Jak zrobić własne masło w domu

The masło jest pokarmem pochodzenia zwierzęcego, który jest otrzymywany przez emulsję wody w tłuszczu, która jest otrzymywana z kolei w wyniku serwatki, ugniatania i przemywania różnych konglomeratów kuleczek tłuszczu, które powstają z kremowego shake'a. mleko Mam na myśli, jest tłuszczową częścią mleka, Jego barwa jest bardzo charakterystyczna ze względu na obecność beta-karotenu, który nadaje mu żółty wygląd.

Wyjaśniono bardziej prosto, masło wytwarza się z intensywnego koktajlu śmietankowego, aż do uzyskania oddzielenia tłuszczu i surowicy, aby później wrócić do ugniatania, ciężki i zapakowany do konsumpcji i / lub sprzedaży. Z drugiej strony, jak zapewne wiesz, krem uzyskuje się w procesie pasteryzacji mleka i jest niezbędny, jeśli chodzi o pozyskiwanie masła.

Korzyści z jedzenia masła

Jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze: zawiera podstawowe składniki odżywcze przeciwutleniające, jak na przykład witamina A, E i selen. Czy wiesz, że jest to jedno z najlepszych źródeł witaminy A?
Dobre źródło witaminy D i K2: jest całkiem możliwe, że nie znasz witaminy K2, ale prawda jest taka, że konieczne jest unikanie miażdżycy przez zmniejszenie ryzyka zwapnienia tętnic. Masło zapewnia, podobnie jak interesujące ilości witaminy D.
Poprawia wchłanianie kwasów tłuszczowych omega-3: jeśli spożyjesz zazwyczaj niebieską rybę ze względu na jej bogactwo zdrowych kwasów tłuszczowych, powinieneś również wiedzieć, że spożywanie nasyconych tłuszczów takich jak te, które daje masło, jest interesujące, ponieważ pomaga to tkankom zatrzymać te kwasy tłuszczowe, poprawiając ich wchłanianie.
Poprawia i promuje zdrowie tarczycy: masło zawiera jod, niezbędny podstawowy składnik odżywczy, aby uniknąć niskiej czynności tarczycy, która może wpływać na wolny metabolizm, a z kolei być przyczyną przyrostu masy ciała.
Poprawia system odpornościowy: Masło zawiera kwas masłowy, który jest związany ze stymulacją komórek T, które są niezbędne do atakowania wirusów.
Zwalczaj rozpad: ze względu na zawartość witamin K2 i D3, które nadają mu działanie anty-chariogenne.

Jak łatwo zrobić masło w domu?

Właściwie wytwarzanie masła w domu jest bardzo proste, ponieważ potrzebujesz tylko dwóch podstawowych składników, a proces produkcji jest niezwykle prosty.

Składniki potrzebne do wytworzenia własnego masła

1 litr śmietanki do ubijania (minimum 35% tłuszczu)
Sól (do smaku)

Kroki, aby zrobić domowe masło

Przede wszystkim musisz to uwzględnić krem powinien być chłodny, Ponadto zalecany jest ekologiczny krem z krów wypasanych, ponieważ mają one największą zawartość witaminy K2 i D3.

Umieścić krem w dużej misce do ubicia przy pomocy prętów lub w szklance robota kuchennego. Następnie ubij śmietankę przy średniej prędkości. Krok po kroku będziesz obserwował, jak krem jest montowany.

Dokładnie kiedy krem jest w pełni zmontowany, moc robota lub miksera rośnie, dzięki czemu wstrząs jest znacznie szybszy.

Zauważysz, że krem jest cięty. Jest to moment, w którym już zamienił się w masło, przyjmując ten charakterystyczny żółtawy kolor. Ponadto zauważysz, że uwalnia serum.

Teraz włóż masło do durszlaka i przemyj go dobrze, przepuszczając go przez wodę, aż zauważysz, że woda opada całkowicie czysto, podczas gdy naciskasz, aby uwolnić cały płyn.

Teraz umieść dużą płytkę i chłonny papier kuchenny i umieść na nim masło. Następnie umieść w misce, dodaj sól do smaku i zastaw w lodówce papierową folią.