Aguapanela, cudowny słodki napój o wielu zaletach
W zależności od kraju, w którym się znajdujemy, możemy cieszyć się różnymi naturalnymi napojami, które stają się główną cechą tego miejsca. W przypadku całej Ameryki Południowej (jak również niektórych części Ameryki Środkowej i Karaibów), tzw aguapanela- znany również pod nazwą panela woda-, wspaniały napój, który jest produkowany z Panela.
A czym jest panela? Jak zapewne wiesz, panela w zasadzie składa się z sok z trzciny cukrowej, który nie podlega żadnym procesom chemicznym ani rafinowany, jest w stanie zachować wszystkie składniki odżywcze, które dostarcza lub dostarcza nam trzcina cukrowa. Oznacza to, że jest on wytwarzany z zestalonego soku z trzciny cukrowej.
Wśród jego składników odżywczych można wymienić obecność witamin (z grupy B, A, C, D i E), a także minerałów (takich jak żelazo, wapń, potas, magnez, fosfor, miedź, mangan i cynk).
Musimy jednak pamiętać, że w zależności od kraju, w którym znajduje się panela, znane są inne nazwy. Jak na przykład może to być panelón, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, sweet tied lub tapa de dulce.
Co to jest aguapanela lub agua de panela?
Jak sobie wyobrażasz, aguapanela - lub agua de panela - to napój powstały z naparu przygotowanego z paneli, Chociaż istnieją różne przepisy, w krajach takich jak Kolumbia czy Brazylia jest on stosowany w taki sam sposób jak herbata, a nawet staje się alternatywą dla kawy. Co więcej, jest nawet używany jako podstawa do robienia kawy lub gorącej czekolady.
Ponadto w innych krajach, jak na przykład w Chile lub Peru, powszechnym zjawiskiem jest dodanie odrobiny cytryny do napoju i sporządzanie go w taki sam sposób, jak w przypadku wlewu leczniczego wykonanego z roślin i ziół.
Ale nie tylko może być upalny. W rzeczywistości najczęstszym jest spożywać go na zimno i / lub w towarzystwie lodu, aby stał się wspaniałym napojem o wielkiej orzeźwiającej mocy.
Jak przygotowuje się aguapanela?
Jak zobaczymy w następnej sekcji, w której wyjaśniamy, jak zrobić panelę w domu, prawdą jest, że przygotowanie wody paneli jest bardzo proste.
Zasadniczo powstaje przez umieszczenie kawałków zestalonej paneli w wodzie, która może być zimna lub gorąca. Następnie ciecz miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia.
Receptura Aguapanela: jak zrobić to w domu
Gorąca tradycyjna aguapanela
Tym razem nauczymy się robić panela woda tradycyjne, w taki sam sposób, jak wykonane w Kolumbii, Brazylii lub Wenezueli. Czy odważysz się go z nami opracować?
Składniki:
- 3 szklanki wody
- Panela w kawałkach (do smaku)
Jak zrobić wodę panela:
- Umieść wodę w małym rondlu lub patelni i podgrzej, aż się zagotuje. Kiedy osiągnie ten stan, obniża ogień.
- Gdy woda przestanie gotować, dodaj panelle na kawałki i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Gotowy! Po tym czasie możesz podać go w filiżance i napić się tego tradycyjnego napoju.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę świeżo wyciśniętej cytryny do napoju, co przyniesie jeszcze większe korzyści.
Zimna tradycyjna aguapanela
Jeśli zamiast pić gorącą wodę, wolisz pić zimno, to wyjaśnimy, jak to zrobić. Ta opcja jest idealna w najgorętsze dni, kiedy chcesz się ochłodzić.
Składniki:
- 1 szklanka wody
- Panela w kawałkach lub tartych
Przygotowanie zimnej aguapaneli:
- Jeśli zamierzasz używać panela w kawałkach, włóż wodę do filiżanki i dodaj panela (do smaku).
- Następnie dobrze wymieszaj, aż zauważysz, że panela całkowicie się rozpuściła.
- Jeśli używasz pasiastej paneli, po prostu dodaj ją do wody i trochę zamieszaj.
Korzyści z aguapanela
Właściwości odżywcze
Woda Panela jest bardzo bogata w niezbędne składniki odżywcze, Na przykład dostarcza ciekawych ilości witamin i minerałów. Wśród witamin szczególnie wyróżnia się obecność witamin z grupy B, A, C, D i E. Wśród minerałów znajduje się magnez, mangan, cynk, fosfor, żelazo i wapń.
Jak się przekonamy, traktuje bardzo energetyczny napój, ponieważ jest bardzo bogaty w węglowodany, podkreślając wkład w postaci sacharozy i fruktozy.
Bardzo energetyczny i kaloryczny napój
Ponieważ woda panela jest wytwarzana z rozpuszczania paneli, która jest niczym innym jak sokiem z trzciny cukrowej, zapewnia dużą ilość sacharozy, jak również, w mniejszym stopniu, fruktozy i glukozy.
Dlatego aguapanela jest bardzo energicznym napojem, którego spożycie nie jest zalecane w przypadku cukrzycy lub osób stosujących dietę odchudzającą. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych.Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
