Matcha latte: zimny i gorący przepis na pyszne Matcha z mlekiem

Kiedy próbowałem po raz pierwszy Matcha latte (ponieważ jest powszechnie znany jako tradycyjny matcha z mlekiem) Byłem mile zaskoczony. To prawda, że już wypróbowałem tę odmianę zielonej herbaty w postaci biszkoptu, nawet w postaci herbaty, ale nigdy nie mieszałem z mlekiem.

Co najbardziej lubiłem? Ma łagodny smak i konsystencję. Chociaż przy tej okazji spróbowałem go w środku lata, a wybrana przeze mnie odmiana była matcha latte ice, wersja tego popularnego napoju w zimnej formie. A pianka mleczna bardzo pomogła w uzyskaniu tej tekstury tak pysznej, jak wyśmienitej.

Informacje o matcha Rozmawialiśmy już z tobą czasami. To wspaniała japońska odmiana zielonej herbaty, która - w tym kraju - charakteryzuje się bardzo popularną odmianą, ponieważ jest częścią tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty.

Nie tylko ze względu na jego różne cechy, ale także dlatego, że jest to mielona herbata, czyni ją wspaniałym wyborem jako składnik wypieku, nie tylko dzięki jej delikatnej i pięknej barwie (równie uderzająco charakterystycznej), ale także dzięki jego łagodny smak.

Ponieważ jest to napój, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, można tu przygotować dwa przepisy

Jak zrobić gorącą tradycyjną latte matcha (lub herbatę matcha z mlekiem)

Składniki (dla 1 osoby):

1 łyżeczka matcha + 1 łyżeczka matcha
2 łyżki gorącej wody
1 szklanka mleka
Panela lub cukier (opcjonalnie)

Przygotowanie gorącej latte matcha:

Wlej wodę do rondla i pozwól mu się ogrzać, ale bez wrzenia do wrzenia.
Tymczasem posyp 1 łyżeczkę matchy do kubka lub szklanki, gdzie zamierzasz podać herbatę.
Kiedy woda jest gorąca (pamiętaj, aby nie gotować), dodaj ją stopniowo do filiżanki, bijąc delikatnie, podczas gdy nalewasz wodę, aby matcha rozpuścił się.
Podgrzej trochę mleko.
Na koniec wlej gorące mleko i posyp trochę więcej matchy na wierzchu.

Jak zrobić Iced Matcha Latte (herbata matcha z zimnym mlekiem)

Jest to równie pyszna odmiana, idealna, gdy herbata nie jest gorąca, lub gdy jest gorąca, jesteśmy w lecie i chcemy się trochę odświeżyć. Krótko mówiąc, jest to zalecany napój na te chwile. Z drugiej strony wskazane jest posiadanie elektrycznego ubijaka do spieniania mleka. Wynik będzie niewiarygodny.

Składniki (dla 1 osoby):

1 łyżeczka matcha + 1 łyżeczka matcha
2 łyżki gorącej wody
1 szklanka zimnego mleka
Niektóre kostki lodu
Panela lub cukier (opcjonalnie)

Opracowanie zimnej matcha latte:

Wlej wodę do rondla i pozwól mu się ogrzać, ale bez wrzenia do wrzenia.
Tymczasem posyp 1 łyżeczkę matchy do kubka lub szklanki, gdzie zamierzasz podać herbatę.
Kiedy woda jest gorąca (pamiętaj, aby nie gotować), dodaj ją stopniowo do filiżanki, bijąc delikatnie, podczas gdy nalewasz wodę, aby matcha rozpuścił się.
Jeśli masz elektryczny ubijak, idealnym rozwiązaniem jest ubicie mleka, aby go spienić. Aby to osiągnąć, musisz pokonać trochę zimnego mleka, dopóki nie zostanie spienione.
Następnie dodaj go do kubka.
Dodaj trochę kostek lodu.
Aby się cieszyć

Czy wiesz ...?

W Japonii, przygotowując matcha, używają one ubijaka o nazwie Chasen, wykonanego z bambusa, który zwykle zawiera 80 bolców tego materiału. Dodatkowo jest zwykle robiona w japońskiej miseczce o nazwie Genki. MotywyHerbata