Czy miód wygasa? Dlaczego nie ma daty wygaśnięcia?
The kochanie Prawie bez wątpienia jest to jedzenie, przynajmniej cudowne, które od tysiącleci było spożywane przez człowieka. Jednak, mimo że jest to niezwykle rozpowszechniona naturalna żywność, jest także pokarmem, którego konserwacja w domu może budzić wątpliwości, szczególnie w odniesieniu do właściwej konserwacji. I to może nas doprowadzić do zadawania następującego pytania, szczególnie, gdy zauważamy, że się skrystalizował: czy miód wygasa? Czy ma datę wygaśnięcia?
Jak zapewne wiesz, kochanie Składa się z produktu naturalnego pochodzenia wytwarzanego przez pszczoły z nektaru pozyskiwanego z kwiatów, a także z wydzielin żywych części roślin. Można je również uzyskać z wydalin owadów wysysających rośliny.
Jego zużycie sięga dawno temu. W rzeczywistości, podczas gdy pszczoły przetrwały na naszej planecie przez ponad 40 milionów lat, znaleźli malowidła naskalne w Cueva de la Araña (Valencia), datowanej na 7000 lat przed Chrystusem, w którym człowiek zbierający miód.
Oznacza to, że miody są odpowiedzialne za zbieranie nektaru, przekształcenie go i połączenie go z enzymem znajdującym się w ślinie małży. Następnie jest przechowywany w panelach, gdzie dojrzewa.
Czy miód wygasa? Czy ma datę wygaśnięcia?
Bardzo często zdarza się, że zadajemy sobie to pytanie, ponieważ w wielu domach często zdarza się, że słoik miodu w kredensie lub spiżarni jest przechowywany przez długi czas i który nie został w ogóle zużyty, wszystko dlatego, że najczęściej używa się trochę na śniadanie lub na przekąskę i przechowuje je. W ten sposób, garnek miodu, który kupiliśmy wczoraj, możemy przechowywać go w spiżarni przez długie miesiące.
Dlatego na tym etapie normalne jest zadać następujące pytanie: Czy miód ma datę ważności?Czy wygasa, czy możemy go bezpiecznie skonsumować, nawet jeśli minęły miesiące, odkąd otworzyliśmy pojemnik po raz pierwszy?
Jeśli ten problem Cię niepokoi, musisz być absolutnie spokojny. Dlaczego? Bardzo proste: Miód pszczeli nie ma daty przydatności do spożycia, co oznacza, że nigdy nie wygasa, niezależnie od rodzaju miodu.
To z powodu jego wysoka zawartość cukru i jego kwasowość, co czyni go niezwykle skomplikowanym, że wiele mikroorganizmów może w nim przetrwać, Jest to to samo, co dzieje się na przykład z innymi produktami spożywczymi, takimi jak dżemy i przetwory, że chociaż prawdą jest, że mają preferencyjną datę spożycia, nie mają one również tendencji do wygaśnięcia.
Cukier obecny w miodzie sprawia, że jest on w stanie wchłonąć wilgoć z pewną łatwością, w związku z czym w rzeczywistości istnieje niewiele mikroorganizmów, które są w stanie przetrwać w tym środowisku, a więc nigdy nie rozkładają miodu.
Znaleźliśmy również poziom kwasowości występujący w miodzie, który ma działanie podobne do cukru, utrudniając nie tylko rozwój, ale także przetrwanie różnych mikroorganizmów, które mogłyby je rozłożyć.
I wreszcie, musimy wspomnieć o dwóch związkach powstałych w wyniku produkcji nektaru w miodzie przez pszczoły: nadtlenku wodoru i kwasu glukonowego, które uniemożliwiają precyzyjne pojawienie się w nim mikroorganizmów.
I dlaczego krystalizuje miód? Czy to oznacza, że jest zepsuty czy zły?
Jeśli w pewnym momencie rzuciłeś garnek miodu, ponieważ się skrystalizował, sądząc, że jest zły lub uszkodzony, prawdą jest, że popełniłeś błąd. Jest to w rzeczywistości zupełnie normalny i naturalny stan. Mam na myśli, to normalne, że po pewnym czasie krystalizuje miód, co oznacza, że przeszło z płynnego stanu naturalnego do raczej pastowatego stanu.
Wynika to z dużej zawartości cukrów znajdujących się w miodzie, zwłaszcza w glukozie. To prowadzi do pewnego rodzaju przesyconego roztworu, tak że istnieje większa ilość rozpuszczonej glukozy w porównaniu do tego, co może być w stanie ciekłym. W ten sposób kończą się tworząc małe kryształki, które w końcu przyciągną inne kryształy dookoła nich i staną się ciastowate.
Kiedy tak się dzieje, jest równie normalne, że miód uzyska jaśniejszy odcień niż miał, Jest tak dlatego, że glukoza, która wcześniej i w stanie ciekłym była otoczona przez kilka cząsteczek wody, została połączona z jedną. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywySłodziki
