Pyszne przepisy na bonito są łatwe do zrobienia
The ładny Jest to niebieska ryba bardzo ceniona ze względu na jej delikatny smak, chociaż jest podobna do tuńczyka, jej smak jest o wiele delikatniejszy. Jest to bardzo zdrowa ryba i bez wątpienia musimy skorzystać z jej składników odżywczych, kiedy jest w sezonie, ponieważ nie możemy jej zapewnić przez cały rok.
Jak już powiedzieliśmy wcześniej należy do grupy niebieskich ryb i jak każdy z nich jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3, witaminy z grupy B, takie jak B2, B3, B9, B12, witaminy A i D.
Ponadto, z żywieniowego punktu widzenia, możemy podkreślić, że minerały obecne w bonito to głównie jod, magnez, potas, żelazo i fosfor.
Sezon bonito trwa od maja do października, a być może w lecie, kiedy widzimy go najbardziej w sklepach rybnych. Możemy powiedzieć, że jesteśmy w pełnym sezonie.
Jeśli lubisz bonito lub jeszcze go nie wypróbowałeś, zachęcamy do przygotowania niektórych z tych przepisów, są to proste recepty na przygotowanie, bardzo zdrowe pożywne.
Ładny gulasz
Ten przepis na piękny gulasz będzie również przygotowany z dodatkami warzyw.
Składniki:
- 4 piękne koła podzielone na pół.
- Oliwa z oliwek extra vergine
- 250 gramów marchwi bez skóry i mielonych.
- 250 gramów delikatnej i delikatnej fasoli
- 2 plastry szalotki.
- 3 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
- 150 mililitrów białego wina
- 200 mililitrów ciepłej wody.
- Kilka gałązek świeżego tymianku.
- Kilka gałązek świeżego rozmarynu.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
Opracowanie:
- Na patelni nakładamy oliwę z oliwek fondito, około dwóch łyżek stołowych, podgrzamy i przyrumieniamy koła bonito. Modlimy się dobrze po obu stronach. Usuwamy bonito z patelni.
- W tym samym oleju, smażyć szalotki przez około 5 minut.
- Gdy szalotki są już gotowe, dodaj marchewki, połówki fasoli, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz, a wszystko to razem pomijamy umiarkowanym ogniem i często mieszamy przez około 10 minut.
- Gdy warzywa będą gotowe, wkładamy je do naczynia żaroodpornego obok kółek bonito. Wymieszaj białe wino z ciepłą wodą i dodaj je na bonito i warzywa.
- Składamy wszystko razem, aby gotować z przykrytą zapiekanką, podczas 40 minut gotowania przy niskim ogniu. Po pewnym czasie ugasiliśmy ogień. Usuwamy gałązki aromatycznych ziół (rozmarynu i tymianku).
W czasie serwowania mamy warzywa i bonito w poszczególnych potrawach.
Sałatka z bonito i białej fasoli
W tym przepisie bonito będzie towarzyszyć Ci białą fasolą, dzięki której przygotujemy wykwintną sałatkę.
Ta sałatka z bonito i białej fasoli jest idealną potrawą do delektowania się latem i możliwością rozszerzenia i zróżnicowania naszego przepisu na sałatkę.
Jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, możemy przygotować tę sałatkę przy użyciu białej fasoli, która znajduje się w słoiku gotowanym przemysłowo.
W przypadku gotowania fasoli gotujemy je we wrzącej wodzie z solą przez około 60 minut lub do momentu, aż staną się miękkie.
Składniki:
- Pół kilograma bonito pokrojonego w koła.
- Kilogram ugotowanych białej fasoli.
- 3 pora umyte i pokrojone lub 2 delikatne cebule.
- 2 ząbki czosnku bez skórki i plastry.
- 2 pomidory bez nasion i pokroić w kostkę.
- Jedna eskarola umyta i pocięta.
- Kilka liści bazylii zostało umytych i posiekanych.
- Oliwa z oliwek extra vergine
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
Opracowanie:
- Odcedź fasolę i wrzuć je do salaterki. Aby przygotować tuńczyka, wkładamy odrobinę oleju, aby grillował na patelni i podgrzewał.
- Z obu stron zbrązowiliśmy studnię bonito. Usuń bonito z patelni, połóż na talerzu i ostudź. Kiedy już jest zimno, strzaskaliśmy go.
- Nałóż odrobinę oleju na patelnię, aby podsmażać goździki czosnku i pora. Zdejmij z ognia i dodaj nad fasolą i dobrze wymieszaj.
- Następnie dodajemy ładne rozdrobnione, bazylia, escarole posiekane i pomidory w małych kostkach również i usuwamy wszystko razem.
- Wyrównaj wszystko z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu, szczyptą soli i pieprzu. Usuwamy i prezentujemy go przy stole.
Jeśli podoba ci się z bardziej świeżym akcentem, zarezerwujemy go na chwilę w lodówce przed podaniem.
Miło dla cydru
Pyszna przygotowana z cydrem jest bardzo bogata i tym razem będziemy jej towarzyszyć smażonym, który przygotujemy z cebulą, czosnkiem, papryką i złotymi ziemniakami.
Składniki:
- 600 gramów bonito na kółkach.
- Jedna zielona papryka i jedna czerwona papryka w julienne.
- Niektóre gałązki mielonej pietruszki.
- 2 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
- 2 plasterki cebuli lub 2 plasterki porów, tylko białe części.
- 2 ziemniaki bez skóry i pokrojone na koła.
- Pół litra cydru
- Oliwa z oliwek extra vergine
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
Opracowanie:
- Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek nakładamy czosnek na brązowy. Zanim czosnek będzie złoty, dodaj cebulę i paprykę i pozwól im gotować na wolnym ogniu.Gdy jest dobrze gotowany, usuwamy go z ognia i rezerwy.
- W innej patelni ułóż olej do ogrzania, aby przyrumienić koła ziemniaków odrobiną soli. Gdy ziemniaki są złote, wyjmujemy je z patelni i umieszczamy na wierzchu warzyw, które wcześniej ugotowaliśmy.
- W rondlu nałóż odrobinę oliwy z oliwek, aby rozgrzać i zrumienić koła bonito po obu stronach. Wlać cydr na bonito i gotować, aż wyparuje. Następnie dodaj gotowane warzywa i ziemniaki na bonito.
- Przykryj garnek i gotuj przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia i posypać zmieloną pietruszką w czasie do chwili obecnej.
