Herbatniki z herbatą Matcha: jak zrobić je w domu (przepis)
Kto nie lubi ciasteczka? Czekolada, masło, orzechy ... Prawda jest taka, że są pyszne, zwłaszcza jeśli robimy je sami w domu i używamy najzdrowszych składników.
Jeśli jesteś pasjonatem herbata tak samo jak my, aw szczególności zielona herbata, jest całkiem prawdopodobne, że jesteś zainteresowany pomysłem dodania odrobiny herbaty do swojego zwykłego przepisu na ciastka, nie sądzisz? A jeśli zamiast dodawać różnego rodzaju zieloną herbatę, włączamy to, co wspaniałe herbata matcha?.
Jest to, jak zapewne wiesz, różnorodność zielonej herbaty przybyła bezpośrednio z Japonii, gdzie tak naprawdę jest tak popularna, że staje się jedną z najczęściej używanych herbat w tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty. Ponadto, Jest to idealna opcja do dodania do naszych przepisów na ciasto, jak na przykład w przypadku plików cookie.
Jak zrobić herbatniki Matcha
Składniki:
- 15 g herbaty matcha
- 1 żółtko jaja
- 190 g. mąki
- 120 g. masła
- 70 g. cukru glas
Przygotowanie ciastek z herbatą Matcha:
- Pozostaw masło na chwilę w temperaturze pokojowej. Z biegiem czasu, wrzuć masło do miski i uderzaj nim, aż dojrzy dość kremową konsystencję.
- Dodaj cukier puder do miski z masłem i dalej mieszaj, aż cukier zostanie połączony i dobrze wymieszany z masłem. W ten sposób krem powinien zmienić kolor na żółty.
- Oddziel żółtko od białka jaja i dodaj je do poprzedniej miski. Wymieszaj ponownie.
- Przesiej mąkę i włóż do innej miski. Do tej miski dodaj herbatę matcha, wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do miski żółtka i masła. Dobrze wymieszaj za pomocą łopatki.
- Pokrój ciasto na kilka kawałków i zagniataj ponownie. Ważne jest, abyś zrobił to samo co najmniej 6 razy więcej.
- Teraz włóż folię i spłaszcz ciasto na wierzchu. Zawiń go w folię, aż pozostanie w formie rolki, i pozostaw w lodówce na 30 minut.
- Po upływie tych minut wyciąć ciasto za pomocą noża, nadając mu kształt ciasteczek. Umieścić je w tacy piekarnika i gotować w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 170ºC.
- Po tym czasie będzie gotowy.
