Korzyści z jedzenia owsianki owsianej i jak to zrobić w domu

Chociaż w naszym kraju jest to danie znane pod prostą nazwą owsianka, jest również powszechne, aby go znać i znaleźć jako owsianka(również popularnie znany jako owsianka). Jest to przepis przywieziony z Anglii, gdzie bardzo często spożywa się go na śniadanie ze względu na jego bogactwo odżywcze i bardzo interesujący wkład energetyczny.

Zasadniczo składa się z rodzaju owsianka lub płatki owsiane, gotowane z wodą lub mlekiem, Dzięki swojej wszechstronności możliwe jest wprowadzanie owoców (takich jak banan, jabłko, orzech kokosowy, gruszka, truskawki, czerwone owoce) lub orzechów (orzechy laskowe, orzechy włoskie, rodzynki, migdały).

Można również znaleźć wegańskie lub wegetariańskie odmiany, w których mleko jest zastępowane przez napoje pochodzenia roślinnego, takie jak mleko ryżowe, mleko sojowe lub mleko migdałowe. Jako środek słodzący możemy wybrać cukier, cukier trzcinowy brązowy lub miodowy, lub nawet go skonsumować bez słodzenia, a jedynie wykorzystać właściwości słodzące owoców lub suszonych owoców, które zostały włączone do oryginalnej receptury jako dodatkowe składniki.

Czym jest owsianka lub owsianka?

Jak już mówiliśmy wcześniej, ten znany jako owsianka to jest rodzaj owsianka z gotowanego owsa, który jest gotowany w wodzie lub mleku, Możemy znaleźć różne odmiany, w których owies jest zastępowany przez pszenicę, mąkę kukurydzianą lub spęczniony ryż, a także przez wersje wegetariańskie lub wegańskie, w których mleko pochodzenia zwierzęcego lub wody wymieniane jest na napoje warzywne (na przykład mleko sojowe lub ryżowe).

Ale, jak można sobie wyobrazić, klasyczna wersja jest tradycyjnie wykonana płatki owsiane, chociaż w zależności od naszego osobistego gustu możemy wybierać pomiędzy płatkami owsianymi drobnymi lub gęstymi, których ostateczny dotyk będzie oczywiście inny.

Jakie są zalety owsianki?

Kasza jest receptą o wysokiej zawartości niezbędnych składników odżywczych, oprócz zapewnienia innych korzyści niezwykle interesujące dla zdrowia. Dlatego należy spożywać je codziennie rano.

1. Wspaniałe bogactwo żywieniowe

Jest to przepis bogaty w składniki odżywcze, wśród których możemy wymienić:

Złożone węglowodany: zapewnia uczucie sytości, zapewniając znacznie dłuższy efekt sytości. Dlatego warto go spożywać na śniadanie, ponieważ daje nam energię potrzebną naszemu organizmowi przez cały ranek.
Włókno: owsianka jest bardzo bogata w błonnik rozpuszczalny, który zapewnia uczucie sytości, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i reguluje przepływ jelit, zapobiegając zaparciom.
Kwasy tłuszczowe omega-6: jest nienasyconym kwasem tłuszczowym, który pomaga obniżyć poziom tłuszczów we krwi.
Witaminy: szczególnie podkreśla witaminy z grupy B (B1 i B2), a także witaminę E.
Minerały: to przede wszystkim magnez, cynk, potas, wapń i żelazo.

2. Zmniejsz cholesterol

Kasza jest bogata w błonnik rozpuszczalny i betaglukan, korzystny związek dla naszego układu sercowo-naczyniowego. Oba składniki odżywcze są skuteczne w czasie zmniejszyć poziomy wysoki poziom cholesterolu (1) i trójglicerydy, ponieważ w przypadku betaglukanu jest w stanie wchłonąć cholesterol i kwasy żółciowe z jelita.

Ponadto, ze względu na swoje bogactwo w nienasyconych kwasach tłuszczowych omega-6 jest idealnym receptem niższy cholesterol LDL (2) w tym samym czasie zwiększa poziom cholesterolu HDL.

3. Przydatny przeciwko zaparciom

W przypadku zaparć regularne spożywanie owsianki jest idealne, aby ją złagodzić, dzięki właśnie wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika.

Ten rodzaj włókna jest idealny w przypadku zaparć, ponieważ pomaga w ułatwieniu i regulacji transportu jelitowego, poprawiając go całkowicie naturalnie. Ponadto wydaje się, że posiada potencjalne właściwości prebiotyczne (3).

4. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi

Gdy owsianka jest spożywana tylko, z mlekiem lub wodą i bez dodatku słodzika, To idealna recepta dla osób chorych na cukrzycę (4), ponieważ płatki owsiane, ze względu na zawartość w złożonych węglowodanach, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, gdy przechodzą do niego powoli, nie gwałtownie.

5. Przydatny do kontrolowania apetytu

Próba przeprowadzona w 2015 r. (5) wykazała, że płatki śniadaniowe z płatkami owsianymi zapewniały większą sytość i lepszą kontrolę apetytu, szczególnie u osób z nadwagą.

6. Idealny dla najmniejszego domu

Wybór śniadania lub przekąski opartej na płatkach owsianych staje się idealną opcją dla dzieci, ponieważ ich spożycie wiąże się z lepszą jakością diety, lepszym spożyciem składników odżywczych i niższym ryzykiem centralnej otyłości i otyłości u dzieci w wieku od 2 do 18 lat (6).

Jak zrobić owsiankę owsianą: tradycyjny przepis na całe życie

Chociaż dodajemy więcej lub mniej składników, jak na przykład może to być przepis, który proponujemy później (pożywna i wspaniała kasza owocowa), faktycznie przygotować owsiankę jest bardzo prosta; zwłaszcza jeśli postępujemy zgodnie z oryginalnymi przepisami. Jest tak, jak to się tradycyjnie dzieje w Anglii.

Niezbędne składniki:

5 łyżek płatków owsianych
1 miska mleka
Aby słodzić: cukier, cały cukier trzcinowy lub panela (opcjonalnie)

Kroki prowadzące do owsianki owsianej:

Jak widać, kroki do wykonania są niezwykle proste. Wystarczy postawić miskę mleka w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko zacznie się gotować, dodaj płatki owsiane i pozostaw je do wrzenia, ale nieco zmniejsz je.

Bardzo ważne jest, abyś ciągle mieszał, w ten sposób unikniesz powstawania irytujących i niewygodnych grudek, a płatki owsa przyklejają się do rondla.

Kontynuuj gotowanie płatków owsianych przez 5 lub 8 minut, aż utworzy się kremowa i gładka pasta. Gotowy! Musisz tylko zgasić ogień i trochę ochłodzić.

Jeśli chcesz zobaczyć, zostawimy Ci film instruktażowy, który bardzo Ci pomoże:

Jak wziąć owsiankę owsianą?

Ponieważ jest to bardzo kompletne danie z żywieniowego punktu widzenia, które zapewnia również wystarczającą ilość sytości, można je spożywać tylko na śniadanie, w towarzystwie filiżanki ulubionej herbaty lub filiżanki kawy.

Bibliografia:

Thongoun P, Pavadhgul P, Bumrungpert A, Satitvipawee P, Harjani Y, Kurilich A. Wpływ owies na profile lipidów u dorosłych z hipercholesterolemią. J Med Assoc Thai. 2013 grudzień; 96 Suppl 5: S25-32.
Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Działanie błonnika pokarmowego obniżające cholesterol: metaanaliza. Am J Clin Nutr. 1999 styczeń; 69 (1): 30-42.
Valeur J, Puaschitz NG, Midtvedt, Berstad A. Owsianka owsiana: wpływ na cechy związane z mikroflorą u zdrowych osób. Br J Nutr. 2016 Jan 14; 115 (1): 62-7. doi: 10.1017 / S0007114515004213.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Metaboliczne efekty spożycia owsa u pacjentów z cukrzycą typu 2: Systematyczny przegląd i metaanaliza. Składniki odżywcze 2015 10 grudnia; 7 (12): 10369-87. doi: 10,3390 / nu7125536. Recenzja
Geliebter A, Grillot CL, Aviram-Friedman R, Haq S, Yahav E, Hashim SA. Wpływ płatków owsianych i płatków kukurydzianych na sytość, opróżnianie żołądka, glukozę i hormony apetytu. Ann Nutr Metab. 2015; 66 (2-3): 93-103. doi: 10.1159 / 000365933.
O'Neil CE, Nicklas TA, Fulgoni VL, DiRienzo MA. Ugotowane płatki owsiane wiążą się z lepszą jakością żywienia, lepszym spożyciem składników odżywczych i mniejszym ryzykiem otyłości centralnej u dzieci w wieku 2-18 lat: NHANES 2001-2010. Food Nutr Res., 25 maja, 59: 26673. doi: 10,3402 / fnr.v59.26773.