niej szparagi, aby wszystkie żółtka były po tej samej stronie; pozostawia się je do gotowania na 15 minut.
- Usuń i, w tej samej wodzie, gotuj raki, aż dojdzie do wrzenia, około 2 minut.
- W moździerzu wymieszaj masło z anchois, sok z 1 cytryny, sól i pieprz, aż pojawi się rodzaj maści. Kiedy jest, wkłada się go do rondla, aby się ogrzał.
- Po stopieniu włóż grzyby, wcześniej umyte zimną wodą i odrobiną cytryny; smażyć przez 5 minut.
- Podawać podlewane sosem, w którym gotowane są grzyby.
Karczochy w winegret
Składniki dla 4 osób
- 12 średnich karczochów
- 3 łyżki stołowe octu
- 9 łyżek oleju
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ½ całej cytryny
- ½ cytryny w soku
- Woda
- Sól
Przepis krok po kroku
- Karczochy są usuwane z łodygi i zewnętrznych twardych liści. Pokroić na dwie połówki wzdłuż, pocierać ½ cytryny, ponieważ są cięte i włożyć do zimnej wody z sokiem z cytryny.
- W garnku dodać dużo wody z solą, a gdy się zagotuje, karczochy są rzucane.
- Po ponownym zagotowaniu należy obniżyć temperaturę, aby powoli gotować i przykryć pokrywkę pokrywką. Zostawia się je, aż będą miękkie, około 25 minut.
- Opróżniają się po ugotowaniu, ściskając je lekko. Są umieszczone.
- Winegret jest wytwarzany w misce, najpierw rozpuszczając sól w occie, a następnie dodając olej. Jest dobrze ubity i za pomocą łyżki karczochy są natryskiwane.
- Następnie posyp pietruszką i podawaj.
Co myślisz o tych zimnych potrawach na wiosnę? Czy lubisz je? Czy masz jakieś przepisy, które chcesz nam przekazać w tym sezonie? MotywyWiosna