Pyszne przepisy na bonito są łatwe do zrobienia

The ładny Jest to niebieska ryba bardzo ceniona ze względu na jej delikatny smak, chociaż jest podobna do tuńczyka, jej smak jest o wiele delikatniejszy. Jest to bardzo zdrowa ryba i bez wątpienia musimy skorzystać z jej składników odżywczych, kiedy jest w sezonie, ponieważ nie możemy jej zapewnić przez cały rok.

Jak już powiedzieliśmy wcześniej należy do grupy niebieskich ryb i jak każdy z nich jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3, witaminy z grupy B, takie jak B2, B3, B9, B12, witaminy A i D.

Ponadto, z żywieniowego punktu widzenia, możemy podkreślić, że minerały obecne w bonito to głównie jod, magnez, potas, żelazo i fosfor.

Sezon bonito trwa od maja do października, a być może w lecie, kiedy widzimy go najbardziej w sklepach rybnych. Możemy powiedzieć, że jesteśmy w pełnym sezonie.

Jeśli lubisz bonito lub jeszcze go nie wypróbowałeś, zachęcamy do przygotowania niektórych z tych przepisów, są to proste recepty na przygotowanie, bardzo zdrowe pożywne.

Ładny gulasz

Ten przepis na piękny gulasz będzie również przygotowany z dodatkami warzyw.

Składniki:

  • 4 piękne koła podzielone na pół.
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • 250 gramów marchwi bez skóry i mielonych.
  • 250 gramów delikatnej i delikatnej fasoli
  • 2 plastry szalotki.
  • 3 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
  • 150 mililitrów białego wina
  • 200 mililitrów ciepłej wody.
  • Kilka gałązek świeżego tymianku.
  • Kilka gałązek świeżego rozmarynu.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.

Opracowanie:

  1. Na patelni nakładamy oliwę z oliwek fondito, około dwóch łyżek stołowych, podgrzamy i przyrumieniamy koła bonito. Modlimy się dobrze po obu stronach. Usuwamy bonito z patelni.
  2. W tym samym oleju, smażyć szalotki przez około 5 minut.
  3. Gdy szalotki są już gotowe, dodaj marchewki, połówki fasoli, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz, a wszystko to razem pomijamy umiarkowanym ogniem i często mieszamy przez około 10 minut.
  4. Gdy warzywa będą gotowe, wkładamy je do naczynia żaroodpornego obok kółek bonito. Wymieszaj białe wino z ciepłą wodą i dodaj je na bonito i warzywa.
  5. Składamy wszystko razem, aby gotować z przykrytą zapiekanką, podczas 40 minut gotowania przy niskim ogniu. Po pewnym czasie ugasiliśmy ogień. Usuwamy gałązki aromatycznych ziół (rozmarynu i tymianku).

W czasie serwowania mamy warzywa i bonito w poszczególnych potrawach.

Sałatka z bonito i białej fasoli

W tym przepisie bonito będzie towarzyszyć Ci białą fasolą, dzięki której przygotujemy wykwintną sałatkę.

Ta sałatka z bonito i białej fasoli jest idealną potrawą do delektowania się latem i możliwością rozszerzenia i zróżnicowania naszego przepisu na sałatkę.

Jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, możemy przygotować tę sałatkę przy użyciu białej fasoli, która znajduje się w słoiku gotowanym przemysłowo.

W przypadku gotowania fasoli gotujemy je we wrzącej wodzie z solą przez około 60 minut lub do momentu, aż staną się miękkie.

Składniki:

  • Pół kilograma bonito pokrojonego w koła.
  • Kilogram ugotowanych białej fasoli.
  • 3 pora umyte i pokrojone lub 2 delikatne cebule.
  • 2 ząbki czosnku bez skórki i plastry.
  • 2 pomidory bez nasion i pokroić w kostkę.
  • Jedna eskarola umyta i pocięta.
  • Kilka liści bazylii zostało umytych i posiekanych.
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.

Opracowanie:

  1. Odcedź fasolę i wrzuć je do salaterki. Aby przygotować tuńczyka, wkładamy odrobinę oleju, aby grillował na patelni i podgrzewał.
  2. Z obu stron zbrązowiliśmy studnię bonito. Usuń bonito z patelni, połóż na talerzu i ostudź. Kiedy już jest zimno, strzaskaliśmy go.
  3. Nałóż odrobinę oleju na patelnię, aby podsmażać goździki czosnku i pora. Zdejmij z ognia i dodaj nad fasolą i dobrze wymieszaj.
  4. Następnie dodajemy ładne rozdrobnione, bazylia, escarole posiekane i pomidory w małych kostkach również i usuwamy wszystko razem.
  5. Wyrównaj wszystko z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu, szczyptą soli i pieprzu. Usuwamy i prezentujemy go przy stole.

Jeśli podoba ci się z bardziej świeżym akcentem, zarezerwujemy go na chwilę w lodówce przed podaniem.

Miło dla cydru

Pyszna przygotowana z cydrem jest bardzo bogata i tym razem będziemy jej towarzyszyć smażonym, który przygotujemy z cebulą, czosnkiem, papryką i złotymi ziemniakami.

Składniki:

  • 600 gramów bonito na kółkach.
  • Jedna zielona papryka i jedna czerwona papryka w julienne.
  • Niektóre gałązki mielonej pietruszki.
  • 2 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
  • 2 plasterki cebuli lub 2 plasterki porów, tylko białe części.
  • 2 ziemniaki bez skóry i pokrojone na koła.
  • Pół litra cydru
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.

Opracowanie:

  1. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek nakładamy czosnek na brązowy. Zanim czosnek będzie złoty, dodaj cebulę i paprykę i pozwól im gotować na wolnym ogniu.Gdy jest dobrze gotowany, usuwamy go z ognia i rezerwy.
  2. W innej patelni ułóż olej do ogrzania, aby przyrumienić koła ziemniaków odrobiną soli. Gdy ziemniaki są złote, wyjmujemy je z patelni i umieszczamy na wierzchu warzyw, które wcześniej ugotowaliśmy.
  3. W rondlu nałóż odrobinę oliwy z oliwek, aby rozgrzać i zrumienić koła bonito po obu stronach. Wlać cydr na bonito i gotować, aż wyparuje. Następnie dodaj gotowane warzywa i ziemniaki na bonito.
  4. Przykryj garnek i gotuj przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia i posypać zmieloną pietruszką w czasie do chwili obecnej.

Homemade Ramen (Styczeń 2021)