Chufa Horchata: wyjątkowe zalety i właściwości odświeżające
The horchata Jest to pyszny białawy napój pochodzący z Sudanu, który, zasadniczo, był spożywany w starożytnych cywilizacjach, takich jak Egipcjanie. Otrzymuje się go z chufa, bulwa o brązowym kolorze na zewnątrz i żółtawa w środku, której uprawa w naszym kraju została wprowadzona przez Arabów w VIII wieku.
Poza tym, że jest orzeźwiającym napojem szczególnie polecanym latem, a dodatkowo - wyjątkowo aromatycznym smakiem, horchata wyróżnia się swoimi właściwościami odżywczymi.
W rzeczywistości jest to napój, który oprócz odświeżania nas w najgorętsze dni w roku, zawiera ważne bogactwo odżywcze, które przekłada się na wkład ogromnej różnorodności niezbędnych składników odżywczych dla naszego organizmu, oprócz pomagania nam w nawilżaniu organizmu podczas Wiosna lub lato.
Teraz, kiedy lato właśnie się skończyło, jestem pewien, że wielu z was tęskni za tymi dobrymi szklanki horchata, które próbowaliście, gdy mieliście przed oczyma całe wybrzeże Morza Śródziemnego, Teraz, gdy jesteśmy w środku jesieni, możesz kontynuować bez żadnych problemów. I nie tylko, aby odłączyć się od problemów i codziennego stresu. Ale także, abyś mógł korzystajcie ze wszystkich właściwości odżywczych, które ten napój dostarcza nam z chufą.
Ale przede wszystkim porozmawiajmy trochę o historii horchaty. Nawet jeśli uważa się inaczej, jest to napój pochodzący z Egiptu odkąd olbrzymie ilości tej rośliny orzecha tygrysiego zostały znalezione w Wewnątrz jaguara najbardziej emblematycznych faraonów. A zatem jego spożycie było bardzo rozpowszechnione wśród wyższych warstw społeczeństwa w tym regionie Afryki Północnej.
Około XVIII wieku naszej ery, ta bulwa przybyła do walenckiej gminy Alboraya dokładnie w środku Arabski okres rozkwitu na wschodzie Półwyspu Iberyjskiego. Ale dlaczego nie nazywa się sokiem lub sokiem z orzechów tygrysich? Na pewno wielu zapyta. Cóż, wszystko jest należne do Jaime I, aragoński król trzynastym wieku, który w ogniu rekonwalescencji Walencji Przyszedł, aby wypróbować ten orzeźwiający napój. A po urzeczeniu się jego smakiem, rzucił: "Acò és or, xata!" (to jest złoto, płaskie).
A czym jest orzech tygrysi?
The chufa Jest to bulwa o bardzo małych rozmiarach (tak, jak ziemniaki lub słodkie ziemniaki, chociaż jej rozmiar jest oczywiście mniejszy), o ciekawym wyglądzie w postaci sęków, z korzeni rośliny turzycowej avellanada, która jest naukowo znana pod nazwąCyperus esculentus.
Dowiedz się o korzyściach z horchata dla zdrowia
Co najbardziej Ci pozostało zaskoczony początkami tego dziwnego napoju? Cóż, sprawa się tutaj nie kończy. A teraz zamierzamy odrzucić niektóre korzyści, które ogólnie przynoszą horchata.
Jest bogaty w minerały
Wśród tych, które się wyróżniają magnez, żelazo, fosfor i wapń. Wszyscy oni wykonują zadanie najważniejsze, aby wzmocnić całe nasze ciało.
Na przykład magnez Jest odpowiedzialny za promowanie naszego metabolizmu, wapń wzmacnia nasze kości, a żelazo daje nam energię. Wreszcie, fosfor będzie promował prawidłowe funkcjonowanie mózgu.
Świetne źródło witaminy C i E
Dzięki temu wzmocnimy wszystkie nasze mechanizmy obronne, dzięki którym unikniemy wirusowych procesów, takich jak przeziębienie lub grypa. Z drugim odmładzamy całą naszą skórę i włosy dzięki działaniu przeciwutleniającym.
Nie zawiera laktozy ani cholesterolu
Tak więc jest to napój, który można pić od czasu do czasu bez obawy o kilka dodatkowych kilogramów. Dopóki nie dodasz za dużo cukru. Zapobiega również biegunce z powodu wysokiej zawartości skrobi i pomaga obniżyć poziom (złego) cholesterolu we krwi.
Walcz z niektórymi chorobami sercowo-naczyniowymi
Wśród nich wyróżnia się nadciśnienie, W ten sposób jego spożycie jest zalecane dla tych, którzy mają wysokie ciśnienie krwi.
Jak zrobić horchata w domu Odkryj, jak w trzech prostych krokach
Jedną z największych zalet horchaty oprócz jej niepowtarzalnego smaku jest prosty proces jej przygotowania. Czy zachęcasz się więc do przygotowania go bezpośrednio w domu? Będziesz potrzebować 250 gramów orzecha tygrysiego, skórki cytryny, odrobiny cynamonu, cukru i litra wody.
Gdy już masz wszystko pod ręką, musisz przygotować je w następujący sposób:
- Myjemy i obierzemy wszystkie orzechy tygrysie. I pozostawiamy je do moczenia przez około 12-15 godzin, aż woda będzie całkowicie czysta.
- Dodajemy resztę składników, Konieczne będzie wprowadzenie do blendera cynamonu, skórki cytryny i litra wody. Możesz także dodać trochę cukru, aby dopasować go do konsumenta.
- Zmiażdżymy wszystko, Należy zapewnić uzyskanie jednorodnej mieszaniny.Gdy to zrobisz, przejdziemy przez sito. Na koniec wystarczy wlać ten drink na kilka godzin do lodówki, aby później go posmakować jak najświeżniej.
Ciekawość! Jak przyjmujesz tygrysią nutę horchata w Walencji?
Chociaż w różnych krajach, takich jak Włochy, Kuba, Wenezuela czy Puerto Rico, istnieją różne warianty, nie ma wątpliwości, że najbardziej popularną i tradycyjną horchatą jest ta, którą konsumowano i robiono w Walencji (Hiszpania).
Dlaczego? Zasadniczo dlatego, że właśnie tutaj zaczęto uprawiać tygrysie orzechy, docierając konkretnie do gminy Alboraya, kiedy Arabowie przenieśli swoją uprawę z regionu Chuf (w Sudanie) do Walencji.
Obecnie można delektować się pysznym drinkiem, ręcznie robionym, w popularnej i słynnej Avenue de la Horchata de Alboraya, a także odwiedzić Horchaterię Daniela z muralem płytek, która staje się najbardziej rozpoznawalnym obiektem obszar.
Tak więc W Walencji bardzo często towarzyszy horchata de chufa z pysznymi fartonami, wydłużona i słodka drożdżówka, z delikatną, gąbczastą i miękką konsystencją, która jest namoczona w horchacie, aby ją wchłonąć.
Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
